Οι γονείς έχουν τη δουλειά τους κομμένη για τους όταν πρόκειται για τη συσκευασία υγιεινά και εγκριθέντα με παιδιά γεύματα. Η φούσκα της πρωταρχικής τρελότητας δεν προσφέρεται για προσεκτικά κατασκευασμένα ψωμάκια. Η έλλειψη χρόνου και έμπνευσης εγκαινιάζει πολλούς γονείς στις ίδιες εκστρατείες για το μεσημεριανό γεύμα. Εδώ είναι έξι κοινές missteps σε ένα καλά συνθέτουν συσκευασμένα γεύμα συν λύσεις και συνταγές για να σας γεύμα παιχνίδι.
Δεν έχει σχέδιο
Η χρονική κρίση του AM γίνεται ακόμα πιό πιεστική όταν ρωτάς επανειλημμένα "τι θέλεις για μεσημεριανό γεύμα ... θέλεις αυτό ή κάτι τέτοιο; ... ή κάτι τέτοιο;" Η απελπισία είναι φανερή.
Λύση: Απενεργοποιήστε το σπασμένο ρεκόρ και αντί να αφήσετε το μεσημεριανό σχέδιο μέχρι την ξηρασία, καθίστε την Κυριακή το απόγευμα και χαρτογραφήστε τι πρέπει να κάνετε για την επόμενη εβδομάδα. Αυτό διαρκεί μόνο λίγα λεπτά και θα εξοφληθεί γρήγορα σε πολυάσχολα πρωινά.
Εστιάζοντας σε μία ομάδα τροφίμων
Συσκευάζετε ένα κουτί γάλακτος, ένα σωλήνα γιαουρτιού και ένα ραβδί τυριού γιατί γνωρίζετε ότι το παιδί σας τους αρέσει και τα τρία, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θέλετε να τα εμπλακείτε όλα στο κουτί για το μεσημεριανό γεύμα. Η υπερφόρτωση μιας ομάδας τροφίμων σημαίνει ότι ίσως παραμελείτε άλλες υγιεινές επιλογές.
Λύση: Στόχος για ισορροπία κάθε μέρα. Συμπεριλαμβάνοντας μόνο μία μερίδα γαλακτοκομικών προϊόντων μαζί με άλλα ολόκληρα φαγητά για το γεύμα σας δίνει περισσότερες πιθανότητες να εισαγάγετε μια ευρύτερη ποικιλία επιλογών για το υπόλοιπο της εβδομάδας.
Έλεγχος θερμοκρασίας (εκτός)
Δεν θέλετε να φάτε κρύα mac και τυρί ή ένα ζεστό φλιτζάνι ανανά, ούτε και το παιδί σας.
Πάρτε μερικά απλά βήματα για να διατηρήσετε τα ζεστά και κρύα τρόφιμα ωραία και ψυχρά. Όχι μόνο ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι σημαντικός για τον τρόπο με τον οποίο τα γεύματα τρώνε, αλλά και βοηθάει στην προστασία του από τη βακτηριακή μόλυνση.
Λύση: Επενδύστε σε ένα καλής ποιότητας θερμοσκληρυντικό για να το τοποθετήσετε σε κουτιά γεύματος ή να δοκιμάσετε ένα all-in-one όπως το Omie Box.
Για να διατηρήσετε το ζεστό φαγητό σωστά ζεστό μέχρι το μεσημέρι, προθερμαίνετε το δοχείο. Γεμίστε ένα θερμοσίφωνο με ζεστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε και γεμίστε με ζεστό φαγητό.
Πάρα πολλοί υδατάνθρακες
Ο Toby Amidor, MS, RD, εμπειρογνώμονας στον τομέα της διατροφής και συγγραφέας του βιβλίου The Healthy Preal Cookbook επισημαίνει μια άλλη αλήθεια για τις οικογένειες και τις επιθυμίες τους για γεύμα. «Τα παιδιά τείνουν να αγαπούν τους υδατάνθρακες και οι γονείς θέλουν να βάλουν ό, τι τα παιδιά τους θα φάνε στο κουτί .... ένα κουτάκι για φαγητό πάνω από το κουτάβι είναι ένα σάντουιτς με κρέμα τυριού σε ψωμί σταφίδας με μάρκες tortilla με γουακ για βουτιά».
Λύση: Το Amidor προτείνει ένα πιο ισορροπημένο γεύμα υποκαθιστώντας τα τσιπς tortilla για κομμένα λαχανικά όπως καρότα και κόκκινες πιπεριές που μπορούν να βυθιστούν στο guac ή σε άλλη βουτιά.
Τόσο πολύ φαγητό
"Συσκευασία πάρα πολύ φαγητό είναι σίγουρα ένα γεύμα αποτύχει ότι πολλοί γονείς δεν μπορεί να σκεφτεί» λέει η καταχωρημένη διαιτολόγος Sally Kuzemchak της πραγματικής μαμά διατροφή. "Μεγάλα μερίδια τροφίμων μπορεί να είναι συντριπτική για τα παιδιά, ειδικά με σύντομες περιόδους γεύματος και τις αποσπάσεις του θορύβου και των φίλων στην καφετέρια. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να μην καταλήγουν να τρώνε πολύ, και αυτό είναι απογοητευτικό για τους γονείς. "
Λύση: Kuzemchak παραδέχεται ότι λιγότερα είναι περισσότερα. "Όταν άρχισα να συσκευάζω λιγότερο φαγητό, τα παιδιά μου άρχισαν να έρχονται σπίτι με άδεια κουτιά για μεσημεριανό γεύμα.
Φαίνεται αντίθετο, αλλά όσο λιγότερο έχω γεμίσει, τόσο περισσότερο έφαγαν ».
Αφήνοντας τα παιδιά σας έξω από το βρόχο
Τα παιδιά μπορεί να ενδιαφέρονται λιγότερο για τα γεύματα όταν αποσυνδεθούν από τη διαδικασία. Εάν το μεσημεριανό γεύμα σας φαίνεται σαν μια επώδυνη δουλειά, τα παιδιά σας θα προσυπογράψουν ευχαρίστως σε αυτή τη διαδικασία σκέψης.
Λύση: Αντί για τις ερωτήσεις για το τι να συσκευάσετε, ζητήστε από τα παιδιά να χρησιμοποιήσουν τη φαντασία τους και ακόμη και να πάρουν τα χέρια τους βρώμικα. Πάρτε λίγο χρόνο σε μια μέρα μακριά για να επιλέξετε και να δοκιμάσετε εύκολα συνταγές όπως η σαλάτα ζυμαρικών τόνου και ντομάτα σούπα μικροκυμάτων. Τους βοηθήστε να προετοιμάσουν τα συστατικά και στη συνέχεια να δοκιμάσουν μαζί.
Αντί να αγοράζετε έντονα επεξεργασμένα τρόφιμα, να κάνετε σπιτικές εκδόσεις αγαπημένων παιδιών όπως τα φρούτα με τα παιδιά. Φυλάξτε τις πιο δημοφιλείς συνταγές στο απόθεμα αγαπημένων της οικογένειας σας και όλοι θα ανυπομονηθούν να τους έχουν για μεσημεριανό γεύμα.
Τυρί σαλάτας ζυμαρικών
(Εξυπηρετεί 4)
- 1 (5 ουγκιές) μπορεί να σπάσει ελαφρύ τόνο σε νερό, στραγγισμένο
- 1 (5 ουγκιές) μπορεί να αποφευχθεί ο στερεός λευκός τόνος του μαύρου βακαλάου στο νερό
- ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1 μικρό μήλο, σε κύβους
- Χυμός ½ λεμονιού
- ¼ φλιτζάνι φως μαγιονέζα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κουζινο αλάτι
- 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, ψύχονται
Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε και τα δύο είδη τόνου, ψιλοκομμένο σέλινο, μήλο, χυμό λεμονιού και μάγου. σερβίρετε με αλάτι και ανακατεύετε καλά για να τα συνδυάσετε. Πιάστε τη σαλάτα τόνου με μαγειρεμένα ζυμαρικά. Απολαύστε αμέσως ή φυλάξτε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
Σούπα ντομάτας μικροκυμάτων
(Εξυπηρετεί 2)
- 1 φλιτζάνι προετοιμασμένη σάλτσα μαρινάρας
- 2 φλιτζάνια από κοτόπουλο χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- Προαιρετικά επιθέματα: κροτίδες ολικής αλέσεως, κρουτόν, θρυμματισμένα τσιπς, τεμαχισμένο τυρί, φρέσκα βότανα
Συνδυάστε τη σάλτσα μαρινάρας και το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο κύπελλο με μικρό φούρνο. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και χτυπήστε λίγες τρύπες στην κορυφή για να αφήσετε τον ατμό να ξεφύγει. Τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 3 λεπτά. Ανακατέψτε προσεκτικά και μαγειρέψτε για επιπλέον 2 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε σε βράκα. Σερβίρετε με τις επιθυμητές επιφάνειες.
Φράουλα Ακτινίδια Δερμάτινα φρούτα
(Κάνει 12 κομμάτια)
- 1½ φλιτζάνια ψιλοκομμένες φρέσκες φράουλες
- ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ακτινίδιο (περίπου 2 καρποί ακτινίδιο)
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς F. Στρίψτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή ένα μαξιλάρι ψησίματος και αφήστε το στην άκρη. Τοποθετήστε τις φράουλες, το ακτινίδιο, τη ζάχαρη και το μέλι σε μια μέτρια κατσαρόλλα. Βράζουμε, σιγοβράζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια ψήνουμε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης ή επεξεργαστή τροφίμων. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σε μέτρια υψηλή θερμότητα για επιπλέον 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου το μείγμα είναι παχύ και σιρόπι. το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά παχύ για να καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Ρίξτε το μίγμα των ζεστών φρούτων στο έτοιμο φύλλο ψησίματος και απλώστε ομοιόμορφα σε περίπου ορθογώνιο 8 × 12 ιντσών. Τοποθετήστε το σε φούρνο και ψήνετε για 3 ώρες. Αφού περάσουν 3 ώρες, απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε να καθίσετε στο φούρνο όλη τη νύχτα. Μόλις ολοκληρωθεί, κόψτε σε ταινίες με ένα κοφτερό μαχαίρι ή κοπίδι πίτσα? ανασηκώστε σε ένα καθαρό κομμάτι χαρτί περγαμηνής. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 εβδομάδες.