Αυτά είναι τα τρόφιμα που συνιστώνται για να προσεγγίσουν μια δίαιτα Paleo . Σημειώστε ότι οι συγγραφείς διαφωνούν σε μερικές λεπτομέρειες. Είμαι στη διαδικασία αναθεώρησης αυτού του καταλόγου ώστε να αντικατοπτρίζει την εξέλιξη της σκέψης σχετικά με αυτό το θέμα, αλλά δεν είναι ο στόχος μου να περιγράψω διεξοδικά τις ιδέες του αυξανόμενου αριθμού συγγραφέων για το θέμα. Ένα πράγμα που συμφωνούν αυτοί οι συγγραφείς είναι ότι δεν υπάρχει τρόπος να μπορέσουμε να επαναλάβουμε ακριβώς τα τρόφιμα της παλαιολιθικής περιόδου, οπότε πρέπει να γίνουν υποκαταστάσεις σε ορισμένες περιπτώσεις.
Αυτό αντιπροσωπεύει πολλές από τις διαφορετικές επιλογές των συγγραφέων.
Κρέατα και αυγά
Τα κρέατα (συμπεριλαμβανομένων των θαλασσινών) και τα αυγά αποτελούν σημαντικά συστατικά της Παλαιολιθικής Διατροφής. Στην ιδανική περίπτωση, τα ζώα από τα οποία προέρχονται τα αυγά και το κρέας τρέφονται με μια φυσική (προς τα ζώα) βιολογική διατροφή. Δηλαδή, τα κοτόπουλα έχουν πρόσβαση σε χόρτα, έντομα κ.λπ., καθώς και σιτηρά. Τα βοοειδή τρώνε χόρτο και άλλα πρασινάδα. Τα ψάρια πρέπει να προέρχονται από την άγρια φύση ή τουλάχιστον να τρέφονται με τα άγρια ψάρια. Σε κάθε περίπτωση, τα κρέατα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από οποιοδήποτε είδος.
Ο Loren Cordain πιστεύει ότι πρέπει να αναζητήσουμε πηγές κρέατος χαμηλών λιπαρών, ενώ άλλοι διαφωνούν. Ο συλλογισμός του είναι ότι τα σημερινά κρέατα είναι πολύ υψηλότερα σε κορεσμένα λιπαρά, γι 'αυτό θα πρέπει να αναζητήσουμε χαμηλά λιπαρά κρέατα και στη συνέχεια να τα συμπληρώσουμε με λίπη από άλλες πηγές.
Λαχανικά
Λαχανικά ενθαρρύνονται, αν και ορισμένες εκδόσεις της διατροφής αποκλείουν τα πράσινα φασόλια και τα μπιζέλια, καθώς είναι όσπρια. Ορισμένες εκδοχές απλώς λένε ότι εάν δεν μπορεί να καταναλωθεί ωμή, μην το φάτε (αν και αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να καταναλωθεί ωμό, μόνο ότι θα πρέπει να μπορεί να τρώγεται ωμά ).
Οι πατάτες και άλλοι αμυλούχοι κόνδυλοι (π.χ. μανιόκα) είναι ένας χώρος διαφορετικών απόψεων. Κάποιοι παλαιόφιλοι τρώνε γλυκοπατάτες και μερικούς άλλους κονδύλους, αλλά αποφεύγουν ακόμα τις λευκές πατάτες.
Φρούτα
Φρούτα επιτρέπονται γενικά. Κάποιοι συμβουλεύουν ότι οι άνθρωποι που πρέπει να χάσουν βάρος θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ιδίως ξηρών καρπών και χυμών.
Κάποιοι λένε ότι όλοι πρέπει να περιορίσουν αυτά.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Τα καρύδια και οι σπόροι επιτρέπονται γενικά, αν και ο Cordain υποδεικνύει ότι όσοι θέλουν να χάσουν βάρος τους περιορίζουν σε τέσσερις ουγγιές την ημέρα. Σημειώστε ότι τα φιστίκια είναι όσπρια και δεν επιτρέπονται. Μερικοί δεν επιτρέπουν το κάσιους, δεδομένου ότι δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Το μη ζαχαρωμένο γάλα αμυγδάλου και το γάλα καρύδας χρησιμοποιούνται συχνά ως υποκατάστατα γαλακτοκομικών προϊόντων.
Ελαιογραφίες
Αν και οι συγγραφείς διαφέρουν σε συνιστώμενα έλαια, βασικά η συναίνεση φαίνεται να είναι ότι τα έλαια από επιτρεπόμενα φυτά είναι καλά. Τα λάδια του ελαιολάδου και των καρπών με κέλυφος συμπεριλαμβανομένου του ελαίου καρύδας ενθαρρύνονται γενικά (η Cordain συνιστά έλαιο κανόλας, αλλά όχι έλαιο καρύδας). Τα συμπληρώματα ιχθυελαίου συνιστώνται συχνά.
Ποτά
Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το νερό ενθαρρύνεται και γενικά το τσάι θεωρείται ωραία. Πέρα από αυτό, υπάρχει κάποια διαφορά ως προς τις συμβουλές για τον καφέ και το αλκοόλ. Φυσικά, τα γλυκά ποτά (είτε ζαχαρώδη είτε τεχνητά γλυκαντικά) είναι λίγο έξω, αν και ο Cordain αισθάνεται ότι το περιστασιακό ποτό διατροφής είναι ίσως εντάξει.
Αυτό είναι λίγο πολύ για τα τρόφιμα που επιτρέπονται στο Paleo Diet. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι έχετε δει τα τρόφιμα που απαγορεύονται στο παλάρο .