Είναι αργά τη νύχτα και πεινάς. Ίσως να είχατε μια πολυάσχολη βραδιά και μόλις πήγαινε στο σπίτι ή ίσως απλώς δεν μπορείτε να κοιμηθείτε και το στομάχι σας σας αφήνει να ξέρετε ότι είναι άδειο. Λοιπόν, ποιες είναι οι γρήγορες και υγιείς ιδέες σνακ που είναι καλές για ένα σνακ αργά τη νύχτα; Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας.
1 - Δημητριακά και γάλα
Τα καλύτερα σνακ τα μεσάνυχτα είναι ελαφρά και εύπεπτα. Η νύχτα είναι ο ιδανικός χρόνος για να νοσταλγώ σε κάτι με άφθονο υδατάνθρακες, επειδή είναι εύκολο να χωνέψει. Προσθέστε λίγη πρωτεΐνη και ίνες, και έχετε ένα τέλειο σνακ τα μεσάνυχτα. Αποφύγετε βαριά γεύματα, ειδικά εάν έχετε προβλήματα με καούρα.
Τα κρύα δημητριακά θα σας δώσουν λίγες ίνες, επιπλέον βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, καθώς είναι καλό αν θέλετε κάτι γλυκό. Διατηρήστε στο μυαλό σας υγιή μεγέθη μεριδίων όταν κάνετε το σνακ σας. Μια μερίδα κρύων δημητριακών είναι περίπου 3/4 φλιτζάνι.
Προσθέστε λίγο γάλα, γάλα αμυγδάλου ή γάλα από ρύζι και έχετε ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ αργά τη νύχτα.
2 - Ένα μπολ με μούρα
Τα μούρα είναι μερικά από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα που μπορείτε να βρείτε. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και οι χρωστικές ουσίες που δίνουν στα μούρα το χρώμα τους είναι γεμάτες με αντιοξειδωτικά που μπορεί να έχουν οφέλη για την υγεία και γεύονται τόσο καλά.
Τα βακκίνια είναι νόστιμα από μόνα τους ή αναμιγνύονται με φράουλες. Τα σμέουρα και τα βατόμουρα συνοδεύονται όμορφα. Σερβίρετε τα μούρα σας απλά, προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα καρύδια ή granola, κορυφή με ένα κτύπημα της σαντιγί, ή μια βουτιά αμυγδάλου γάλακτος.
3 - Βανίλαιο και ζελέ σάντουιτς
Νιώστε ξανά σαν παιδί και κάνετε τον εαυτό σας ένα φυστικοβούτυρο και ζελέ σάντουιτς και ρίξτε ένα ποτήρι γάλα για να πάτε μαζί του. Αλλά κάνετε το PB & J σας λίγο πιο υγιεινό , επιλέγοντας ψωμί ολικής αλέσεως. Προτιμάτε το αμύγδαλο ή το βούτυρο κάσιου; Αυτό είναι εντάξει.
Επίσης, τα αποθέματα σε 100 τοις εκατό φρούτα διατηρεί. Ίσως να μην είναι πολύ πιο υγιεινές από το απλό παλιό ζελέ, αλλά είναι πολύ πιο νόστιμες.
4 - Τυρί και κροτίδες
Εδώ είναι μια νόστιμη σνακ μεσάνυχτα ιδέα για σας. Σερβίρετε μερικές φέτες τυριού με κροκίστες ολικής αλέσεως. Το τυρί είναι μια μεγάλη πηγή ασβεστίου, και οι κροτίδες ολόκληρων κόκκων προσφέρουν μερικές επιπλέον ίνες.
Χρησιμοποιήστε έναν τεμαχιστή τυριού και κόψτε με λεπτό τρόπο μερικά ηλικιωμένα τσένταρ, γούδα ή προβολόνη. Το μπλε τυρί και το brie είναι επίσης καλά, ειδικά με κροτίδες που είναι ελαφρώς γλυκιά.
Παρακολουθήστε τα μεγέθη που σερβίρουν αν παρακολουθείτε το βάρος σας, επειδή τα τυροκομικά σνακ μπορούν να πάρουν υψηλές θερμίδες εάν τρώτε μεγάλα κομμάτια. Αν χρειάζεστε λίγο περισσότερο όγκο για να γεμίσετε την κοιλιά σας, προσθέστε μερικά φρέσκα σταφύλια, φέτες μήλου ή φρέσκα λαχανικά.
5 - γιαούρτι και φρούτα
Το γιαούρτι είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, πρωτεϊνών και προβιοτικών βακτηρίων που είναι καλές για το πεπτικό σας σύστημα. Ξεκινήστε με το απλό γιαούρτι και προσθέστε γεύση με μούρα, μερικά κομμένα καρύδια και μερικά μέλι.
Έχετε δει πιθανώς όλα τα είδη αρωματισμένων φλυτζανιών γιαουρτιού στο μπακάλικο. Πάρτε μερικά από τα αγαπημένα σας γεύσεις για να έχετε στο χέρι. Αλλά φροντίστε να διαβάσετε τις ετικέτες προτού τις αγοράσετε, επειδή μερικές ποικιλίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες που δεν χρειάζεστε.
6 - Σάντουιτς της Τουρκίας
Ένα σάντουιτς γαλοπούλας με ψωμί ολικής αλέσεως και λίγο μαιάνι ή μουστάρδα θα ικανοποιήσει την πείνα σας χωρίς να σας κάνει άβολα γεμάτο. Αυτό συμβαίνει επειδή έχετε τον συνδυασμό πρωτεϊνών και ινών. Προσθέστε μια φέτα ντομάτας και λίγο μαρούλι και έχετε ένα τέλειο σνακ τα μεσάνυχτα.
7 - Φρέσκα λαχανικά και Dip
Τα φρέσκα λαχανικά είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα και είναι ιδανικά για να χρησιμεύσουν ως υγιεινά τραγανά σνακ στα μεσάνυχτα. Οποιοσδήποτε συνδυασμός ακατέργαστων καρότων, florets μπρόκολου, φέτες αγγουριού, σέλινο, κολοκυθάκια, πιπεριές και ντομάτες σταφυλιών θα κάνει ωραία. Βελτιώστε τη γεύση με κάποια βουτιά veggie, βουτιά πατάτες πατατών lite, λίγο dressing σαλάτας, ή hummus.
8 - Ποπ κορν
Το Popcorn μετράει ως δημητριακά ολικής αλέσεως, γεγονός που το καθιστά τόσο υπέροχο όσο και τρομερό. Είναι επίσης καλό για τη μέση σας, αρκεί να μην το βάζετε σε βούτυρο. Στην πραγματικότητα, τρία φλιτζάνια ποπ κορν έρχονται με λιγότερα από 100 θερμίδες και περίπου 4 γραμμάρια ίνας.
Δεν έχω ένα αερόστατο; Μπορείτε ακόμα να κάνετε υγιή ποπ κορν με λίγο λάδι, καφέ τσάντα μεσημεριανού γεύματος (εύκολο να βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων) και ένα φούρνο μικροκυμάτων. Απλά τοποθετήστε το 1/2 φλιτζάνι αστακό ποπ κορν και ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθούν οι κόκκοι, στη συνέχεια ψεκάστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Ρίξτε το μείγμα ποπ κορν, ελαίου και αλατιού σε μια καφέ χάρτινη σακούλα και διπλώστε το άκρο της τσάντας πάνω από δύο φορές.
Τοποθετήστε την τσάντα σε φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε σε πλήρη ισχύ για περίπου τρία λεπτά ή έως ότου το σκάσιμο επιβραδύνεται σε περίπου ένα ή δύο σκάψιμο ανά δευτερόλεπτο. Θα υπάρξουν κάποιες μη πυκνοί πυρήνες, αλλά το μαγείρεμα πάρα πολύ καιρό θα κάψει το ποπ κορν.
9 - Φρέσκα φρούτα και καρύδια
Τα φρέσκα φρούτα φορτώνονται με γεύση, ίνες και βιταμίνες. Τα καρύδια προσθέτουν ορυκτά και λίγη πρωτεΐνη, οπότε ο συνδυασμός κάνει για ένα θρεπτικό συνδυασμό που θα σας κρατήσει ικανοποιημένους ώστε να μπορείτε να αποκοιμηθείτε.
Οι νόστιμοι συνδυασμοί περιλαμβάνουν ένα μήλο με μια χούφτα αμύγδαλα, μια μπανάνα και μια ντουζίνα πεκάν ή ένα αχλάδι με λίγα καρύδια. Αν είστε όλοι έξω από τα καρύδια, μπορείτε να εξαπλώσετε το φυστικοβούτυρο σε φέτες μπανάνας ή βουτιά σας φέτες μήλου σε αμύγδαλο βούτυρο . Αν το βούτυρο αμυγδάλου σας είναι πολύ στερεό και παχύ για βύθιση, βάλτε μια κουταλιά της σούπας ή δύο βούτυρο αμυγδάλου σε ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να είναι ωραίο και λιτή.
10 - Πλιγούρι βρώμης
Ένα ζεστό, καταπραϋντικό κύπελλο από βρώμη μπορεί να είναι ακριβώς το πράγμα για μια κρύα άγρυπνη νύχτα. Το πλιγούρι βρώμης είναι μια εξαιρετική πηγή ινών, συμπεριλαμβανομένης της βήτα-γλυκάνης, η οποία μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης υπό έλεγχο.
Οι χαλύβδινες κομμένες βρώμες έχουν την καλύτερη υφή και γεύση, αλλά χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν, οπότε κρατήστε μερικές τυλιγμένες βρώμες στο χέρι, ώστε να είστε έτοιμοι για ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ τα μεσάνυχτα. Ενισχύστε τη διατροφή σας προσθέτοντας φρέσκα μούρα, ξηρούς καρπούς ή ξηρούς καρπούς.
> Πηγή:
> Τμήματα Γεωργίας και Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των Ηνωμένων Πολιτειών. "Διαιτητικές κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς 2015-2020, 8η έκδοση".