Η δίαιτα South Beach επιτρέπει φρούτα και χυμούς φρούτων στη δεύτερη φάση. Ενώ είναι εντελώς εκτός ορίων στη Φάση 1, μετά από αυτό, ίσως να είστε ενθουσιασμένοι που θα τα προσθέσετε στη διατροφή σας. Αυτός ο οδηγός θα σας βοηθήσει να επαναφέρετε τη φάση σύμφωνα με τις οδηγίες της Φάσης Δύο , ξεκινώντας από τα χαμηλά γλυκαιμικά φρούτα όπως τα μούρα ή το γκρέιπφρουτ. Αυτός ο κατάλογος καρπών χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είναι διατεταγμένος σε κατά προσέγγιση "γλυκαιμική σειρά". Θεωρήσαμε ότι είναι λίγο πιο χρήσιμο, καθώς η λίστα δίαιτας South Beach Diet είναι αλφαβητική.
Σημειώστε τα μεγέθη των μεριδίων και σχεδιάστε ανάλογα
Εγκεκριμένα φρέσκα φρούτα στο South Beach Diet
Ο νωπός καρπός είναι ένα από τα βασικότερα συστατικά των διατροφικών σκευών των σκύλων, όπως σνακ ή ως μέρος ενός υγιεινού πρωινού. Παρακάτω θα βρείτε το σωστό μέγεθος και το βάρος των φρούτων που εγκρίθηκαν στη δεύτερη φάση.
- Μήλα (μικρό - 4 oz)
- ½ φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη μήλου μπορεί να καταναλωθεί σε περιορισμένη βάση (όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα)
- Βερίκοκα (3 μικρά - 5 oz)
- Μπανάνες (μέση - 4 ουγκιά ή 7 "μακριά)
- Βακκίνια (3/4 φλιτζάνι)
- Φραγκοστάφυλο (και πιθανώς άλλα πεπόνια, εφόσον είναι παρόμοια, εκτός από το καρπούζι) (1 φλιτζάνι)
- Κεράσια, χωρίς κουκούτσι (1 φλιτζάνι) (ξινό, γλυκό περιστασιακά)
- Βατόμουρα (1/2 φλιτζάνι, μη αποξηραμένα ή γλυκά βακκίνια)
- Γκρέιπφρουτ (1/2 φλιτζάνι)
- Σταφύλια (1 φλιτζάνι, 3,5 ουγκιά ή 20 σταφύλια)
- Ακτινίδια (μέτρια)
- Λεμόνι (μέτριο)
- Ασβέστη (μέτρια)
- Μάνγκο (μικρό ή 1/2 μεσαίο - 3-4 oz)
- Νεκταρίνι (1 μικρό - 5 oz)
- Πορτοκάλι (μικρό - 6 oz)
- Παπάγια (μικρό - 8 oz)
- Ροδάκινο (μέση - 4 oz)
- Αχλάδι (μέση - 4 oz)
- Ανανάς (1 φλιτζάνι - όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα)
- Δαμάσκηνο (2 μικρά - 5 oz)
- Σμέουρα (1 φλιτζάνι)
- Φράουλες (1 φλιτζάνι ολόκληρο)
- Μανταρίνι (1 μέση - 4 oz)
- Καρπούζι (1 φλιτζάνι) - σπάνια θεραπεία
Φρούτα σε κονσέρβα
Νωπά φρούτα προτιμάται πάντα σε σχέση με τα κονσερβοποιημένα. Τα εγκεκριμένα κονσερβοποιημένα φρούτα για το South Beach Diet είναι μόνο για πολύ περιστασιακή χρήση και δεν πρέπει ποτέ να συσκευάζονται σε βαρύ σιρόπι.
Ωστόσο, ο Agatston δεν αναφέρει ότι υπάρχουν κάποια φρούτα που συσκευάζονται τώρα σε ένα τεχνητά-γλυκανθέν σιρόπι. Αποφύγετε και τους δύο τύπους εάν πρέπει να πάτε σε κονσέρβα και να φτάσετε σε αυτό που είναι συσκευασμένο στο νερό.
Αποξηραμένα φρούτα
Τα περισσότερα αποξηραμένα φρούτα επιτρέπονται μόνο σε πολύ περιστασιακή βάση, ακόμη και στην τρίτη φάση. Χρησιμοποιήστε αυτά τα μερικώς, αν όχι καθόλου, καθώς η έλλειψη νερού τους μπορεί να μην είναι τόσο ορεκτική ή γεμιστική σαν ολόκληρα φρούτα. Παρά το γεγονός αυτό, εάν πρέπει, το South Beach Diet επιτρέπει τις ακόλουθες εξαιρέσεις αποξηραμένων φρούτων σε μερίδες μιας ουγγιάς:
- Μήλα (περίπου 4 δακτυλίους)
- Βερίκοκα (περίπου 7 ξηρά μισά)
- Εικ. (Περίπου 3 - περιστασιακά στην τρίτη φάση μόνο)
- Καρύδια δαμάσκηνα (3 έως 4 - μία φορά την εβδομάδα στη φάση 2, εντάξει στη φάση 3)
- Σταφίδες (1 ουγκιά - μία φορά την εβδομάδα στη φάση 3)
Χυμοί φρούτων
Ο χυμός φρούτων πρέπει να αποφευχθεί μέχρι την τρίτη φάση . Σε αυτό το σημείο, μπορεί να προστεθεί 1/2 φλιτζάνι χυμό χωρίς πρόσθετα σάκχαρα μία φορά την εβδομάδα. Ο καλύτερος χρόνος για να πιείτε αυτό είναι το προγενέστερο μέρος της ημέρας για να διατηρήσετε τη γλυκόζη του αίματος σας ισορροπημένη αργότερα την ημέρα.