Κύρια σημεία της διατροφής (ανά μερίδα)
Θερμίδες - 350
Λίπος - 30g
Carbs - 14g
Πρωτεΐνη - 12g
Συνολικός χρόνος 22 λεπτά
Προετοιμασία 7 λεπτών , Cook 15 λεπτά
Μερίδες 3 (2 τηγανίτες το καθένα)
Οι τηγανίτες χωρίς γλουτένη δεν πρέπει να θυσιάζουν τη γεύση. Αυτή η συνταγή κέικ χρησιμοποιεί αμυγδαλωτό γεύμα και γεύσεις καλύτερα από το παραδοσιακό άσπρο είδος αλεύρου και το αμυγδαλωτό γεύμα είναι πιο υγιεινό και πιο θρεπτικό. Εάν είστε νέοι στη χρήση αμυγδάλου, θυμηθείτε ότι το αμυγδάλιο (ίδιο με το αλεύρι αμυγδάλου) διαφέρει λίγο από τη μία παρτίδα στο άλλο, οπότε ίσως χρειαστεί να ρυθμίσετε την ποσότητα υγρού που χρησιμοποιείτε για να πάρετε το πάχος που θέλετε .
Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε βατόμουρα ή άλλα φρούτα όπως ροδάκινα, ανανά, ή ακόμα και μάρκες μαύρης σοκολάτας για να πάρετε τη γεύση που θέλετε. Θα διαπιστώσετε ότι οι γλουτένη χωρίς τηγανίτες έχουν μια μοναδική υφή, αλλά αλλιώς γεύση εξίσου καλή με τις κανονικές τηγανίτες. Η μετάβαση σε χωρίς γλουτένη σας επιτρέπει να αισθάνεστε λίγο καλύτερα για τη χρήση κάτι που δεν είναι εξαιρετικά επεξεργασμένο. Η ανταμοιβή είναι ένα πιο ικανοποιητικό γεύμα που σας κρατά γεμάτο περισσότερο.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αμυγδάλου
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/4 φλιτζάνι νερό (για τηγανίτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αφρώδες νερό)
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ακατέργαστο ή κτυπημένο μέλι
Παρασκευή
- Σε ένα μεσαίο κύπελλο, ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Χρησιμοποιήστε ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι για να βεβαιωθείτε ότι συνδυάζονται καλά. Αφήστε το κτύπημα να καθίσει λίγα λεπτά πριν το ψήσιμο.
- Μαγειρέψτε όπως και άλλες κρέπες, με λίγο λιγότερη θερμότητα από το συνηθισμένο, καθώς θα καφετίσουν λίγο πιο γρήγορα από τις παραδοσιακές τηγανίτες. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα ανοιχτό τηγάνι με λίγο λάδι καρύδας.
- Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου ή φρέσκα φρούτα.
Συμβουλή: Θα παρατηρήσετε ότι οι τηγανίτες που φτιάχνονται με αμυγδαλωτό γεύμα δεν θα "φουσκώσουν" στην κορυφή με τον ίδιο τρόπο όπως οι συνηθισμένες τηγανίτες . Έτσι θα πρέπει να ελέγξετε την κάτω πλευρά για να δείτε πότε είναι καφέ. Έπειτα ήρθε η ώρα να τα αντικαταστήσετε.
Ποιο πετρέλαιο πρέπει να χρησιμοποιήσω;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο σε πολλές συνταγές, αλλά αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί λάδι καρύδας για την ελαφρώς γλυκιά γεύση του. Όχι μόνο έχει καλό ποσοστό λίπους (υψηλό σε μονοακόρεστα λιπαρά), αλλά έχει και άλλες υγιεινές ιδιότητες όπως τα αντιοξειδωτικά.
Από την άλλη πλευρά, μερικές φορές, μπορεί να μην σας αρέσει η γεύση του ελαιόλαδου σε πιάτα που δεν είναι αλμυρά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα από τα υψηλά μονοακόρεστα καραμέλα και ηλιέλαιο στην περίπτωση αυτή επειδή έχουν ουδέτερη γεύση και υψηλό σημείο καπνού.
Περισσότερες επιλογές πρωινού
- Αυγά: Κονσέρβες, εύκολο και λαχταριστό είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Δοκιμάστε ομελέτες, frittatas, burritos για πρωινό και πολλά άλλα.
- Δημητριακά: Κάποιες μάρκες εκτός σειράς γίνονται πλέον χωρίς ποικιλίες χωρίς γλουτένη, αλλά τα δοκιμασμένα και αληθινά δημητριακά είναι εκείνα που παρασκευάζονται με λιναρόλευρο, αμυγδαλωτό γεύμα και ακόμη και TVP (υφή φυτικής πρωτεΐνης).
- Πρωινό Ψωμί: Μανιτάρια, μπισκότα, ψωμί και κέικ καφέ μπορούν να γίνουν με αμυγδαλέλαιο, λινάλευρο και άλλα άλευρα ή γεύματα χωρίς γλουτένη. Και υπάρχει και μια πληθώρα από γλουτένη χωρίς ψωμί.
- Κουτάλι γαλακτοκομικά προϊόντα: Γιαούρτι, τυρί cottage, ricotta, και tofu, όταν συνδυάζονται με φρούτα, κάνουν ένα ικανοποιητικό πρωινό. Και μην υπολογίζετε τα κουνήματα πρωτεϊνών.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τρόφιμα για φαγητό κατά τη διάρκεια του Πάσχα, ή για άτομα με περιοριστικές διατροφές, ελέγξτε έξω αυτό το αστάρι σχετικά με τη δίαιτα χωρίς γλουτένη.