Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 220
Λίπος - 13g
Carbs - 29g
Πρωτεΐνη - 2g
Συνολικός χρόνος 25 λεπτά
Προετοιμασία 20 λεπτά , μαγειρέψτε 5 λεπτά
Μερίδες 3 (1 ακτινίδιο αξίζει το καθένα)
Τα ακτινίδια είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης C και περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται λουτεΐνη , η οποία μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας των ματιών. Το κομμένο ακτινίδιο είναι μια πολύχρωμη προσθήκη σε ένα σνακ ή πρωινό, αλλά έχετε δοκιμάσει ποτέ να βυθιστεί σε σοκολάτα και να φάει για επιδόρπιο;
Ενώ οι φλαβανόλες στα κακάο (ένα συστατικό της σοκολάτας) περιέχουν αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν τη βλάβη στα κύτταρα, η έρευνα για τις ιδιότητες πρόληψης του καρκίνου της σοκολάτας είναι αναμεμειγμένη. Πολλοί άνθρωποι βιώνουν συναισθήματα ευχαρίστησης όταν τρώνε σοκολάτα και αυτή η καλή ενέργεια είναι αρκετή για να πούμε "ναι στη σοκολάτα!"
Εάν είστε λάτρης σοκολάτας, αγκαλιάστε το και αφήστε τον εαυτό σας να επιδοθεί σε μια μικρή μερίδα όταν χτυπήσει τις επιθυμίες. Όσο πιο σκούρα είναι η σοκολάτα (σκεφτείτε 70 τοις εκατό και παραπάνω), τόσο λιγότερη ζάχαρη περιέχει, γι 'αυτό προσπαθήστε να επιλέξετε σκοτάδι πάνω από τη σοκολάτα γάλακτος τις περισσότερες φορές.
Συστατικά
- 3 μέτρια ακτινίδια
- 1/2 φλιτζάνι σκούρο, γλυκόπικρη ή ημι-γλυκιά μάρκες σοκολάτας
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
Παρασκευή
- Τοποθετήστε μια πλάκα με ένα χαρτί περγαμηνής. Ξεφλουδίστε τα ακτινίδια και κόψτε τα σε χοντρά νομίσματα. Προαιρετικά: τοποθετήστε ένα sticks σε κάθε κίβι νόμισμα. Τοποθετήστε το ακτινίδιο πάνω στην πλάκα με επένδυση περγαμηνής και κολλήστε στον καταψύκτη για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, γεμίστε μια μικρή κατσαρόλα με 1 ίντσα νερού και αφήστε τη να σιγοβράσει. Τοποθετήστε το σοκολατένιο και το λάδι καρύδας σε ένα δοχείο απόθεμα θερμότητας πάνω από το δοχείο για να σιγοβράσει το νερό και να λιώσετε τη σοκολάτα και το λάδι μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας συχνά με ελαστική σπάτουλα. Αφαιρέστε τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει για 1 λεπτό.
- Βυθίστε τα κατεψυγμένα νομίσματα kiwi στο μείγμα σοκολάτας και τοποθετήστε τα πάλι στην πλάκα με περγαμηνή. Βάλτε πίσω στην κατάψυξη για άλλα 15 λεπτά για να κρυώσετε.
- Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Όχι σε ακτινίδιο ή έχει απομείνει η σοκολάτα που λιώνει; Πάρτε αποξηραμένα φρούτα πλούσια σε κάλιο όπως βερίκοκα, ημερομηνίες ή σύκα και βουτήξτε στο μισό μέρος του λιωμένου μείγματος σοκολάτας. Πασπαλίστε μια πρέζα αλατισμένου θαλάσσιου αλατιού στην κορυφή για ένα συνδυασμό γλυκού αλατιού γεύσης.
Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα στο ψυγείο ή στον καταψύκτη ή σε θερμοκρασία δωματίου στον πάγκο. Αυτό κάνει ένα ωραίο υγιεινό δώρο για τις διακοπές. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα γυάλινο βάζο και συνδέστε μια κορδέλα γύρω από το βάζο για παρουσίαση.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Η τήξη της σοκολάτας σε ένα μπολ πάνω από το σιγοβράζοντας νερό, γνωστό και ως bain marie ή διπλό λέβητα, επιτρέπει στη σοκολάτα να λιώσει αργά και ομοιόμορφα, ώστε να αποφευχθεί η καύση ή η συγκόλληση στο κάτω μέρος του μπολ.
Κρατήστε το νερό στο δοχείο σε χαμηλή σιγοβράζετε. αν η θερμότητα γίνει πολύ υψηλή, θα μπορούσε να υπερκεράσει και να κάψει τη σοκολάτα.