Μάθετε απλά κόλπα για να μαγειρεύετε υγιεινά γεύματα και σνακ
Αν θέλετε να κόψετε λίπος και να κόψετε θερμίδες από τη διατροφή σας, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να μαγειρεύετε στο σπίτι. Προετοιμάζοντας τα δικά σας τρόφιμα, ελέγχετε τον τύπο των συστατικών στο φαγητό σας και τα μεγέθη των μερίδων κάθε γεύματος. Αλλά ακόμα και τα σπιτικά γεύματα μπορούν να παχυνθούν αν δεν είστε προσεκτικοί. Χρησιμοποιήστε αυτές τις υγιείς συμβουλές μαγειρικής για να προετοιμάσετε τα γεύματα που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το σχέδιο απώλειας βάρους σας σε καλό δρόμο
Ακολουθούν μερικές συμβουλές.
Αποθέστε την κουζίνα σας με καλά εργαλεία μαγειρέματος
- Αντιολισθητικά τηγάνια. Μία από τις καλύτερες συμβουλές απώλειας βάρους είναι να προετοιμάσετε συνταγές με μη κολλητικά τηγάνια. Το μεγάλο μέρος του λίπους που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία των γευμάτων χρησιμεύει για την αποφυγή της προσκόλλησης κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Χρησιμοποιώντας μη κολλητικά τηγάνια, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου ή άλλου υγιούς λίπους για να συμπληρώσετε τη γεύση του φαγητού σας, αλλά θα αποκόψετε περιττό λίπος.
Οι μη κολλητικές λεκάνες, οι ψησταριές και οι κατσαρόλες καθιστούν τη διαδικασία καθαρισμού πιο γρήγορη και ευκολότερη. Εάν μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα, θα έχετε περισσότερες πιθανότητες να συνεχίσετε τη συνήθεια της υγιεινής μαγειρικής στο σπίτι. - ΖΥΓΑΡΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ. Μια ψηφιακή κλίμακα κουζίνας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μετρήσετε τα μεγέθη των μερίδων και τα συστατικά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να κόψετε τις θερμίδες και το λίπος χρησιμοποιώντας ακριβείς μερίδες κάθε συστατικού. Η μέτρηση με κύπελλα και κουτάλια αφήνει περιθώρια για σφάλματα. Μια ψηφιακή κλίμακα, ωστόσο, θα σας βοηθήσει να μετρήσετε τα στοιχεία σας με ακρίβεια.
Μια φθηνή κλίμακα κουζίνας θα σας βοηθήσει επίσης να καθορίσετε τα μεγέθη των μεριδίων μετά την προετοιμασία του γεύματος. Τα συστήματα παρακολούθησης τροφίμων είναι πιο ακριβή αν παρέχετε την ακριβή ποσότητα φαγητού που έχετε φάει. Με μια κλίμακα κουζίνας, η σωστή μέτρηση είναι απλή και εύκολη.
- Δοχεία μιας χρήσης. Μία από τις σημαντικότερες συμβουλές απώλειας βάρους είναι να ελέγξετε το μέγεθος της μερίδας. Πολλοί μαγειρέτες θα ετοιμάσουν μια μεγάλη συνταγή και στη συνέχεια θα αποθηκεύσουν το γεύμα στο δοχείο στο οποίο ήταν έτοιμο. Ενώ αυτό εξοικονομεί χρόνο σε σύντομο χρονικό διάστημα, μπορεί να σημαίνει ότι τρώτε περισσότερο από ό, τι χρειάζεστε στο γεύμα. Όταν είστε πεινασμένοι, είναι εύκολο να φορτώσετε το πιάτο σας εάν εξυπηρετείτε από ένα τεράστιο δοχείο φαγητού.
Κάντε τις προσπάθειές σας για υγιεινή μαγειρική να εξοφληθούν όλη την εβδομάδα. Διαχωρίστε μια μεγάλη κατσαρόλα φαγητού σε λογικές μερίδες τακτοποιημένα συσκευασμένα σε δοχεία μιας χρήσης. Τα μίνι γεύματα που δημιουργείτε θα είναι εύκολα προσβάσιμα όταν βιάζεστε και είναι πολύ πιο υγιεινά για εσάς. Είναι επίσης πιο πιθανό να είναι χαμηλότερες σε θερμίδες και χαμηλότερες στο νάτριο από τα γεύματα μιας ημέρας που αγοράζετε στο τμήμα κατάψυξης του καταστήματος μανάβης σας.
Κόψτε θερμίδες με βασικές αντικαταστάσεις
- Πουρές μήλων. Το ψήσιμο των δικών σας cookies και απολαύσεων είναι γενικά υγιέστερο από την αγορά προ-συσκευασμένων ποικιλιών στο κατάστημα. Πολλά ψημένα αγαθά που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν trans λίπη που προσθέτουν θερμίδες και συμβάλλουν στην υψηλή χοληστερόλη και τις καρδιακές παθήσεις. Αλλά ακόμη και οι σπιτικές ποικιλίες μπορούν να είναι γεμάτες λίπος. Για πιο υγιεινό μαγείρεμα, προσπαθήστε να αντικαταστήσετε το μήλο για λάδι ή βούτυρο.
Η εναλλαγή του μήλου για το πετρέλαιο θα μειώσει το λίπος και θα μειώσει τις θερμίδες, αλλά μπορεί επίσης να αλλάξει την υφή του τελικού προϊόντος. Η υποκατάσταση γενικά λειτουργεί καλύτερα σε muffins, μπαρ ή συνταγές κέικ. Ορισμένες συνταγές μπισκότων μπορεί επίσης να λειτουργούν, αλλά μπορεί να απαιτούν κάποιο πειραματισμό. Για να αρχίσετε, ανταλλάξτε ίσες ποσότητες μήλου για το πετρέλαιο. Κάντε τις ρυθμίσεις ανάλογα με τις ανάγκες. Αναζητήστε τις ποικιλίες μήλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη για καλύτερα αποτελέσματα.
- Κοτόπουλο απόθεμα. Σε αλμυρές συνταγές, το απόθεμα κοτόπουλου είναι ένα μεγάλο υποκατάστατο για το πετρέλαιο , την κρέμα ή το βούτυρο. Το απόθεμα βοηθάει να διατηρούνται τα τρόφιμα υγρά και εμποδίζει την πρόσφυση των τροφίμων. Για παράδειγμα, κατά την προετοιμασία λαχανικών σοταρισμένα, ένας σεφ εστιατόριο μπορεί να προσθέσει ελαιόλαδο ή βούτυρο στο τηγάνι για να προσθέσει γεύση και βοήθεια στη διαδικασία μαγειρέματος. Αλλά χρησιμοποιώντας το απόθεμα κοτόπουλου, κόβετε λίπος και κόβετε θερμίδες.
Θα βρείτε επίσης ότι το απόθεμα κοτόπουλου θα σας βοηθήσει να δώσετε στα αμύγδαλα σας μια κρεμώδη υφή. Για παράδειγμα, κρατήστε την κρέμα και το βούτυρο κατά την προετοιμασία των πατατών και προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου χαμηλού αλατιού. Βάλτε τις πατάτες και προσθέστε αλάτι στη γεύση. Κάνοντας χούμους; Μια υγιεινή συμβουλή μαγειρικής είναι να παραλείψετε το ταχίνι που είναι φορτωμένο με θερμίδες. Αντ 'αυτού, προσθέστε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου και κοτόπουλου για να πάρετε μια κρεμώδη επαλείψιμη συνοχή.
- Λευκά φασόλια. Μία από τις αγαπημένες μου συμβουλές απώλειας βάρους είναι η χρήση λευκών φασολιών. Οι συνταγές κρέμας σούπας συχνά απαιτούν κρέμα γάλακτος ή πλήρες γάλα για να επιτύχει την παχιά υφή που απολαμβάνουν οι φίλαθλοι. Αλλά τα καθαρισμένα λευκά φασόλια μπορούν να κάνουν το ίδιο χωρίς να προσθέτουν σημαντικές θερμίδες ή λίπος.
Την επόμενη φορά που θα προετοιμάσετε την αγαπημένη σας σούπα κρέμας, όπως σκουός, καρότο ή πατάτα, ετοιμάστε τη συνταγή όπως υποδεικνύεται στην αρχική συνταγή. Στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, όταν προστεθεί η κρέμα, πάρτε ένα κουτί από λευκά φασόλια και καθαρίστε τα φασόλια χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ. Προσθέστε μικρές ποσότητες του πουρέ στη σούπα σας μέχρι να ανταποκριθεί στη συνέπεια που επιθυμείτε. Αυτή η άκρη υγιεινής μαγειρέματος θα βοηθήσει στην αποκοπή λίπους και θερμίδων προσθέτοντας υγιή πρωτεΐνη στη σούπα σας.
Μαγειρέψτε χύμα αλλά μεγέθη μερών ελέγχου
Το μαγείρεμα χύμα εξοικονομεί χρόνο. Μπορείτε να ολοκληρώσετε μια εβδομάδα αξίζει το μαγείρεμα την ίδια στιγμή που χρειάζεται για να προετοιμάσει μια ημέρα της αξίας των γευμάτων. Αλλά συχνά, η αποθήκευση των τροφίμων σε μεγάλα δοχεία μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής. Εάν λιμοκτονείτε στο γεύμα και χρειάζεται να μαζέψετε μια μερίδα σούπας από ένα μεγάλο δοχείο, είναι εύκολο να πάρετε πάρα πολλά.
Αποφύγετε αυτό το σενάριο συνολικά διαιρώντας τη μεγάλη συνταγή σε μεμονωμένες μερίδες όταν τελειώνετε το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, συγκεντρώστε τα αντικείμενα σε πλήρη γεύματα χαμηλών θερμίδων. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε μια κατσαρόλα υγιεινής, κρεμώδους σούπας, μαζί με μια παρτίδα λαχανικών σοταρισμένα και μια φούρνο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Διαχωρίστε κάθε συνταγή, έτσι ώστε μια μεμονωμένη μερίδα από κάθε μία να είναι συσκευασμένο και να αποθηκεύεται μαζί στο ψυγείο σας. Κατά το γεύμα, πάρτε μόνο τις συσκευασίες που χρειάζεστε. Είναι εύκολο, βολικό και γρήγορο.
Μπορεί να φαίνεται σαν πολλή δουλειά για να εξασκήσετε υγιεινή μαγειρική στο σπίτι. Αλλά αυτές οι συμβουλές απώλειας βάρους θα σας βοηθήσουν να κόψετε το λίπος και τις θερμίδες από κάθε γεύμα σας. Καθώς συνηθίζετε αυτές τις συμβουλές για το μαγείρεμα, θα μάθετε να εξοικονομείτε χρόνο, θα αισθανθείτε καλύτερα για το φαγητό που τρώτε και θα βρείτε μεγαλύτερη επιτυχία στο πρόγραμμα απώλειας βάρους.