Τι είναι πιο υγιεινό: καφέ ή λευκό ρύζι; Λευκές ή γλυκές πατάτες;
Έχετε ποτέ αναρωτηθεί για τη διαφορά μεταξύ δύο φαινομενικά παρόμοιων τροφίμων; Είναι μια επιλογή πραγματικά πολύ καλύτερη από την άλλη; Ας βάλουμε πολλά από αυτά τα δίδυμα σε ένα κεφάλι-κεφάλι πρόσωπο-off!
Καφέ ρύζι έναντι λευκού ρυζιού
Όταν το καστανό ρύζι έγινε για πρώτη φορά δημοφιλές, χαρακτηρίστηκε ως η "υγιέστερη" επιλογή . Αλλά υπάρχει κάποια αλήθεια στην αξίωση;
Ο λόγος για τον οποίο το καστανό ρύζι θεωρείται συνήθως υγιέστερο είναι ότι είναι λιγότερο επεξεργασμένο από το λευκό ρύζι.
Ο καφέ κόκκος διατηρεί περισσότερες ίνες, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Περιέχει επίσης περισσότερες πρωτεΐνες και λιπαρά οξέα, αλλά έχει επίσης περισσότερους υδατάνθρακες: Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο μεσαίο σιτάρι λευκό ρύζι έχει περίπου 53 γραμμάρια υδατάνθρακες έναντι των 45 σε καστανό ρύζι. Το καστανό ρύζι περιέχει επίσης περίπου 220 θερμίδες ανά φλιτζάνι, ενώ η ίδια ποσότητα λευκού ρυζιού έχει περίπου 240 θερμίδες, οπότε δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά. Ωστόσο, κάποιοι αποφεύγουν το καστανό ρύζι λόγω ενός αντι-θρεπτικού συστατικού που ονομάζεται φυτά, το οποίο μπορεί να επιδεινώσει το στομάχι.
Προσωπική μου προτίμηση; Περιορίστε την κατανάλωση ρυζιού στο σούσι, ως επί το πλείστον, και χρησιμοποιήστε το ρύζι κουνουπιδιού στο σπίτι. Έχει μόνο 20 θερμίδες και 4 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά φλιτζάνι.
Λευκή πατάτα έναντι γλυκοπατάτας
Είμαι όλα σχετικά με την ενσωμάτωση των ινών στη διατροφή μου, και ευτυχώς, και οι δύο αυτές πατάτες περιέχουν ένα δίκαιο ποσό. Συσκευάζονται επίσης σε διάφορες βιταμίνες (όπως βιταμίνη C ) και σε μέταλλα (όπως το κάλιο ).
Ωστόσο, οι γλυκοπατάτες έχουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από τις απλές άσπρες πατάτες, αν και οι λευκές πατάτες είναι ελαφρώς χαμηλότερες σε θερμίδες: 130 ανά σούβλα, που είναι 14 λιγότερες θερμίδες από ό, τι η γλυκοπατάτα ίδιου μεγέθους.
Λέω, πηγαίνετε για τη γλυκιά πατάτα? είναι πιο γευστικό και υπάρχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Εάν προτιμάτε τη λευκή πατάτα (ειδικά στο πολτοποιημένο πατάτες), χρησιμοποιήστε αυτό το κόλπο για να εξοικονομήσετε θερμίδες .
Αμύγδαλο γάλα έναντι αποβουτυρωμένου γάλακτος
Το κεφάλι σας μπορεί να γυρίσει από όλες τις επιλογές γάλακτος στην αγορά αυτές τις μέρες ! Το αγαπημένο μου είναι το μη ζαχαρωμένο γάλα αμυγδάλου βανίλιας, μια μη γαλακτοκομική επιλογή με μόνο περίπου 35 θερμίδες ανά φλιτζάνι.
Ένα φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα περιέχει περίπου 90 θερμίδες.
Ποιο γάλα επιλέγετε εξαρτάται από το τι είναι το πιο σημαντικό για εσάς. Αν παρακολουθείτε τη ζάχαρη σας, το μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου έχει λιγότερο από 1 γραμμάριο, ενώ το αποβουτυρωμένο γάλα έχει 12,5. Αλλά παίρνετε 8 γραμμάρια πρωτεΐνης από ένα φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα και μόνο 1 γραμμάριο από αμύγδαλο. Αν αντιμετωπίζετε γαστρεντερικά προβλήματα από τη λακτόζη, πηγαίνετε για γάλα αμυγδάλου πάνω από αποβουτυρωμένο. Αλλά αν το ασβέστιο είναι μια ανησυχία, αποβουτυρωμένο γάλα είναι για σας. Πιείτε σοφά!
Τουρκία μπιφτέκια εναντίον μπιφτέκια βοδινού
Μην ξεγελιέστε. ένα μπιφτέκι γαλοπούλας δεν είναι απαραιτήτως χαμηλότερο σε θερμίδες από ένα μπιφτέκι βοείου κρέατος. Τα εστιατόρια τείνουν να χρησιμοποιούν γαλοπούλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, καθώς το πιο φτωχό είδος μπορεί να στεγνώσει εύκολα.
Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να φτιάξετε το δικό σας μπιφτέκι στο σπίτι . Στο παντοπωλείο, φτάνετε σε άπαχο γαλοπούλα (7 τοις εκατό λίπος ή λιγότερο) που έχει περίπου 160 θερμίδες και 7,5 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα 4 ουγκιά. Αν προτιμάτε το βόειο κρέας, πάρτε το άπαχο βοδινό κρέας (4 τοις εκατό λίπος ή λιγότερο), το οποίο ρολόι με περίπου 145 θερμίδες και 5 γραμμάρια λίπους ανά τεμάχιο 4 ουγκιά. Σε αντίθεση με την εξαιρετικά άπαχη γαλοπούλα, το εξαιρετικό άπαχο βόειο κρέας είναι ζουμερό και νόστιμο, ιδανικό για φιλικούς προς τη διατροφή μπιφτέκι !
Βούτυρο εναντίον μαργαρίνης
Μπορείτε να σκεφτείτε ότι η μαργαρίνη είναι μια έξυπνη εναλλακτική λύση, αλλά το βούτυρο είναι ο πραγματικός διατροφικός νικητής, δεδομένου ότι περιέχει λιγότερο επιβλαβή trans λιπαρά από τη μαργαρίνη.
Ωστόσο, και οι δύο περιέχουν έναν παρόμοιο αριθμό θερμίδων: περίπου 100 ανά κουταλιά σούπας.
Η συμβουλή μου? Απαγορεύεται το ελαφρύ κτύπημα του βουτύρου ή το ελαφρύ μείγμα βουτύρου, το οποίο έχει μόνο περίπου 45 θερμίδες ανά κουτάλι σούπας. Μεγάλη εξοικονόμηση θερμίδων!
Παλαιόμορφη βρώμη έναντι βρώμης που κόβεται με χάλυβα
Σε αντίθεση με την άμεση βρώμη, η οποία είναι βαριά επεξεργασμένη, είστε σε καλά χέρια με οποιαδήποτε από αυτές τις θρεπτικά-πυκνή βρώμη. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είναι ο τρόπος με τον οποίο γίνονται: Οι βρώμες που κόβονται με χάλυβα ψιλοκομμένες, ενώ παλιομοδίτικα τυλίγονται. Κάθε μία έχει περίπου 160 θερμίδες ανά μερίδα. Προτιμώ την παλιομοδίτικη βρώμη, ειδικά επειδή δουλεύουν τέλεια στην καλλιέργεια πλιγούρι μου.
Για συνταγές χωρίς ενοχή, τα τρόφιμα βρίσκουν, κόλπα για συμβουλές και πολλά άλλα, εγγραφείτε για δωρεάν καθημερινά μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου ή επισκεφθείτε το Hungry Girl!