Γεγονότα Διατροφής Bagel

Θερμίδες σε Bagels και Συμβουλές για Υγιείς Eaters

Είσαι ένας εραστής του μπαγκέλι που απολαμβάνει ένα φρυγανισμένο μπαγκέλι το πρωί ή ένα πλούσιο σάντουιτς για το μεσημεριανό γεύμα; Με τόσες πολλές γεύσεις και στυλ για να διαλέξετε, τα bagels είναι ένα βολικό και ευπροσάρμοστο φαγητό. Αλλά η διατροφή των bagel έχει αλλάξει όλα αυτά τα χρόνια λόγω του τρόπου με τον οποίο γίνονται. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τον αγαπημένο σας υπολογισμό θερμίδων ζαχαροπλαστικής πριν χτίσετε το γεύμα σας.

Μετρήσεις θερμίδων Bagel και διατροφή

Οι περισσότεροι σαφείς μαστίγια είναι πολύ χαμηλοί σε κορεσμένα λιπαρά . Συνήθως δεν περιέχουν χοληστερόλη ή ζάχαρη και αποτελούν καλή πηγή θειαμίνης.

Η μέτρηση και η διατροφή των θερμίδων σας μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το εμπορικό σήμα που αγοράζετε. Για παράδειγμα, οι καθαρές σαλάτες της Νέας Υόρκης (κατεψυγμένες) του δανειστή παρέχουν μόνο 230 θερμίδες αλλά είναι φτιαγμένες με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης . Ως αποτέλεσμα, θα καταναλώσετε 3 γραμμάρια ζάχαρης με κάθε bagel που τρώτε.

Ένα άλλο θέμα για να σκεφτεί κανείς όταν αγοράζετε ένα bagel είναι το μέγεθος του προϊόντος .

Οι μπαγκέλες έχουν γίνει μεγαλύτερες με τα χρόνια. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας , πριν από 20 χρόνια ένα πρότυπο bagel ήταν μόλις 3 ίντσες σε διάμετρο και είχε 140 θερμίδες. Τώρα μια τυπική σαλάτα σαλάτας σε πολλά delis και αρτοποιεία μπορεί να μετρήσει έως και 6 ίντσες σε διάμετρο και μπορεί να προσθέσει 350 θερμίδες στην καθημερινή σας καταμέτρηση θερμίδων.

Και παρόλο που πολλοί έξυπνοι τρώγοντες ζαχαροπλαστών χωρίζουν το φαγητό με έναν φίλο, οι μισές θερμίδες ζαχαροπλαστικής είναι και αυτές υψηλότερες.

Διαφορετικές ποικιλίες bagels παρέχουν επίσης διαφορετική διατροφή. Για παράδειγμα, οι θερμίδες σε μια καραμέλα σταφίδα είναι πολύ υψηλότερες λόγω της πρόσθετης ζάχαρης και φρούτων. Μια στρογγυλή κανέλα και μια καραμέλα στα Panera έχει 320 θερμίδες, 66 γραμμάρια υδατανθράκων και 11 γραμμάρια ζάχαρης.

Οι αχλαδιές σαλάτες συχνά δεν ταιριάζουν καλύτερα. Μια τσέτσαρ pesto bagel στο Bruegger παρέχει 420 θερμίδες, 10 γραμμάρια λίπους και 9 γραμμάρια ζάχαρης.

Οφέλη για την υγεία των Bagels

Η αγαπημένη σας ζύμη μπορεί να είναι μια πηγή εκλεπτυσμένων υδατανθράκων . Αυτό σημαίνει ότι οι σπόροι που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή των προϊόντων έχουν υποστεί επεξεργασία από έναν κατασκευαστή τροφίμων, έτσι ώστε ο ολόκληρος κόκκος να μην είναι πλέον άθικτος. Η διαδικασία εξευγενισμού ή άλεσης απομακρύνει τις φυτικές ίνες, τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Σε γενικές γραμμές, οι διατροφολόγοι συνιστούν να περιορίσετε την πρόσληψη εξευγενισμένων σπόρων.

Μπορείτε συνήθως να πείτε εάν ένα φαγητό είναι εκλεπτυσμένο αν η ετικέτα λέει ότι είναι εμπλουτισμένο. Τα εμπλουτισμένα προϊόντα είναι εκείνα που έχουν προσθέσει κάποια θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Αλλά αυτά τα τρόφιμα εξακολουθούν να μην διαθέτουν φυτικές ίνες - ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό σε μια ισορροπημένη διατροφή .

Τι συμβαίνει με τα βαγάκια ολόκληρου σίτου;

Μια ολόκληρη bagel σιτάρι ισοδυναμεί με την κατανάλωση περίπου τεσσάρων έως έξι φέτες ψωμί, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πολύ πυκνό υδατάνθρακα και μπορεί να αυξήσει τα σάκχαρα του αίματος. Για το λόγο αυτό, συνήθως δεν συνιστώνται για άτομα με διαβήτη.

Επιλογή και Αποθήκευση των Bagel σας

Γνωρίζοντας ότι δεν είναι όλα τα bagels δημιουργήθηκαν ίσα, να είστε προσεκτικοί για το είδος που αγοράζετε και το μέγεθος της μερίδας του. Ρωτήστε για τη φρεσκάδα τους για να βεβαιωθείτε ότι δεν αγοράζετε ημερήσιες bagels (ή μεγαλύτερα).

Όταν αγοράζετε λίγα, κρατήστε τα φρέσκα αποθηκεύοντας σε θερμοκρασία δωματίου σε πλαστική σακούλα. Μπορείτε να σκεφτείτε ότι η ψύξη θα τους κάνει να διαρκούν περισσότερο, αλλά το αντίθετο είναι συνήθως αλήθεια.

Μπορείτε να τα παγώσετε για έως και τέσσερις μήνες, και να τα ζεστάνετε στο φούρνο όταν είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε ξανά.

Πώς να κάνετε τη σαλάτα σας πιο υγιεινή

Αν προσπαθείτε να μειώσετε τους υδατάνθρακες ή να περιορίσετε την πρόσληψη προϊόντων ραφιναρισμένου ψωμιού, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να κάνετε τα γεύματά σας με βάση τη ζάχαρη πιο υγιή.

• Κάντε ένα σάντουιτς με ανοιχτή όψη. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε και τα δύο μισά της ζύμης όταν φτιάχνετε ένα σάντουιτς. Περάστε το επάνω μέρος και απλά τοποθετήστε το κάτω μέρος του μπακαλιάρου σας με άπαχα κρέατα και λαχανικά.
• Αφαιρέστε το μπαγκέλι σας . Εάν σας αρέσει να έχετε τόσο μια κορυφαία και μια κάτω bagel, τότε σκουπίστε έξω τη μέση. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι και αφαιρέστε το μαλακό μεσαίο τμήμα. Κατασκευάστε το σάντουιτς σας γύρω από το φλοιό της φλούδας.
• Πηγαίνετε ολόκληρους κόκκους. Παρόλο που οι ολόκληροι σάκχαροι σιταριού παρέχουν ακόμα περισσότερες θερμίδες και υδατάνθρακες, η επιλογή ολόκληρων κόκκων είναι ακόμα καλύτερη από ένα εξευγενισμένο προϊόν, επειδή λαμβάνετε τα διαιτητικά οφέλη των ινών.
• Παρακολουθήστε για επιπλέον ζάχαρη. Οι περισσότεροι γλυκοί bagels θα προσθέσουν στην πρόσληψη ζάχαρης για την ημέρα. Ελέγξτε τα συστατικά και προσπαθήστε να επιλέξετε μια μπαγκέτα χωρίς σιρόπι καλαμποκιού ή άλλα πρόσθετα γλυκαντικά.
• Οι κορυφές έχουν σημασία. Ακόμα κι αν οι θερμίδες bagel θέμα, οι θερμίδες στο topping σας θα προσθέσει επίσης. Ένα μεγαλύτερο bagel θα απαιτήσει περισσότερες toppings, οπότε προσέξτε τι στρώμα επάνω. Περάστε το βούτυρο και το τυρί κρέμας υψηλής θερμιδικής αξίας. Πηγαίνετε για υγιεινά λαχανικά, χούμους, ή κάνετε μια υγιή πίτσα με φρέσκα λαχανικά.

Ένα Word Από

Οι Bagels έχουν προσγειωθεί στον κατάλογο που δεν υπάρχει για πολλούς διατροφολόγους. Αλλά σχεδόν όλα τα τρόφιμα μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια θρεπτική διατροφή εάν το τρώτε με μέτρο και θα το συμπεριλάβετε σε ένα ολοκληρωμένο σχέδιο για υγιεινή διαβίωση. Κρατάτε τα bagels στο μενού στο σπίτι σας, αν τα απολαμβάνετε. Ισορροπίστε το bagel με άλλα θρεπτικά τρόφιμα που περιέχουν ίνες, πρωτεΐνες και υγιή λίπη για να διατηρήσετε το σχέδιο έξυπνης διατροφής σας σε καλό δρόμο.