Συμβατό με το South Beach
Αυτό το μενού έχει σχεδιαστεί ώστε να είναι συμβατό με τη Φάση 1 της διατροφής South Beach, αλλά λειτουργεί σε σχεδόν οποιοδήποτε σχέδιο χαμηλών υδατανθράκων. Μπορεί να ποικίλει εύκολα για να φιλοξενήσει άλλα σχέδια χαμηλών υδατανθράκων. Είναι λίγο χαμηλότερο σε θερμίδες από τα περισσότερα από τα μενού μου. Εάν πέσετε πεινασμένοι, προσθέστε ένα πρόσθετο περιτύλιγμα βοείου κρέατος στο μεσημεριανό γεύμα, περισσότερο λάδι για την παρασκευή των αυγών και των χόρτων του δείπνου.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Το μπρόκολο-τυρί Frittata , φτιαγμένο με ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο μπρόκολο και 1/3 γρ. Τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ανά μερίδα - ή να φτιάχνετε μια ομελέτα με τα συστατικά ή απλά να τα ανακατεύετε όλα μαζί. Αν το έκανα ως μέρος ενός frittata, υπολογίζαμε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο - πιθανότατα θα προσθέσετε περισσότερο πετρέλαιο και θερμίδες αν μαγειρεύετε τα συστατικά χωριστά (πράγμα που είναι ωραία, επηρεάζει μόνο την ανάλυση του μενού).
- 2 φέτες καναδικό μπέικον - μπορεί να τεμαχιστεί ως μέρος του πιάτου αυγών, αν θέλετε
Μεσημεριανό
- Φασολάδα ουράνιου τόξου - κάντε Rainbow Soup , προσθέτοντας ένα κουτί μαύρης σόγιας
- 2 φραγκοστάφυλα φρυγανιάς, φτιαγμένα με 2 φέτες άπαχο ψητό μοσχάρι, 2 φύλλα μαρουλιού, 1 Τ μάγου και ½ φλιτζάνι φρυγμένες κόκκινες πιπεριές (δεν συσκευάζονται σε ζάχαρη ή ξεπλένονται). Μπορεί να υποκαταστήσει το κέτσαπ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για τις πιπεριές, για 1 λιγότερα υδατάνθρακες και λιγότερα θρεπτικά συστατικά.
Πρόχειρο φαγητό
- 15 ολόκληρα αμύγδαλα
Βραδινό
- Κοτόπουλο Marsala
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα χόρτα, όπως το σπανάκι, φτιαγμένο με σαμπουάν με 1 σκελίδα σκόρδο και 1 τόνο ελαιόλαδο
- Προαιρετικό επιδόρπιο: Ζελατίνη χωρίς ζάχαρη
Διατροφική Ανάλυση: 30 γραμμάρια ενεργού υδατάνθρακα , συν 22 γραμμάρια ίνας, 110 γραμμάρια πρωτεΐνης και 1400 θερμίδες.
Σημείωση: Οι θερμίδες μπορούν να ποικίλουν προσθέτοντας και αφαιρώντας πρωτεΐνες και λίπη (εάν έχετε πεινασμένα, προσθέστε θερμίδες), ή εάν οι ιδιαίτερες ανάγκες σας σε υδατάνθρακες ποικίλλουν από αυτό, αλλάζοντας τις ποσότητες τροφών υδατάνθρακα. Όλα τα μενού έχουν ουσιαστικά όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα εκτός από το ασβέστιο και τη βιταμίνη D.
"Βασικά" σημαίνει ότι μια συγκεκριμένη βιταμίνη μπορεί να είναι λίγο κάτω από μία ή την άλλη ημέρα. Ως επί το πλείστον, αυτά τα μενού υπερβαίνουν κατά πολύ τις ελάχιστες απαιτήσεις. Ορισμένα μενού έχουν χαμηλότερη επιλογή υδατανθράκων. Η ανάλυσή μου για τα θρεπτικά συστατικά εκτός από τους υδατάνθρακες δεν περιλαμβάνει αυτή την επιλογή.