1 - Κούκελλοι
Να βαρεθείτε λίγο με μπανάνες, μήλα και πορτοκάλια; Οι τοπικές αγορές σας εμφανίζουν εμφανώς πολλά υγιεινά φρούτα που έχετε γνωρίσει εδώ και χρόνια, αλλά ίσως, αν κοιτάξετε λίγο πιο κοντά, θα βρείτε μερικά ενδιαφέροντα εξωτικά φρούτα που κρύβονται στα ράφια.
Είναι κυρίως εξωτικά επειδή δεν είναι γνωστά εκτός της χώρας ή της περιοχής τους. Μπορούν ή όχι να είναι καλύτερα για εσάς από ό, τι τα βαρετά βακκίνια που έχετε στο ψυγείο αυτή τη στιγμή, αλλά είναι διασκεδαστικό να δοκιμάσετε και είναι πάντα καλό να επεκτείνετε λίγο τον ουρανίσκο σας. Οποιοσδήποτε λόγος για την πρόσληψη υγιών καρπών είναι ένας καλός λόγος.
Έτσι, είστε πρώτος προσαρμογέας στην κουζίνα; Θα μπορούσατε να είστε ο πρώτος άνθρωπος στο μπλοκ σας για να χαλαρώσετε σε αυτές τις λιχουδιές. Το επόμενο πράγμα που ξέρετε ότι θα είναι παντού.
Cucamelons
Τα κολοκυθάκια μοιάζουν με μικροσκοπικά μικρά καρπούζια αρχικά από το Μεξικό και την Κεντρική Αμερική. Καλούνται επίσης αγγούρια αγγουριού καρπούζι, πεπόνια ποντικιού, ή μεξικάνικα ξινό αγγουράκια.
Τα κολοκυθάκια είναι τραγανά και χυμώδη και γεύονται σαν συνδυασμός αγγουριών και ασβέστου. Κάνουν μια καταπληκτική προσθήκη χαμηλών θερμίδων σε σαλάτες ή φρέσκια σάλτσα και κάνουν ένα υγιεινό σνακ. Ψάξτε για καλαμάρια το καλοκαίρι και τους μήνες πτώσης.
2 - Ζάχαρη Apple
Το μήλο ζάχαρης καλλιεργείται συνήθως σε δέντρα στα τροπικά μέρη της Νότιας Αμερικής, του νότιου Μεξικού και της Καραϊβικής. Είναι επίσης καλλιεργημένο στη νότια Φλόριντα, έτσι μπορείτε να το βρείτε σε μερικά καταστήματα παντοπωλείων, όπου μπορεί επίσης να ονομάζεται sweetsop ή annona. Το μήλο ζάχαρης είναι μια καλή πηγή ίνας , βιταμίνης C και βιταμίνης Β-6.
Το μήλο ζάχαρης καταναλώνεται συνήθως ωμά (αλλά πρέπει να φτύνετε τους σπόρους). Ή χωρίστε τους σπόρους από τη νόστιμη σάρκα και ανακατέψτε το με γάλα και παγάκια σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Ψάξτε για μήλα ζάχαρης τους μήνες πτώση.
3 - Kiwano
Το Kiwano, επίσης γνωστό ως ζελέ πεπόνι ή κέρατο πεπόνι, προέρχεται από το Καλαχάρι της Αφρικής. Σήμερα καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία. Η σάρκα έχει γεύση σαν συνδυασμό αγγουριών, μπανάνας και ασβέστης. Οι Kiwanos είναι γεμάτοι με βιταμίνη C και είναι επίσης μια καλή πηγή καλίου, βιταμίνης Α, μαγνησίου και σιδήρου.
Οι Kiwanos ωριμάζουν πλήρως όταν το εξωτερικό είναι λαμπερό πορτοκαλί. Ο καρπός περιέχει πολλούς σπόρους, οι οποίοι είναι εντάξει για φαγητό, αλλά μπορείτε να τους αφαιρέσετε αν προτιμάτε. Φάτε τη σάρκα σαν σνακ ή προσθέστε λεμονάδες, φρουτοσαλάτες ή σάλτσες.
4 - Durian
Το Durian είναι ένα μάλλον διακριτικό φρούτο (έμφαση στο τμήμα "βρωμιά") επειδή έχει μια ασυνήθιστη (απαίσια) οσμή. Τα φρούτα Durian προέρχονται από τη Νοτιοανατολική Ασία όπου είναι γνωστή ως ο βασιλιάς των φρούτων.
Τα Durians είναι υψηλά σε βιταμίνες συμπλέγματος Β, φυτικές ίνες, κάλιο και υγιή λίπη. οσμή. Προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία όπου είναι γνωστός ως ο βασιλιάς των φρούτων. Το Durian έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, φυτικές ίνες, κάλιο και υγιή λίπη.
Ψάξτε για φρούτα durian το καλοκαίρι. Φάτε τα ωμά κομμάτια ως σνακ ή ως μέρος ενός γεύματος.
5 - Mangosteen
Το Mangosteen , μερικές φορές ονομάζεται xango, μεγαλώνει σε δέντρα σε τροπικά μέρη της Ασίας. Είναι αρκετά υψηλή σε ασβέστιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες.
Τα τμήματα του Mangosteen είναι αρκετά γλυκά από μόνοι τους και μπορούν να καταναλωθούν ωμά ως απλό επιδόρπιο ή σνακ. Ίσως να είστε αρκετά τυχεροί για να βρείτε φρέσκα μαγκοστένια, αλλά είναι πιο συχνά συναντώνται στα κονσερβοποιημένα κομμάτια φρούτων και λαχανικών στο τοπικό μαγαζί.
Φρούτα 6 αστέρων
Τα φρούτα αστέρι προέρχονται από τη Νοτιοανατολική Ασία και μπορεί επίσης να ονομάζονται καραμπλόλα, ανατολικά ή madun. Έχει μια γλυκιά, αλλά πικρή, γεύση. Τα φρούτα Star έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες, καθώς έχουν χαμηλές θερμίδες.
Τα φρέσκα φρούτα εκκίνησης είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Επιλέξτε φρούτα με κίτρινο χρώμα ή αφήστε τα πράσινα αστέρια να ωριμάσουν λίγο στο σπίτι. Φέτες αστέρι φρούτα μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, τρώγονται από το χέρι ή προστίθενται σε smooothies.
7 - Φρούτα Δράκου
Ένα φρούτο δράκων είναι ένα εντυπωσιακό πράγμα που πρέπει να κοιτάξουμε με το ανοιχτό ρόδινο εξωτερικό του και τη σπαρμένη λευκή σάρκα. Τα φρούτα Dragon είναι εγγενή στην Κεντρική Αμερική. Έχει μια ήπια γεύση, γι 'αυτό είναι ιδανικό για εκλεκτές τρώγοντες. Τα φρούτα του Δράκου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C και βιταμίνες Β, καθώς και χαμηλές σε θερμίδες.
Τα φρούτα του Δράκου είναι διαθέσιμα σχεδόν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Φάτε τη σάρκα απλή ή προσθέστε την σε φρουτοσαλάτες και λείες.
8 - Lychee
Τα φρούτα Lychee προέρχονται από την Κίνα και το Βιετνάμ. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βιταμίνες συμπλέγματος Β και κάλιο. Ένα φλιτζάνι φρέσκο λίκη έχει περίπου 125 θερμίδες.
Ξεκολλήστε το σκούρο κόκκινο δέρμα για να εκθέσετε τη λευκή σάρκα, η οποία μπορεί να καταναλωθεί ωμό, να προστεθεί σε φρουτοσαλάτες ή σάλτσες. Φρέσκα λικέρ μπορεί να είναι διαθέσιμες την άνοιξη, αλλά οι κονσέρβες λικέ είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο. Λάβετε υπόψη ότι τα κονσερβοποιημένα φρούτα περιέχουν συχνά επιπλέον θερμίδες και σάκχαρα από προστιθέμενο σιρόπι.
9 - Pummelo
Το pummelo είναι το μεγαλύτερο μέλος της οικογένειας των εσπεριδοειδών και έχει γεύση σαν γκρέιπφρουτ, αλλά ελαφρώς πιο γλυκιά. Το Pummelos προέρχεται από δέντρα στη Νοτιοανατολική Ασία και τη Μαλαισία. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, φυλλικό οξύ και βιταμίνη C και δεν έχουν υψηλές θερμίδες. Ένα φλιτζάνι τμημάτων pomelo έχει μόνο 72 θερμίδες.
Χρησιμοποιήστε τμήματα pummelo σε συνταγές που απαιτούν φρέσκο γκρέιπφρουτ ή το τρώτε από το χέρι για ένα νόστιμο σνακ. Ψάξτε για φρέσκα pummelo στα παντοπωλεία τους χειμερινούς μήνες.
10 - Calamansi
Το Calamansi, ή calamondin, είναι ένας σταυρός ανάμεσα στα εσπεριδοειδή και ένα κουμκουάτ. Αυτός καλλιεργείται κυρίως στις Φιλιππίνες. Το Calamansi είναι μια καλή πηγή καλίου και βιταμίνης C.
Είναι λίγο δύσκολο να βρεθεί, αλλά μπορείτε να αγοράσετε το πιπέρι calamansi ή το χυμό calamansi. Ο πολτός μπορεί επίσης να είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών.
11 - Τζακφρουτ
Το Jackfruit είναι ένα μεγάλο φρούτο που καλλιεργείται σε τροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο. Και εν πολλοίς, εννοούμε ότι ένας καρπός μπορεί να ζυγίζει έως και 100 λίβρες. Χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο κρέατος όταν συγκομίζεται σε ανώριμο στάδιο ανάπτυξης. Το λαστιχένιο γκρέιπ φρουτ γεύεται παρόμοια με το μάνγκο ή το ροδάκινο.
Το Jackfruit έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Β-6, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνη C. Δεν είναι διαθέσιμη σε κάθε κατάστημα, αλλά ίσως μπορείτε να βρείτε φρουτοσαλάτα στα καταστήματα τροφίμων της Ασίας και της Καραϊβικής.
12 - Camu Camu
Camu Camu μούρα μεγαλώνουν στο τροπικό δάσος του Αμαζονίου της Νότιας Αμερικής. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και περιέχει επίσης λουτεΐνη, β-καροτένιο και διάφορα ορυκτά. Είναι επίσης υψηλό σε αντιοξειδωτικά.
Δεν είναι εύκολο να βρείτε φρέσκα μούρα camu camu εκτός της Νότιας Αμερικής ακόμα, αλλά το κονιοποιημένο camu camu μπορεί να προστεθεί σε smoothies, γιαούρτι ή υγιεινά ποτά χυμού.
Ένα Word Από
Η κατανάλωση οποιουδήποτε τύπου φρούτου είναι καλό για μια υγιεινή διατροφή. Τα κανονικά εγχώρια φρούτα όπως τα μήλα, οι μπανάνες και τα βακκίνια είναι σίγουρα καλό για σας, αλλά ο πειραματισμός με εξωτικά φρούτα μπορεί να είναι πολύ διασκεδαστικό και υγιεινό.
> Πηγές:
> Φρούτα και λαχανικά Περισσότερα Θέματα. "Βάση δεδομένων για τη διατροφή των φρούτων".
> Υπηρεσία Γεωργικών Ερευνών του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. "Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών για το πρότυπο αναφοράς αναφοράς 28."