5 ιδέες που μπορούν να σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε
Για πολλούς ανθρώπους που έχουν κοιλιοκάκη ή ευαισθησία σε μη κοιλιοκάκη γλουτένη, οι διακοπές αντιπροσωπεύουν λίγο βασανιστήρια - βρισκόμαστε αντιμέτωποι με φαινομενικά ατελείωτες διανομές καλών καλλυντικών και δεν μπορούμε να απολαύσουμε κανένα από αυτά. Ταυτόχρονα, έχουμε καλούς αλλά συναρπαστικούς φίλους και συγγενείς που προσπαθούν να μας δελεάσουν προσπαθώντας να δοκιμάσουμε τα πράγματα που σχεδόν βέβαια δεν είναι ασφαλή.
Θα παραδεχτώ ότι υπήρξαν στιγμές που αποφεύγω την κοινωνικοποίηση των διακοπών, ειδικά με φίλους και συγγενείς που δεν βλέπω πολύ συχνά. Οι περισσότεροι από αυτούς δεν καταλαβαίνουν πόσο προσεκτικοί πρέπει να είμαι (σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι προφανές ότι νομίζουν ότι είμαι γελοία υπερβολικά επιφυλακτικός ή, χειρότερα, λίγο τρελός). Λιγότερα εξακολουθούν να φαίνονται να "παίρνουν" το πόσο αποκλείεται να τελειώσετε αισθάνεστε όταν δεν μπορείτε να φάτε κανένα από τα τρόφιμα που εξυπηρετούνται.
Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις δεν είναι απαραίτητο να παραλείψετε πάρτι και άλλα κοινωνικά γεγονότα. Θα χρειαστεί κάποιο να συνηθίσει, αλλά μπορείτε να αναπροσανατολίζετε τη συναισθηματική νοοτροπία σας έτσι ώστε να μην εστιάζετε καθόλου στο φαγητό, μόνο στους ανθρώπους και στον εορτασμό.
Πώς μπορούμε να περάσουμε μέσα από όλα αυτά;
Εδώ είναι πέντε σκέψεις και ιδέες που μπορεί να σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε:
1. Είναι εντάξει να αισθάνεσαι λυπημένος. Το φαγητό είναι ένα μεγάλο μέρος της ζωής των περισσότερων ανθρώπων και παίζει ακόμα μεγαλύτερο ρόλο στις διακοπές. Επομένως, όταν είστε αντιμέτωποι με μια ακόμη εξάπλωση των διακοπών χωρίς τίποτα σε αυτό που είναι χωρίς γλουτένη (αλλά πολλά τρόφιμα που θα απολάβατε πραγματικά αν δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε τη διατροφή χωρίς γλουτένη), η θλίψη είναι απολύτως φυσιολογική συναισθημα.
Αναγνωρίστε το συναίσθημα, αλλά μην ασχοληθείτε με αυτό (ή ακόμα χειρότερα). Αντ 'αυτού, υποσχεθείτε τον εαυτό σας μια ασφαλή θεραπεία με την πρώτη δυνατή ευκαιρία, και να επικεντρωθεί στους ανθρώπους.
2. Μην μπείτε στον πειρασμό να πάρετε περιττές πιθανότητες. Η εξαπάτηση στη δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν είναι επιλογή - ακόμη και αν δεν έχετε σοβαρά συμπτώματα από την κατάποση γλουτένης, εξακολουθείτε να διατρέχετε τον κίνδυνο να καταστρέψετε την υγεία σας.
Ωστόσο, είναι εύκολο να μιλήσετε για να παίρνετε κινδύνους που δεν θα παίρνατε κανονικά, ειδικά αν πίνετε αλκοόλ στο πάρτι. Μην το κάνετε - θα το μετανιώσετε αύριο. (Εάν κάνετε κάποιο λάθος, ρίξτε μια ματιά στις συμβουλές μου για να ανακάμψετε από τυχαία κόλλα.)
3. Να θυμάστε ότι οι φίλοι ή οι συγγενείς σας είναι αδηφάγοι, όχι ενοχλητικοί. Είναι εύκολο να αισθάνεστε αποκλεισμένοι σε μια συνάντηση διακοπών, όπου κανείς δεν έχει ενοχλήσει να σας προσφέρει τίποτα για σας να munch επάνω. Ένιωσα αυτό τον τρόπο ακόμη και όταν έχω πει στους ανθρώπους να μην ανησυχούν για να κάνουν τίποτα για μένα - άδικο και παράλογο, ξέρω, αλλά είναι δύσκολο να κουνηθούμε αυτά τα συναισθήματα. Και πάλι, αναγνωρίστε τα συναισθήματα και προσπαθήστε να τα περάσετε. Είστε εκεί για να δείτε τους ανθρώπους, να μην τρώτε Χριστουγεννιάτικα μπισκότα.
4. Μην κρίνεστε και προσπαθήστε να παραμείνετε ήσυχοι για τα προβλήματα γλουτένης άλλων ανθρώπων. Αυτό είναι άλλο ένα μεγάλο για μένα - μου ενοχλεί όταν βλέπω τους ανθρώπους (και τους συγγενείς και τους φίλους) να γαρνιάζουν τα τρόφιμα με γλουτένη όταν είναι σαφές ότι έχουν προβλήματα υγείας που υποδεικνύουν ένα πιθανό πρόβλημα με τη γλουτένη (ή μόνο με τα τρόφιμα). Είναι δύσκολο γι 'εμένα σε τέτοιες περιπτώσεις να μην πω τίποτα - αυτοί είναι οι άνθρωποι που μου νοιάζει, τελικά. Όμως, η ταλαιπωρία των ανθρώπων για να δοκιμαστούν ή να πάει χωρίς γλουτένη δεν θα βοηθήσει - σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και να λέει ότι θα μπορούσε κάποτε να τους αποξενώσει.
Αναφέρομαι στο θέμα μία φορά με κάθε άτομο που νομίζω ότι θα μπορούσε να βοηθήσει η διατροφή (η συνείδησή μου θα με ενοχλούσε αλλιώς), αλλά στη συνέχεια προσπαθώ να το κλείσω για αυτό.
5. Εάν είναι δυνατόν, φιλοξενούντε τις δικές σας εκδηλώσεις διακοπών και βεβαιωθείτε ότι όλα είναι χωρίς γλουτένη. Αυτό είναι το αγαπημένο μου από τις πέντε άκρες που περιγράφω στο άρθρο μου σχετικά με την αντιμετώπιση της δίαιτας χωρίς γλουτένη κατά τη διάρκεια των διακοπών . Δεν μπορώ να το τονίσω αυτό αρκετά: είναι θαυμάσιο να είσαι σε θέση να κοινωνίσεις και να μην ανησυχείς λίγο για το φαγητό, γιατί το έκανες όλα και όλα είναι ασφαλή χωρίς γλουτένη. Είναι επίσης πολύ δύσκολο να αισθανθείτε αποκλεισμένοι, αφού όλα στο πάρτι είναι ασφαλή για εσάς να φάτε.
Είναι πολύ δουλειά, αλλά αξίζει τον κόπο.
Αυτή είναι μια διαδικασία, όχι μια μοναδική εκδήλωση. Έχουν υπάρξει καιρικές φορές ακόμη και πρόσφατα, όταν αναρωτιόμουν αν πρέπει να μείνω σπίτι, αντί να κάνω μια άλλη συνάντηση όπου δεν μπορώ να φάω κανένα από τα τρόφιμα. Ναι, μπορείτε να φέρετε το δικό σας φαγητό (και θα έπρεπε) ... αλλά αυτό γερνάει επίσης.
Ωστόσο, αξίζει να γίνει η προσπάθεια σχεδόν σε κάθε περίπτωση. Οι διακοπές ήταν η αγαπημένη μου εποχή του χρόνου, η προκαταρκτική διάγνωση και είναι υπέροχο να τους απολαύσετε ενώ αισθάνεστε πραγματικά υγιείς. Ψήνετε μερικά μπισκότα χωρίς γλουτένη , βρείτε μερικά καραμέλα ή δημιουργήστε ένα ολόκληρο γεύμα Χουάνκα χωρίς γλουτένη ... και απολαύστε τη σεζόν.