Τα τρόφιμα Superfoods χαλαρά ορίζονται ως τρόφιμα που έχουν κάποιο είδος οφέλους για την υγεία πέραν του θρεπτικού περιεχομένου τους, κατά προτίμηση υποστηριζόμενα από την επιστήμη και την έρευνα.
Μερικά τρόφιμα έχουν αρκετή έρευνα για να πληρούν τις προϋποθέσεις για ισχυρισμούς υγείας. Για παράδειγμα, η βρώμη μετράει ως υπερ-τροφή επειδή έχει ένα καλό θρεπτικό προφίλ και περιέχει μια ίνα που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης αν είναι αυξημένα.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι επίσης ένα γνωστό superfood επειδή μπορεί επίσης να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης σας.
Δυστυχώς, δεν υπάρχει κανένας νόμιμος ή επίσημος ορισμός για το "superfood" και δεδομένου ότι η ιδέα ότι ένα σούπερ φαγητό είναι τόσο δελεαστικό, δεν είναι καθόλου ασυνήθιστο ένα τρόφιμο να ονομάζεται superfood όταν δεν είναι (ή τουλάχιστον , δεν είναι τόσο έξοχο όσο νομίζετε ότι είναι). Εδώ είναι μια ματιά σε πέντε superfoods που δεν είναι όλα αυτά σούπερ.
Λάδι καρύδας
Ο ισχυρισμός
Το έλαιο καρύδας προσφέρεται για να έχει όλα τα είδη των οφέλη για την υγεία που οφείλονται σε κορεσμένα λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας. Οι συνήθεις αξιώσεις περιλαμβάνουν προστασία έναντι της νόσου του Alzheimer και της καρδιαγγειακής νόσου.
Η αλήθεια
Αν και το δημοφιλές, το έλαιο καρύδας δεν ανταποκρίνεται στη διαφημιστική εκστρατεία του. Η επιστημονική έρευνα δεν υποστηρίζει τις περισσότερες αξιώσεις. Στην πραγματικότητα, το πετρέλαιο καρύδας που καταναλώνει μπορεί να αυξήσει τη συνολική χοληστερόλη, οπότε δεν φαίνεται να υπάρχει κανένας καλός λόγος να το καταναλώσετε στη θέση άλλων κορεσμένων λιπών.
Το ελαιόλαδο , το οποίο είναι υψηλό σε μονοακόρεστα λίπη, εξακολουθεί να είναι η καλύτερη επιλογή.
Γάλα αμυγδάλου
Ο ισχυρισμός
Το αμυγδαλέλαιο παρέχει τα ίδια οφέλη με τα ολόκληρα καρύδια.
Η αλήθεια
Τα αμύγδαλα, όπως και άλλοι ξηροί καρποί, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά, ίνες και μέταλλα. Το αμυγδαλωτό γάλα είναι φτιαγμένο από λευκασμένα αμύγδαλα χωρίς δέρμα και χάνονται πολλές απώλειες στη διάρκεια της επεξεργασίας.
Οι περισσότερες μάρκες εμπορικού γάλακτος αμυγδάλου έχουν προστεθεί ασβέστιο και βιταμίνη D, γι 'αυτό είναι καλό. Αλλά εν πάση περιπτώσει, εκτός από την προσωπική σας προτίμηση, αν δεν προτιμάτε μια δίαιτα από vegan, έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ή έχετε κάποιο άλλο λόγο υγείας για την επιλογή γάλακτος αμυγδάλου, πραγματικά δεν υπάρχει λόγος να πιστεύετε ότι το αμυγδαλωτό γάλα είναι καλύτερο για εσάς, λιπαρά γάλα.
Μέλι
Ο ισχυρισμός
Το μέλι μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία των αλλεργιών και των αλλεργιών. Είναι επίσης ένας καλύτερος τύπος ζάχαρης.
Η αλήθεια
Είναι γνωστό ότι η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης σε οποιαδήποτε μορφή δεν είναι καλή για τη διατροφή σας. Αυτό περιλαμβάνει φυσικές πηγές όπως μέλι, σιρόπι σφενδάμου, αγαύη ή οποιοδήποτε φυσικό γλυκαντικό.
Οι τυχαίες μελέτες δεν διαπίστωσαν ότι οι ισχυρισμοί σχετικά με τις αλλεργίες και το αλλεργιογόνο είναι αλήθεια.
Σιτάρι
Ο ισχυρισμός
Το κύριο δραστικό συστατικό στο wheatgrass είναι η χλωροφύλλη, που του δίνει το φωτεινό πράσινο χρώμα. Το wheatgrass μερικές φορές προωθείται ως έχον αντικαρκινική δραστηριότητα.
Η αλήθεια
Οι ερευνητικές μελέτες είναι προκαταρκτικές και δεν έχουν διεξαχθεί μελέτες σε ανθρώπους ότι η κατανάλωση wheatgrass θα αποτρέψει ή θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του καρκίνου.
Θαλασσινό αλάτι
Ο ισχυρισμός
Το αλάτι της θάλασσας έχει επιπλέον οφέλη για την υγεία λόγω της ύπαρξης επιπλέον ορυκτών
Η αλήθεια
Το αλάτι είναι το αλάτι. Είναι μισό νάτριο και μισό χλωριούχο. Στην πραγματικότητα, το θαλασσινό αλάτι είναι το ίδιο με το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι και δεν πρόκειται να αλλάξετε τη συνολική πρόσληψη ορυκτών σας με την κατανάλωση θαλασσινού αλατιού.
Στην πραγματικότητα, αν σας έχουν πει να περιορίσετε το νάτριο, πρέπει να περιορίσετε και το θαλάσσιο αλάτι.
Εξωτικά Superfoods
Ο ισχυρισμός
Τα εξωτικά φρούτα είναι πιο θρεπτικά από τα τυπικά φρούτα που βλέπετε στο παντοπωλείο.
Η αλήθεια
Goji μούρα, acai, mangosteen, και άλλα άγνωστα superfruits και μούρα συχνά έχουν τα φορτία των θρεπτικών συστατικών και των αντιοξειδωτικών. Αν τους αγαπάτε, με κάθε τρόπο, απολαύστε τους, αλλά μην τους κάνετε να πάτε μόνος σας επειδή νομίζετε ότι είναι πιο υγιείς.
Το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι τρώτε τα φρούτα και τα λαχανικά σας και τις τυπικές επιλογές στο μαγαζί σας μετράνε πάρα πολύ. Παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Όταν εξετάζετε επίσης το επιπλέον κόστος της επεξεργασίας και της αποστολής εξωτικών φρούτων προς τις Ηνωμένες Πολιτείες και την υψηλότερη τιμή για αυτούς στο κατάστημα, μπορεί να μην αξίζει τον κόπο.
Ένα Word Από
Τυπικά ολόκληρα τρόφιμα, αν και είναι ανυπότακτα και μερικές φορές κάνουν περίεργα πράγματα στο σώμα σας , είναι αυτά που πρέπει να εστιάσετε στην κατανάλωση ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Θυμηθείτε ότι δεν υπάρχει λόγος να μελετήσετε αν κάθε τρόφιμο που αγοράζετε είναι υπερκατανάλωση ή απλώς θρεπτικό. Πάρτε ένα καλό μείγμα από πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, ολόκληρους κόκκους (που δεν είναι υπερβολικά επεξεργασμένοι), όσπρια, πηγές άπαχου πρωτεΐνης όπως ψάρια και θαλασσινά και μη λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ) και θα έχετε όλα τα θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία που χρειάζεστε.
> Πηγές:
> Bar-Sela G, Cohen Μ, Ben-Arye Ε, Epelbaum R. "Η Ιατρική Χρήση του Wheatgrass: Ανασκόπηση του Gap Μεταξύ Βασικών και Κλινικών Εφαρμογών." Mini Rev Med Chem. 2015, 15 (12): 1002-10.
> Eyres L, Eyres MF, Chisholm Α, Brown RC. "Η κατανάλωση πετρελαίου καρύδας και οι παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου στους ανθρώπους." Nutr Rev. 2016 Απρ · 74 (4): 267-80.
> Varteresian Τ, Lavretsky Η. "Φυσικά προϊόντα και συμπληρώματα για γηριατρική κατάθλιψη και γνωστικές διαταραχές: αξιολόγηση της έρευνας". Curr Psychiatry Rep. 2014 Αυγ, 16 (8): 456.