Ορισμένα τρόφιμα έχουν αυτό που είναι γνωστό ως φωτοστέφανο υγείας - μοιάζουν με έξυπνες επιλογές, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Τους καλώ φτωχούς τροφίμων! Ακολουθούν μερικά από τα αγαπημένα μου παραδείγματα.
Granola
Ενώ η granola αποτελείται από υγιή συστατικά, είναι γενικά θερμιδική πυκνή, που σημαίνει ότι ένα μικρό ποσό έχει πολλές θερμίδες. Και ενώ είναι καλό σε μικρές μερίδες, οι άνθρωποι καταναλώνουν συχνά granola όπως τυποποιημένα δημητριακά ή σνακ σε αυτό από τη χούφτα, η οποία μπορεί να πάρει θερμίδες δαπανηρή.
Ένα φλιτζάνι παραδοσιακό granola έχει περίπου 450 θερμίδες και λίπος 16g! Ακόμα και η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά granola έχει συχνά περίπου 400 θερμίδες ανά φλιτζάνι. Όταν είστε στη διάθεση για δημητριακά, ανακατεύετε κάτι με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες με φουσκωμένα δημητριακά για ένα μπολ γεμάτο και μεγάλο.
Κανονικό ελληνικό γιαούρτι
Λατρεύω το ελληνικό γιαούρτι, αλλά πάντα είμαι κολλημένος με τις ποικιλίες λίπους 0% ή 2%. Γιατί; Το πλήρες λίπος ελληνικό γιαούρτι είναι υψηλότερο στις θερμίδες και το λίπος. Μια μερίδα 8 ουγκιών απλού τύπου έχει περίπου 280 θερμίδες και 20 γραμμάρια λίπους. Το υλικό χωρίς λιπαρά, από την άλλη πλευρά, έχει περίπου 130 θερμίδες για το ίδιο ποσό και συχνά έρχεται σε σνακ-μεγέθους δοχεία με 100 θερμίδες το καθένα. Προσέξτε, γιατί τα πακέτα μοιάζουν πολύ παρόμοια!
Αν δεν σας αρέσει να τρώτε ελληνικά γιαουρτιά απλό, ανακατεύετε σε ένα πακέτο γλυκαντικών χωρίς θερμίδες, ρίχνετε φρούτα και πιάστε με δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Ένα τέτοιο υπέροχο πρωινό! Εάν τρώτε το γιαούρτι σαν σνακ, το κάνετε ενδιαφέρον με σάλτσα ή άλλα συστατικά .
Σαλάτες εστιατορίων
Ξέρω τι σκέφτεστε. Πώς μπορεί ένα γεύμα από μαρούλι να είναι κακή επιλογή; Το πρόβλημα δεν είναι τα πράσινα, είναι όλα τα πράγματα που προσθέτει για να κάνει τη σαλάτα πιο ελκυστική.
Κοινό ένοχοι; Ψητό και τηγανητό κοτόπουλο, ζαχαρωμένα καρύδια, τυρί πλήρους λίπους (και πολλά!), Τηγανητά ζυμαρικά ή λωρίδες τορτίγας, και πάρα πολύ λιπαρά επίδεσμο.
Οι άνθρωποι συχνά υποθέτουν ότι οι βινεγκρέτες είναι υγιείς, αλλά συχνά είναι εξίσου πάχυνση με κρεμώδη επίδεσμοι. Μια 2 κουταλιές σούπας με βινεγκρέτ έχει περίπου 180 θερμίδες και 18 γραμμάρια λίπους, ενώ οι σαλάτες εστιατορίων συνήθως πετιούνται ή σερβίρονται με 3 έως 4 φορές το ποσό!
Πάντα να παίρνεις ντυσίματα στο πλευρό σου (κάτι ελαφρύ, αν το έχουν) και στη συνέχεια να βάλεις το πιρούνι σε το (μην ρίχνεις όλη την αξία της σαλάτας). Στη συνέχεια, αποφύγετε αυτά τα πρόσθετα υψηλής θερμιδικής αξίας και κολλάτε με φρέσκα λαχανικά και άπαχο πρωτεΐνες.
Σάντουιτς αναδιπλώνεται
Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται ότι τυλίγουν ως ελαφρύτερες εναλλακτικές λύσεις σε παραδοσιακά σάντουιτς, αλλά αυτό δεν θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από την αλήθεια.
Ενώ οι τορτίγλες είναι λεπτές, είναι γενικά μαζικές. Ξετυλίξτε ένα περιτύλιγμα και είναι πιθανό να βρείτε μια τορτίγια το μέγεθος του τιμονιού σας! Αυτό μπορεί εύκολα να περιέχει μόνο 300 θερμίδες. Επιπλέον, αυτές οι τορτίγες μπορούν να κρατήσουν πολύ περισσότερο φαγητό από μερικές φέτες ψωμιού, πράγμα που σημαίνει ακόμα περισσότερες θερμίδες!
Εάν βρίσκεστε εν κινήσει, επιλέξτε ένα σάντουιτς σε λεπτές φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως ή ζητήστε να τυλιχτεί σε μαρούλι. Στο παντοπωλείο, αναζητήστε τορτίγια υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες με 110 θερμίδες ή λιγότερο.
Είτε έτσι είτε αλλιώς, γεμίστε το σάντουιτς με φτωχή πρωτεΐνη όπως φέτες γαλοπούλας ή στήθος κοτόπουλου, πολλά λαχανικά και καρυκεύματα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (η μουστάρδα είναι μια γευστική επιλογή).
Εστιατόριο Ψητές πατάτες
Γενικά, μια ψημένη πατάτα μπορεί να είναι μια καλή επιλογή, αλλά το πρόβλημα με την παραγγελία μιας ψημένης πατάτας όταν βγαίνετε έξω είναι ότι τα εστιατόρια τείνουν να εξυπηρετούν τεράστιες.
Ενώ το τυπικό μέγεθος σερβιρίσματος για μια ψητή πατάτα είναι λογικό 6 ουγκιές, τα περισσότερα εστιατόρια σερβίρουν πατάτες που χρονολογούνται σε μια επιβλητική 12 ουγγιές, που σημαίνει ότι έχουν πάνω από 300 θερμίδες το καθένα. Αυτό είναι πριν προσθέσετε τίποτα σε αυτά! το καλύτερο στοίχημά σας είναι να κολλήσετε με μισή πατάτα και να το πιάσετε με σάλτσα ή να το φάτε απλό.
Ζαχαροπλαστικά / χωρίς λιπαρά επιδόρπια
Είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι οτιδήποτε δεν περιέχει ζάχαρη ή χωρίς λιπαρά είναι αυτόματα φιλικό προς τη διατροφή.
Αλλά αυτά τα τρόφιμα είναι συχνά φορτωμένα με θερμίδες, παρά το γεγονός ότι είναι χαμηλή σε ζάχαρη ή λίπος.
Τα γλυκά χωρίς ζάχαρη τείνουν να είναι υψηλά σε λιπαρά και τα μη λιπαρά επιδόρπια συχνά περιλαμβάνουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης. Αν είστε έξω και για και επιπόλαια επιδόρπιο, πηγαίνετε για φρέσκα μούρα με ένα σφουγγάρι της σαντιγί ή να έχουν μια μικρή σέσουλα sorbet. Και στο σούπερ μάρκετ, ελέγχετε πάντοτε τις διατροφικές ετικέτες για να δείτε ολόκληρη την ιστορία.
Μανιτάρια Bran
Τα muffins Bran συνήθως δεν είναι φιλικά προς τη διατροφή. Ανεξάρτητα από ό, τι σας είπαν πριν από χρόνια και ανεξάρτητα από το πόση ίνα περιέχουν, τα πίτουρα τσαγιού συνήθως δεν είναι μια διατροφή φιλική προς το πρωινό επιλογή .
Αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, λάδι ... κάνεις κάποιο από αυτά τα συστατικά ήχο φως; Ένα μέσο πακέτο muffin πίτουρου σε περίπου 450 θερμίδες και 14 γραμμάρια λίπους! Ακόμη και τα muffins που χαρακτηρίζονται ως χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι συχνά φορτωμένα με πάρα πολλές θερμίδες ζάχαρης.
Εάν είστε έξω για πρωινό, είστε πολύ καλύτερα με ένα ασπράδι ασπράδι. Σε συνεδρίαση brunch; Πιάσε ένα μεγάλο κομμάτι φρούτων. Και αν θέλετε να φτιάξετε muffins στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τα καλύτερα για εσάς υποκατάστατα όπως το ελαφρύ κτυπημένο βούτυρο ή το ελαφρύ μείγμα βουτύρου, το υποκατάστατο υγρού αυγού χωρίς ασβέστιο ή τα ασπράδια αυγών και το applesauce χωρίς πρόσθετα ζάχαρα.
Για συνταγές χωρίς ενοχή, τα τρόφιμα βρίσκουν, κόλπα για συμβουλές και πολλά άλλα, εγγραφείτε για δωρεάν καθημερινά μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ή επισκεφθείτε το Hungry Girl!