Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 127
Λίπος - 9g
Carbs - 10g
Πρωτεΐνη - 3g
Συνολικός χρόνος 55 λεπτά
Προετοιμασία 20 λεπτά , Cook 35 λεπτά
Μερίδες 32
Ποιος θα σκέφτεται brownies μπορεί να είναι θρεπτικό και νόστιμο; Αυτά τα brownies περιλαμβάνουν αλεύρι από λιναρόσπορο αντί για αλεύρι, καθιστώντας τα υγιή, χαμηλότερα σε υδατάνθρακες και χωρίς γλουτένη. Και το σιρόπι αγαύης, η σκόνη κακάο και η μη ζαχαρωμένη σοκολάτα δημιουργούν μια πλούσια, σοκολατένια αγωγή, διατηρώντας ταυτόχρονα το φυσικό γλυκό καφέ.
Αν σας αρέσει όμως ένα πιο γλυκόπικτο μπισκότο, μπορείτε να κόψετε το σιρόπι αγαύης. Σημειώστε ότι αυτά πραγματικά παίρνουν μια υφή brownie την ημέρα που τα κάνετε. Και το πιο ενδιαφέρον κομμάτι; Γεύση τόσο καταπληκτική που δεν θα πίστευε καν ότι έχουν μια καλή ποσότητα ινών και ωμέγα-3 , που προέρχεται από το flaxseeds. Αν και αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί το τυπικό τηγάνι 9x13, παράγει 32 καραμέλες - γι 'αυτό μην απενεργοποιείτε μερικά από τα ποσά των συστατικών.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (αλατισμένο
- 3/4 φλιτζάνι σιρόπι αγαύης (ή γεύση, διαιρεμένο)
- 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
- 4 μεγάλα αυγά (θερμοκρασία δωματίου)
- 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάου
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 4 ουγκιά σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (λιωμένο και δροσμένο)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι από λιναρόσπορο
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/3 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 2/3 φλιτζάνι νερό
Παρασκευή
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F και επικαλύψτε ένα ταψί 13x9 ιντσών με ψεκασμό. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμετε το βούτυρο μέχρι να αφράτο. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι αγαύη σιρόπι και χτυπήστε ξανά μέχρι φως και χνουδωτά. Χτυπάμε στη βανίλια.
- Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάει καλά μετά από κάθε. Προσθέστε την σκόνη κακάου και το αλάτι και κτυπήστε καλά.
- Προσθέστε τη λιωμένη και δροσισμένη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να αφράτο.
- Προσθέστε το αλεύρι από λιναρόσπορο, τη σκόνη ψησίματος, την κρέμα γάλακτος, το νερό και μέχρι και το 1/4 φλιτζάνι πρόσθετο σιρόπι αγαύης, αν το χτυπάει (το ασπράδι είναι πιο πικρό από άλλες).
- Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι και ψήνετε για 35 έως 40 λεπτά έως ότου η κορυφή ξαναβρεθεί. (Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε εάν είναι έτοιμοι κολλώντας μια οδοντογλυφίδα στα brownies. Εάν βγαίνει καθαρός, ή σχεδόν έτσι, είναι τελειωμένοι.)
- Ψύξτε εντελώς στο τηγάνι σε ένα συρτάρι και στη συνέχεια κόψτε σε 32 τετράγωνα. Εάν εξαπατήσετε και τρώτε ένα ζεστό, ξέρετε ότι η υφή θα είναι διαφορετική μια φορά εντελώς δροσερό. Τότε γίνονται σαν πραγματικά καφέδες. (Είναι ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα.)
Θρεπτικό λιναρόσπορο
Περιγράφεται ως "μία από τις ισχυρότερες φυτικές τροφές στον πλανήτη", το λιναρόσπορο επιβαρύνεται με οφέλη για την υγεία. Είναι υψηλό τόσο σε διαλυτές όσο και σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, λιγνάνες, που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθώς και ωμέγα-3 απαραίτητα λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν καρδιακά υγιή αποτελέσματα. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι λιναρόσποροι μπορεί να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, ασθένειας των πνευμόνων και ορισμένων μορφών καρκίνου - οι μελέτες δείχνουν ότι ο λιναρόσπορος μπορεί να εμποδίσει τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του μαστού και του προστάτη.