Η βιταμίνη Ε είναι μέλος της λιποδιαλυτής οικογένειας βιταμινών που περιλαμβάνει επίσης τη βιταμίνη D , τη βιταμίνη Κ και τη βιταμίνη Α . Το σώμα σας το χρησιμοποιεί ως αντιοξειδωτικό για την προστασία των κυττάρων από βλάβες από ελεύθερες ρίζες. Είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά στην αποτροπή κολλήσεων αιμοπεταλίων.
Η φυσική βιταμίνη Ε υπάρχει σε οκτώ διαφορετικές μορφές, αλλά η αλφα- (ή α-) τοκοφερόλη είναι η μόνη μορφή που αναγνωρίζεται ότι ικανοποιεί τις ανθρώπινες απαιτήσεις.
Τα ακατέργαστα και ψημένα καρύδια και οι σπόροι, τα φυτικά έλαια, τα δημητριακά και τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι όλες οι καλές πηγές βιταμίνης Ε.
Η ανεπάρκεια είναι σπάνια και συνήθως οφείλεται σε φλεγμονώδεις διαταραχές του πεπτικού συστήματος που εμποδίζουν την απορρόφηση. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν νευρικά, μυϊκά και οφθαλμικά προβλήματα και εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Ο Τομέας Υγείας και Ιατρικής των Εθνικών Ακαδημιών Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής έχει καθορίσει τις διαιτητικές προσλήψεις αναφοράς για τη βιταμίνη Ε με βάση την ηλικία, αλλά είναι το ίδιο και για τα δύο φύλα. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες δεν χρειάζονται επιπλέον βιταμίνη Ε.
Αυτά τα DRI αντιπροσωπεύουν αυτό που χρειάζεται ένας μέσος υγιής άνθρωπος, οπότε αν έχετε οποιεσδήποτε συνθήκες υγείας, θα πρέπει να μιλήσετε με τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με την ανάγκη σας για βιταμίνη Ε.
Διαιτητικές αναφορές κατανάλωσης
1 έως 3 έτη: 6 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
4 έως 8 έτη: 7 χιλιοστόγραμμα την ημέρα
9 έως 13 έτη: 11 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
14+ έτη: 15 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
Τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε, όταν χρησιμοποιούνται με άλλα αντιοξειδωτικά και ψευδάργυρο, έχουν χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για τη μείωση του κινδύνου πρόωρου εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας. Τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε μπορεί επίσης να είναι επωφελής για τα άτομα με διαβήτη, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
Τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε συνιστώνται επίσης για την πρόληψη της καρδιακής νόσου - πιθανώς λόγω των ιδιοτήτων της «αραίωσης του αίματος».
Πρώιμες έρευνες έδειξαν ότι οι γυναίκες που είχαν τη χαμηλότερη πρόσληψη βιταμίνης Ε είχαν τον υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, αλλά οι κλινικές μελέτες δεν έδειξαν ότι η λήψη συμπληρωμάτων μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.
Η συμπληρωματική βιταμίνη Ε έχει επίσης προσβληθεί για να βοηθήσει με τη γνωστική λειτουργία στην ηλικία - οι πρώτες μελέτες έδειξαν ότι η μειωμένη νοητική πτώση στους ανθρώπους έτρωγαν δίαιτες πλούσιες σε βιταμίνη Ε - αλλά οι μετέπειτα ερευνητικές μελέτες δεν έδειξαν κανένα όφελος ούτε γι 'αυτό.
Έτσι, ενώ η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη, αυτά τα πιθανά οφέλη για την υγεία που παρατηρήθηκαν σε αυτές τις πρώτες μελέτες οφείλονται πιθανώς σε γενικές υγιεινές διατροφές και άλλους παράγοντες και δεν οφείλονται ειδικά στη λήψη βιταμίνης Ε.
Μπορείτε να πάρετε πάρα πολύ Βιταμίνη Ε;
Ενώ οι πηγές τροφίμων της βιταμίνης Ε δεν φαίνονται να είναι ένα πρόβλημα, μπορείτε να πάρετε πάρα πολύ από τη μορφή συμπλήρωμα. Οι υπερβολικές ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα με τη φυσιολογική πήξη του αίματος και μπορούν να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα.
Το Ινστιτούτο Ιατρικής έθεσε το ανεκτό ανώτατο όριο για τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε σε 1.000 χιλιοστόγραμμα ημερησίως. Αλλά παρακαλώ μιλήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα βιταμίνης Ε.
Πηγές:
Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας. "Το σκεύασμα AREDS και η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία." http://www.nei.nih.gov/amd/summary.asp.
Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας Γραφείο Συμπληρώματα Διατροφής. "Ενημερωτικό δελτίο βιταμινών Ε για επαγγελματίες υγείας." http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Φυσικά φάρμακα. "Βιταμίνη Ε". https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/.
Τμήμα Υγείας και Ιατρικής των Εθνικών Ακαδημιών Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής. "Πίνακες διαιτητικής πρόσληψης αναφοράς και εφαρμογή." Http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.