Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 207
Λίπος - 15g
Οι υδατάνθρακες - 15g
Πρωτεΐνη - 6g
Συνολικός χρόνος 10 λεπτά
Προετοιμασία 10 λεπτά , μαγειρέψτε 0 λεπτά
Μερίδες 6 (1 ½ φλιτζάνι το καθένα)
Φυλλώδη πράσινα λαχανικά όπως το λάχανο γεμίζουν όχι μόνο γεμάτη με βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, αλλά περιέχουν και φυτοχημικά προϊόντα καταπολέμησης της φλεγμονής που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων.
Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τη χρήση ενός πλούσιου πράσινου όπως το κάπα για μια σαλάτα είναι ότι μπορείτε να το πετάξετε με ντύσιμο μπροστά από το χρόνο? έχει καλύτερη γεύση όσο περισσότερο μένει. Άλλα συστατικά όπως τα καρύδια και τα βακκίνια προσθέτουν σε δόσεις καρδιακά υγιεινών ω-3 λιπών και σιδήρου .
Συστατικά
- ¼ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές ξύδι ρύζι
- 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κουζινο αλάτι
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κέλυφος
- ¼ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- ½ φλιτζάνι φρυγανισμένο τυρί
Παρασκευή
- Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε λάδι, ξύδι, μουστάρδα, μέλι και σκόρδο.
- Περίστε τη σαλάτα με αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε καλά.
- Προσθέστε το βατόμουρο, τα αποξηραμένα βακκίνια, τα καρύδια και την φέτα στο ίδιο κύπελλο και ρίξτε καλά για να παλτό με το σάλτσα.
- Σερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε στο ψυγείο για έως και 6 ώρες.
Παραλλαγές και αντικαταστάσεις συστατικών
Οποιοσδήποτε τύπος kale θα λειτουργήσει για αυτή τη σαλάτα, αλλά πιο τρυφερές ποικιλίες, όπως το κόκκινο ρωσικά ή lacinato είναι ιδιαίτερα νόστιμα.
Όποιο είδος καλαμποκιού επιλέγετε, θα υπάρχουν άφθονες ποσότητες θρεπτικών ουσιών, όπως ίνες, κάλιο, σίδηρο και βιταμίνες Α, C και Κ.
Αντικαταστήστε το τυρί φέτας με άλλα εύθρυπτα τυριά, όπως το κατσικίσιο τυρί ή το φισκο σκεύος. Προσθέστε φασόλια, κοτόπουλο στη σχάρα, μπριζόλα ή γαρίδες για ένα ακόμη πιο ικανοποιητικό γεύμα.
Συμβουλές μαγειρέματος και σίτισης
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τυχόν μεγάλους και δύσκολους μίσχους από τα φύλλα καλαμποκιού πριν κόψετε τα κομμάτια σε μέγεθος δαγκώματος. Κάνοντας το ντύσιμο στο ίδιο μπολ με τη σαλάτα όχι μόνο εξοικονομεί καθαρισμό (λιγότερα πιάτα), αλλά και εξασφαλίζει ότι όλοι οι χρυσοί απολαύσουν κάθε σταγόνα από το νόστιμο ντύσιμο.