Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 113
Λίπος - 4g
Οι υδατάνθρακες - 18g
Πρωτεΐνη - 2g
Συνολικός χρόνος 30 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , μαγειρέψτε 20 λεπτά
Μερίδες 20 (1/4 φλιτζάνι το καθένα)
Φτιαγμένο από το μηδέν, το granola είναι ένα νόστιμο και υγιές munchie που δεν χρειάζεται να αισθάνεστε ένοχοι για το φαγητό. Αυτή η συνταγή διαθέτει καθαρά και απλά συστατικά και φυσική γλυκύτητα από σιρόπι σφενδάμου και αποξηραμένα φρούτα.
Πολλές μάρκες ρολών βρώμης υποβάλλονται σε επεξεργασία σε εγκαταστάσεις που επεξεργάζονται επίσης σιτάρι και άλλα συστατικά γεμάτα γλουτένη, οπότε φροντίστε να ελέγξετε τις ετικέτες για πιστοποιημένες βρώμη χωρίς γλουτένη στο τοπικό σας κατάστημα παντοπωλείων.
Συστατικά
- 3 κούπες πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη βρώμη
- ½ φλιτζάνι ζαχαρούχα κομμένη καρύδα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κουζινο αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλιά λάδι canola
- ½ φλιτζάνι φέτες αμύγδαλα
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
Παρασκευή
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F.
- Γραμμή ενός μεγάλου δίσκου φύλλων με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη.
- Συνδυάστε βρώμη χωρίς βρώμη, καρύδα, αλάτι, σιρόπι σφενδάμου και λάδι canola σε ένα μεγάλο μπολ.
- Τραβήξτε τα συστατικά καλά και ρίξτε έξω σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν (15 έως 20 λεπτά).
- Αφαιρέστε από το φούρνο για ψύξη.
- Μόλις κρυώσει, ανακατεύουμε με αμύγδαλα και αποξηραμένα βακκίνια.
- Απολαύστε αμέσως ή φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 εβδομάδες.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Ψήστε τα βασικά συστατικά της βρώμης και της καρύδας και στη συνέχεια αλλάξτε τα πρόσθετα συστατικά όπως επιθυμείτε. Αντί για αμύγδαλα και βακκίνια, δοκιμάστε αποξηραμένα βερίκοκα με φιστίκια, αποξηραμένα βακκίνια και πεκάν, ή αποξηραμένα μπανάνες και φιστίκια . Αντί για τα μασώμενα αφυδατωμένα φρούτα, πειραματιστείτε με τραγανά αποξηραμένα μούρα για μια τελείως διαφορετική γεύση, υφή και χρώμα.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Πασπαλίζουμε αυτή τη γλυκιά και τραγανή granola πάνω από το ελληνικό γιαούρτι ή φρουτοσαλάτα. Ανακατεύουμε σε πατατάκι χωρίς γλουτένη ή κάνουμε μια τραγανή επικάλυψη για τα muffins.
Η προσθήκη της granola και των ξηρών καρπών αφού τα άλλα συστατικά έχουν ψηθεί εξασφαλίζει ότι τα αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί δεν θα καούν. Για να ενισχύσετε τη γεύση των ξηρών καρπών μπροστά από το χρόνο, μπορείτε να ταψίσετε σε μια στεγνή τηγάνι για λίγα λεπτά μέχρι αρωματικά. Το φρυγανίσματος θα αναπτύξει τα φυσικά λάδια τους και θα ενισχύσει τη γεύση τους.