Είναι καλύτερα να μειώνετε σταδιακά τους υδατάνθρακες ή να κόβετε δραστικά τους υδατάνθρακες σε μια στιγμή; Είναι μια συνηθισμένη ερώτηση και υπάρχουν δύο προσεγγίσεις που μπορείτε να ακολουθήσετε. Το σημαντικό μέρος είναι ότι βρίσκετε τη σωστή ποσότητα υδατανθράκων για το σώμα σας. Δεδομένου ότι όλοι είναι λίγο διαφορετικοί, ας ρίξουμε μια ματιά στις επιλογές σας.
Τα οφέλη από τη μείωση των υδατανθράκων αργά
Υπάρχουν δύο βασικές προσεγγίσεις για τη μείωση των υδατανθράκων: σταδιακή μείωση ή "ξεκινήστε χαμηλά και προσθέστε". Πολλοί άνθρωποι (συμπεριλαμβανομένης της Αμερικανικής Ένωσης Διαβήτη ) προτιμούν την προσέγγιση σταδιακής μείωσης "one-step-at-a-time".
Υπάρχει ένας αρκετά καλός λόγος για αυτό: μπορεί να σας βοηθήσει να κολλήσετε με τη νέα σας δίαιτα.
Έχει αποδειχθεί ότι οι άνθρωποι μπορούν να κάνουν μόνιμες αλλαγές εάν αυτές οι αλλαγές είναι μικρές. Στη συνέχεια, όταν έχει σχηματιστεί η νέα συνήθεια, μπορεί να γίνει ένα ακόμη μικρό βήμα.
Ένας άλλος λόγος για να αποφευχθεί η εξάλειψη πάρα πολύ υδατανθράκων με τη μία είναι ότι κάποια δυσάρεστα συμπτώματα μπορεί να συμβεί τις πρώτες ημέρες. Θα χρειαστεί λίγο χρόνο στο σώμα σας για να προσαρμοστείτε στη χρήση λίπους για ενέργεια αντί για υδατάνθρακες και η πρώτη εβδομάδα μπορεί να είναι η μεγαλύτερη πρόκληση .
Για αυτούς τους λόγους, θα μπορούσατε να κόψετε πολύ καλά τους υδατάνθρακες σας . Αυτή η προσέγγιση αρχίζει με τους μεγαλύτερους ενόχους, όπως οι κενές θερμίδες σε ζαχαρούχα ποτά και κινείται προς τον έλεγχο των λιπών, των πρωτεϊνών και των άλλων αλλαγών.
Τα οφέλη της προσέγγισης All-At-Once
Από την άλλη πλευρά, πολλά από τα δημοφιλή βιβλία διατροφής ευνοούν την άλλη προσέγγιση. Αυτοί όπως οι δίαιτες Atkins και South Beach μειώνουν σημαντικά στην αρχή τους υδατάνθρακες, στη συνέχεια αυξάνουν σταδιακά την ποσότητα υδατανθράκων μέχρι να εμφανιστούν αρνητικές επιπτώσεις.
Αυτά μπορεί να είναι όταν η απώλεια βάρους επιβραδύνεται, ο έλεγχος της γλυκόζης στο αίμα μειώνεται, η αρτηριακή πίεση αυξάνεται ή ο πόθος επιστρέφει.
Το κύριο μειονέκτημα αυτού είναι ότι πρέπει να συνηθίσετε σε μια άμεση και μεγάλη αλλαγή στις διατροφικές σας συνήθειες. Αλλά κατά τη γνώμη μου, οι ακόλουθοι θετικοί παράγοντες μπορούν να αντισταθμίσουν τα αρνητικά:
1. Τα θετικά οφέλη από την κατανάλωση χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες εμφανίζονται αρκετά σύντομα και συνήθως μέχρι το τέλος της πρώτης εβδομάδας.
Αυτό όχι μόνο σας παρέχει κίνητρο για να συνεχίσετε, αλλά και σας δίνει σαφείς δείκτες για να ξέρετε πότε τα πράγματα γλιστρούν.
Οι πληροφορίες που λαμβάνετε από την παρακολούθηση στο σπίτι (γλυκόζη αίματος, πίεση αίματος, βάρος) μπορεί να είναι ενθαρρυντικές κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας ξαφνικής αλλαγής τρόπου ζωής. Επίσης, μπορείτε να κινηθείτε με το να βλέπετε τα ευρύτερα αναφερθέντα οφέλη από τη βελτίωση των ενεργειακών επιπέδων, τη διανοητική εστίαση και τη μείωση της επιθυμίας για φαγητό.
2. Για πολλούς ανθρώπους, είναι απογοητευτικό να διαπιστώσουμε ότι δεν έκοψαν αρκετούς υδατάνθρακες για να πάρουν τα οφέλη που έψαχναν και ότι απαιτείται ακόμα περισσότερη «στέρηση». Όταν το κάνετε "το χαμηλό", μπορείτε να προσθέσετε επιλογές τροφίμων με το πέρασμα του χρόνου, κάτι που μπορεί να είναι πολύ πιο ευπρόσδεκτη.
Είτε έτσι είτε αλλιώς, αξίζει τον κόπο
Οποιοδήποτε τρόπο επιλέγετε να προσεγγίσετε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, θα χρειαστούν προσαρμογές για να βρείτε τη σωστή ποσότητα υδατανθράκων για εσάς. Όταν το βρείτε, όμως, οι ανταμοιβές μπορούν να αλλάξουν τη ζωή.