Μειώστε τις θερμίδες καφέ με τις έξυπνες εναλλαγές και τις πρόσθετες επιλογές
Οι λάτρεις του καφέ σε όλο τον κόσμο έχουν κάτι κοινό, καθένας από αυτούς θέλει να έχει το φλιτζάνι Joe τους προετοιμασμένο με τον δικό τους ειδικό τρόπο. Μερικοί προτιμούν τον καφέ τους μαύρο, κάποιοι θέλουν εσπρέσο, άλλοι σαν πολύ γάλα. Στη συνέχεια, υπάρχουν ζάχαρη, γάλα σόγιας και ξηρών καρπών, και μισό και μισό για να εξετάσει.
Ενδιαφέρεστε για έναν ειδικό καφέ; Μήπως προτιμάτε το latte, το cappuccino, το mocha, το cafe au lait, το cold brew;
Η λίστα συνεχίζεται.
Ανεξάρτητα από το πώς σας αρέσει ο καφές σας, στο τέλος της ημέρας, ο καφές σας είναι καλός; Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να υπάρχουν βασικά οφέλη για τον καφέ για την υγεία.
Είναι ο καφές υγιής;
Υγιεινή εξαρτάται από το πώς ερμηνεύετε τη λέξη "υγιής". Εάν μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων , χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες , χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι αυτό που είναι καλό για σας, τότε ένα μαύρο φλιτζάνι καφέ λειτουργεί καλά στη διατροφή σας. Υπάρχει μόνο μία θερμίδα σε ένα φλιτζάνι καφέ εάν ληφθεί μαύρο. Τα διατροφικά στοιχεία σχετικά με ένα από τα αγαπημένα ποτά της Αμερικής αλλάζουν ανάλογα με το τι προσθέτετε στο κύπελλο. Ή, εάν πίνετε περισσότερα από ένα φλυτζάνι ως υπηρεσία.
| Στοιχεία διατροφής καφέ | |
|---|---|
| Μερίδα μεγέθους 1 κυπέλλου (270 g) | |
| Ανά μερίδα | % Καθημερινή αξία* |
| Θερμίδες 1 | |
| Θερμίδες από το λίπος 0 | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Πολυακόρεστο λίπος 0 g | |
| Μονοακόρεστο λίπος 0 g | |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 6 mg | 0% |
| Κάλιο 132,15 mg | 4% |
| Υδατάνθρακες 0g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Ζάχαρη 0g | |
| Πρωτεΐνη 0,3 g | |
| Ασβέστιο 0% | |
| > * Με βάση δίαιτα 2.000 θερμίδων | |
Ο καφές είναι θρεπτικός;
Με βάση τα γεγονότα της διατροφής, εκτός από μια ονομαστική ποσότητα καλίου, ένα μαύρο φλιτζάνι καφέ δεν έχει ουσιαστικά καμία θρεπτική αξία. Αυτό αλλάζει αν επιλέξετε να έχετε ένα φλιτζάνι java με γάλα. Οι περισσότεροι Αμερικανοί που ζητούν γάλα με τον καφέ τους, παίρνουν περίπου 1/4 φλιτζάνι γάλα. Η θρεπτική αξία σε αυτό το φλιτζάνι καφέ ανεβαίνει, περίπου το ίδιο όπως θα περίμενε κανείς εάν έπιες 1/4 φλιτζάνι γάλα.
Φυσικά, ο θρεπτικός σας παράγοντας αλλάζει ανάλογα με τον τύπο γάλακτος που έχετε προσθέσει, για παράδειγμα, το αποβουτυρωμένο γάλα δεν έχει λιπαρά και προσθέτει περίπου 43 θερμίδες στο φλιτζάνι γάλα έναντι ενός καπουτσίνο με πλήρες γάλα, το οποίο θα έχει 77 θερμίδες και 4 γραμμάρια του λίπους.
Θερμιδικά πρόσθετα
Όπως και κάθε φαγητό, όσο περισσότερο προσθέτετε, όπως η ζάχαρη, η καραμέλα και οι γλυκαντικές κρέμες, τόσο περισσότερες θερμίδες εισάγετε στην καθημερινή σας πρόσληψη.
| Πρόσθετος | Προστέθηκαν θερμίδες / λιπαρά |
|---|---|
| Ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού) | 16 θερμίδες / 0 λίπος |
| Μισό και μισό (2 κουταλιές της σούπας) | 40 θερμίδες / 4 γραμμάρια λίπους |
| Coffeemate Γαλλική Βανίλια Creamer (1 κουταλιά της σούπας) | 35 θερμίδες / 2 γραμμάρια λίπους |
Πιθανά οφέλη από τον καφέ
Ο καφές συνδέεται ενδεχομένως με ορισμένα οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι καπνιστές καφέ έχουν μειωμένο κίνδυνο ορισμένων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου 2, της νόσου του Parkinson, των καρδιακών παθήσεων, της άνοιας και ακόμη και ορισμένων μορφών καρκίνου. Ορισμένες μελέτες έχουν ακόμη συνδέσει την κατανάλωση καφέ με μειωμένο κίνδυνο θανάτου. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ο καφές προκαλεί αυτά τα οφέλη για την υγεία.
Οι ερευνητές λένε ότι δεν γνωρίζουν γιατί οι καπνιστές καφέ απολαμβάνουν αυτά τα οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, οι ιατροί συμβουλεύουν γενικά ότι ο μαύρος καφές, αντί να πίνει καφέ με ζάχαρη και λίπος, είναι πιθανό να είναι πιο ευεργετικός.
Ο καφές έχει καφεΐνη, ένα διεγερτικό που μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να αισθάνονται πιο ενεργητικοί, αλλά υπάρχουν μερικοί άνθρωποι, όπως οι γυναίκες που κινδυνεύουν από οστεοπόρωση και τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, που μπορεί να θέλουν να περιορίσουν την πρόσληψη καφεΐνης.
Επιλογή και αποθήκευση καφέ
Η γεύση του καφέ είναι η καλύτερη όταν τα φασόλια είναι φρέσκα. Για το λόγο αυτό, πολλοί ανεμιστήρες java αγοράζουν φρέσκα ολόκληρα φασόλια και τα αλέθουν αμέσως πριν από τη χρήση. Είτε αγοράζετε ολόκληρο τον καφέ είτε την έκδοση του εδάφους, ο καφές πρέπει να φυλάσσεται σε αδιαφανές, αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου, σύμφωνα με την National Coffee Association.
Ετοιμάστε τον δικό σας καφέ
Όταν φτιάχνετε το δικό σας ποτό καφέ, ελέγχετε την ποσότητα ζάχαρης, την ποσότητα και τον τύπο γάλακτος και την ποσότητα καφεΐνης που φτάνει σε κάθε φλιτζάνι.
Πολλά δημοφιλή ποτά καφέ είναι φορτωμένα με θερμίδες και είναι επίσης ακριβά. Γιατί λοιπόν να μην εξοικονομήσετε χρόνο, να εξοικονομήσετε χρήματα και να εξοικονομήσετε θερμίδες ταυτόχρονα;
Όταν κάνετε την αγαπημένη σας συνταγή καφέ, χρησιμοποιήστε το αποβουτυρωμένο γάλα και τα σιρόπια χωρίς ζάχαρη για να βεβαιωθείτε ότι το ρόφημα καφέ σας είναι χαμηλό σε θερμίδες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κακάο σε σκόνη ή την κανέλα στην κορυφή του ποτού σας για γεύση αντί για αρωματισμένο σιρόπι για να κόψετε επιπλέον θερμίδες.
Χρειάζεστε μια λήψη καφεΐνης στη μέση της ημέρας; Αντί να φτάσετε για ένα αναψυκτικό , κάντε τον εαυτό σας έναν παγωμένο καφέ. Βράζουμε έναν εσπρέσο, προσθέτουμε πάγο και προσθέτουμε μισό φλιτζάνι ψυγμένο αποβουτυρωμένο γάλα. Τα αναψυκτικά, όπως το Coke και το Pepsi, περιέχουν περίπου 150 θερμίδες ανά μερίδα 12 ουγκιών και δεν περιέχουν υγιή θρεπτικά συστατικά. Ένας παγωμένος καφές με αποβουτυρωμένο γάλα περιέχει περίπου 40 θερμίδες, 4 γραμμάρια πρωτεΐνης και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο.
Επίσης, σκεφτείτε το χρόνο που εξοικονομήσετε παραλείποντας το πρωινό ταξίδι στο καφενείο. Τα 15 λεπτά που μπορείτε να περιμένετε στην καφετέρια κάθε μέρα θα μπορούσαν να δαπανηθούν σε ένα διάδρομο.
Και ακόμα κι αν επενδύσατε στο δικό σας ακριβό κατασκευαστή εσπρέσο στο σπίτι, θα εξοικονομήσετε ακόμα εκατοντάδες δολάρια κάτω από τη γραμμή αντί να ξοδεύετε κατά μέσο όρο 25 δολάρια την εβδομάδα στην τοπική στάση barista ή στο Starbucks.
Μια απλή αλλαγή στο πώς παίρνετε τον καφέ σας καθημερινά μπορεί να ξυρίσει 100 ή 200 θερμίδες από την καθημερινή διατροφή σας και μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο στο τέλος του μήνα. Σκεφτείτε να επενδύσετε το χρόνο και τα χρήματα στην εκμάθηση πώς να κάνετε τα ποτά καφέ στο σπίτι. Οι λαοί στο καφενείο σας ίσως σας χάσουν, το πορτοφόλι σας μπορεί να είναι λίγο βαρύτερο και ίσως να είστε πιο ευτυχισμένοι όταν βγαίνετε στην κλίμακα στο τέλος του μήνα.
> Πηγές
> Butt, Sultan M. Καφές και η κατανάλωσή του: οφέλη και κίνδυνοι. Κρίσιμες ανασκοπήσεις στην επιστήμη και τη διατροφή των τροφίμων. 2011, 51 (4): 363-73.
> Freedman ND, Park Y, et αϊ. Ένωση καφέ κατανάλωσης καφέ με συνολική θνησιμότητα και αιτία θνησιμότητας. New England Journal of Medicine . 2012 · 366 (20): 1891-1904 ..
> Πάουελ, Α. Πώς καφέ μας αγαπά πίσω. Η εφημερίδα του Χάρβαρντ. 28 Σεπτεμβρίου 2015.
> Rush Medical Center. Οφέλη για την υγεία του καφέ. Ανακαλύψτε την υγεία. https://www.rush.edu/health-wellness/discover-health/health-benefits-coffee.