Είσαι ένας dieter που αγαπάει την κορεατική κουζίνα; Αν ναι, ίσως αναρωτηθήκατε αν τα τρόφιμα της Κορέας είναι υγιή. Το γεγονός είναι ότι κάποια τρόφιμα της Κορέας είναι καλό για τη διατροφή σας και κάποια δεν είναι. Αλλά υπάρχουν τρόποι για να φάτε υγιεινά κορεάτικα πιάτα και να διατηρήσετε το πρόγραμμα απώλειας βάρους σας σε καλό δρόμο.
Είναι τα τρόφιμα της Κορέας υγιή;
Οι επιλογές υγιεινής διατροφής στην Κορέα μπορεί να μην είναι τόσο εύκολες όσο άλλες κουζίνες, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι αδύνατο να παραμείνετε στη διατροφή σας στα εστιατόρια της Κορέας.
Στην πραγματικότητα, η κορεατική τροφή μπορεί να είναι πιο υγιής από άλλες μορφές ασιατικής κουζίνας .
Τα κορεάτικα τρόφιμα χρησιμοποιούν λιγότερο πετρέλαιο από ό, Έτσι θα καταναλώνετε συχνά λιγότερα λιπαρά αν επιλέξετε Κορεάτικα. Και τα κορεατικά εστιατόρια εξυπηρετούν συχνά το παραδοσιακό στυλ οικογένειας τροφίμων, που σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε μικρές ποσότητες διαφορετικών τροφίμων χωρίς να παρακάνετε τα μερίδιά σας.
Υγιεινή κορεάτικη κουζίνα φαγητού
Αν είστε νέοι στην κορεατική κουζίνα, δοκιμάστε kimchi. Αυτό το δημοφιλές κορεατικό πιάτο είναι πικάντικο, λαδωμένο λάχανο και είναι καλό για ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος . Το Kimchi (μερικές φορές λεμόνι kimchee) είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θερμίδες ώστε να μπορείτε να γεμίσετε το παραδοσιακό πιάτο χωρίς να συσκευάσετε τα κιλά. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι το kimchee είναι συνήθως υψηλό σε νάτριο. Αλλά έχει μια μοναδική και νόστιμη γεύση που απολαμβάνουν πολλοί άνθρωποι.
Εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μου επιλογές διατροφής για την επόμενη επίσκεψή σας σε ένα κορεάτικο εστιατόριο.
- Bulgogi - μπάρμπεκιου
- Mandoo guk - στιφάδο βοείου κρέατος
- Galbi tang - στιφάδο μοσχαριού
- Panchan (ή, banchan) - ανάμικτες, μικρά πιάτα φαγητού με ρύζι
- Ροζέ ελατηριωτά με λαχανικά (μη τηγανισμένα)
Λιγότερο υγιεινή κορεατική τροφή
Ένα μειονέκτημα της κορεατικής κουζίνας είναι ότι υπάρχουν λίγα φρέσκα λαχανικά διαθέσιμα. Έτσι, δεν μπορείτε να τα γεμίσετε σε ένα κορεατικό εστιατόριο για να μειώσετε την όρεξή σας .
Πριν να δειπνήσετε στο παραδοσιακό φαγητό, μπορεί να θέλετε να φάτε ένα μικρό, πλούσιο σε φυτικές σνακ για να περιορίσετε την πείνα σας και να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής όταν βγείτε έξω.
Υπάρχουν μερικά εισιτήρια που πρέπει να προσέξετε. Ένα πολύ δημοφιλές κορεατικό πιάτο ονομάζεται bimibap. Αυτό το παραδοσιακό πιάτο είναι ένα είδος κατσαρόλας που συνδυάζει κρέας και ρύζι. Το πιάτο είναι γεμάτο γεύση, αλλά, δυστυχώς, τα κατσαρόλα δεν είναι μια επιλογή φιλική προς τη διατροφή στην πλειοψηφία κάθε κουζίνα. Θα έχετε έναν δύσκολο χρόνο να καθορίσετε τη θρεπτική αξία του μικτού πιάτου, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα είναι η κορυφαία επιλογή σας εάν κόβετε σοβαρά τις θερμίδες .
Ένα άλλο δημοφιλές πιάτο ονομάζεται chap chae. Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να ονομαστεί Japchae ή chop chae. Το μείγμα είναι κάπως παρόμοιο με το κινεζικό lo mein, που αποτελείται κυρίως από τηγανητά τηγανητά χυλοπίτες. Μπορεί να το απολαύσετε σε μια διατροφή εάν το τρώτε με μέτρο. Αλλά πρέπει να ζητήσετε από το διακομιστή σας να χρησιμοποιηθεί πολύ λίγο λάδι για την προετοιμασία του, πράγμα που μπορεί να σας εξοικονομήσει πολύ λίπος και θερμίδες.
Κάνετε υγιεινή κορεατική τροφή στο σπίτι
Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε υγιεινά κορεατικά τρόφιμα είναι να φτιάξετε τα δικά σας πιάτα στο σπίτι. Όταν μαγειρεύετε στο σπίτι , ελέγχετε τα συστατικά και τις τεχνικές μαγειρέματος, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο λίπος στην προετοιμασία του γεύματος.
Μπορείτε επίσης να αυξήσετε τον αριθμό των λαχανικών που χρησιμοποιείτε και να μειώσετε την ποσότητα κρέατος και σαλτσών υψηλής θερμιδικής αξίας.