Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 109
Λίπος - 7g
Carbs - 12g
Πρωτεΐνη - 2g
Συνολικός χρόνος 130 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , μαγειρέψτε 120 λεπτά
Μερίδες 10 (2 τετραγωνικά τετράγωνα ανά τετραγωνάκι)
Είστε πιθανότατα χρησιμοποιημένος για την εναλλαγή ή την παράλειψη των συστατικών για να κάνετε ένα πιάτο καρδιά-υγιή-αβοκάντο για το βούτυρο, το ελληνικό γιαούρτι για τυρί κρέμα και γαλοπούλα για το βόειο κρέας είναι κλασικά παραδείγματα. Σε αυτή τη συνταγή, θα είστε ad ding μια ποικιλία από γλυκά και τραγανά τα αγαπημένα για να αυξηθεί η πυκνότητα θρεπτικών συστατικών της απλής παλιάς σοκολάτας.
Οι φλαβανόλες στη μαύρη σοκολάτα προσφέρουν οφέλη για την καρδιά σας , συμπεριλαμβανομένων των αντιφλεγμονωδών αντιοξειδωτικών. Αυτά είναι συγκεντρωμένα σε πιο σκούρες ποικιλίες, οπότε η χρήση σκούρων, γλυκόπικρων ή ημίγλυκων σοκολάτας είναι καλύτερη.
Αποκτήστε δημιουργικό με τις επάλξεις. Στόχος για ένα σύνολο πέντε και τριών διαφορετικών καρπών και σπόρων για πολυακόρεστα λιπαρά με ίνες και υγιή καρδιά, ένας τύπος ζάχαρης χωρίς ξηρή φρούτα για φυσική γλυκύτητα και κάτι που θέλετε, είτε πρόκειται για φρέσκα αρώματα ροδιού, νιφάδες καρύδας, ή κάτι άλλο. Προσφέρουμε μερικές προτάσεις παρακάτω.
Συστατικά
- 6 ουγκιά σκούρα, γλυκόπικρη ή ημι-γλυκιά μάρκες σοκολάτας
- 1 κουταλιά σούπας λιναρόσπορο
- 1 κουταλιά της σούπας αμυγδάλου
- 1 κουταλιά ανεπιθύμητες νιφάδες καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα βερίκοκα
- 1 κουταλιά σούπας σπόρους κολοκύθας
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα αρίδια ροδιού (προαιρετικά)
Παρασκευή
1. Γραμμή ένα ταψί με το περγαμητό χαρτί και ελαφριά παλτό με το σπρέι μαγειρέματος. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε όλες τις επιφάνειες και αφήστε το στην άκρη.
3. Γεμίστε μια μικρή κατσαρόλα με περίπου 2 ίντσες νερό και φέρετε σε λίγο. Τοποθετήστε ένα μπολ που προστατεύει τη θερμότητα από την κατσαρόλα και τοποθετήστε τη σοκολάτα μέσα σε αυτήν, αφήνοντάς την να λιώσει ενώ ανακατεύετε με σπάτουλα από καουτσούκ για να μην καεί. Βεβαιωθείτε ότι το κάνετε αυτό σε χαμηλή φωτιά.
Συνεχίστε μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα, στη συνέχεια, αφαιρέστε τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει για ένα λεπτό.
4. Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα στο χαρτί περγαμηνής και εξομαλύνετε την με σπάτουλα. Θα πρέπει να καταλήξετε με ένα κομμάτι 4x10.
5. Πασπαλίστε τις επικαλύψεις πάνω από τη σοκολάτα.
6. Τοποθετήστε το φλοιό στο ψυγείο για 1 έως ώρες για να κρυώσει και να σκληρύνει, στη συνέχεια να σπάσει σε κομμάτια και να απολαύσετε. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Αυτή η συνταγή είναι αρκετά ευέλικτη όταν πρόκειται για toppings. Μπορείτε να επιλέξετε τα καρύδια που θέλετε, είτε πρόκειται για καρύδια, αμύγδαλα, είτε για θρυμματισμένα macadamias. Όταν πρόκειται για σπόρους, δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν chia και pepitas. Πηγαίνετε για κάθε ξηρό καρπό που σας αρέσει - δίσκοι μήλου, βερίκοκα, παπάγια, ακτινίδια, μάνγκο, λυοφιλιωμένες φράουλες, μάρκες μπανάνας. Απλά βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν πρόσθετη ζάχαρη. Τέλος, αν μπορείτε να τα βρείτε και δεν είναι πάρα πολύ ακριβό, προσθέτοντας arils ρόδι προσδίδει ένα νέο λάκτισμα της γεύσης και του χρώματος συν μια ώθηση της βιταμίνης C.
Μη ζυμωμένες νιφάδες καρύδας ή ένα πρόσθετο παξιμάδι ή σπόρος λειτουργεί επίσης.
Για μια ποικιλία βουτυρώδους φυστικιού, ανακατέψτε σε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο φυστικοβούτυρου στην λειωμένη σοκολάτα αντί για το λιναρόσπορο ή ζεστάνετε μια κουταλιά της σούπας με ένα κρεμώδες βούτυρο αράπικων φιστικιών με μια κουταλιά της σούπας νερό, ψιθυρίζετε στη σοκολάτα αφού έχει απλωθεί στο περγαμηνή χαρτί και περιστρέψτε το με ένα μαχαίρι.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Οι κατευθύνσεις περιγράφουν χρησιμοποιώντας ένα DIY διπλό κρεατοπαραγωγής. Χρησιμοποιήστε ένα πραγματικό εάν το έχετε. Μπορείτε επίσης να λιώσετε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά η διαδικασία γίνεται πολύ πιο επίπονη. Κάνετε έτσι σε διαστήματα των 10 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μεταξύ τους.