Γιατί οι DIY δίαιτες υποφέρονται και υπερπληρώνονται
Πολλοί λάτρεις της γυμναστικής έχουν πάρει τους στόχους τους στο επόμενο επίπεδο μαζί με τα σχέδια διατροφής τους. Τα σώματα τους είναι όμορφα, καθορισμένα και κατάλληλα για τη σκηνή. Αυτό που παραμένει αόρατο παραμονεύει μέσα στη φυσιολογική τους λειτουργία.
Τα αυτοτροφοδοτούμενα σχέδια διατροφής έχουν δημιουργήσει ένα ανθυγιεινό μυϊκό άτομο με ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών και πιθανά μακροπρόθεσμα προβλήματα υγείας. Η Εφημερίδα της Διεθνούς Εταιρείας για την Αθλητική Διατροφή δημοσίευσε μια μελέτη περίπτωσης που ανέφερε ότι οι DIY (να το κάνεις μόνος σου) οι δίαιτες και τα σκευάσματα συμπληρώματος υπερέβησαν σημαντικά το συνιστώμενο ημερήσιο επίπεδο πρόσληψης μεταξύ των αθλητών. «Αυτές οι διατροφικές συνήθειες συχνά οδηγούν σε υπερκατανάλωση ορισμένων μακρο και / ή μικροθρεπτικών συστατικών, εκθέτοντας τους αθλητές σε πιθανούς κινδύνους για την υγεία».
Δυνητικοί κίνδυνοι για την υγεία
Πολλοί άνθρωποι ακολουθούν πρακτικές διατροφής από διαδικτυακούς χώρους bodybuilding, περιοδικά ή φίλους προπόνηση. Ξεκινούν προγράμματα χωρίς να λαμβάνονται υπόψη πιθανές δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία.
Όταν πρόκειται για την υγεία, τη φυσική κατάσταση και τη διατροφή , δεν είναι ποτέ ένα πρόγραμμα για όλα τα μεγέθη. Δυστυχώς, ο πληθυσμός θα αντιγράψει αυτό που έχει εργαστεί για κάποιον άλλο και πολλές φορές εφαρμόζει την αρχή "περισσότερο είναι καλύτερο".
Περισσότερη πρωτεΐνη και συμπληρώματα φαίνεται να είναι οι μεγαλύτεροι παραβάτες του προγράμματος διατροφής DIY. Η επιθυμία διατήρησης καλά καθορισμένων μυών επισκιάζει κάθε προσωπική έρευνα για τις καλύτερες διατροφικές πρακτικές.
«Οι κίνδυνοι αυτοτροφοδοτούμενης δίαιτας: η περίπτωση ενός ερασιτεχνικού καλλιτέχνη» σκιαγραφεί αυτό το πολύ σημαντικό και αμφιλεγόμενο θέμα. Ο σκοπός της μελέτης εξέτασε τους κινδύνους για την υγεία αυτής της επαναλαμβανόμενης συμπεριφοράς με την πάροδο του χρόνου και ειδικότερα αντιμετωπίζει τις δυσμενείς γαστρεντερικές επιδράσεις.
Η μελέτη περίπτωσης British Journal of Nutrition ανέφερε ότι οι λόγοι των αθλητών για υπερκατανάλωση συμπληρώματος ήταν "η προσδοκώμενη αύξηση της μυϊκής μάζας και η κάλυψη των απαιτήσεων των μικροθρεπτικών συστατικών". Οι αθλητές πίστευαν ότι χρειάζονται περισσότερα θρεπτικά συστατικά λόγω της υψηλής απόδοσης εκπαίδευσης.
Σύμφωνα με την μελέτη περίπτωσης, οι αθλητές καθόρισαν τα δικά τους έντυπα συμπλήρωσης δόσεων ανάγνωσης (όπου υπάρχουν) και η συχνότητα πρόσληψης αναφέρθηκε από τον αθλητή. Μεταξύ των 3.887 ελίτ αθλητών, ανακαλύφθηκαν 1 έως 78 συμπληρώματα που ελήφθησαν ανά αθλητή. Αυτές οι ποσότητες υπερέβησαν σημαντικά την συνιστώμενη ημερήσια δόση (RDA) και τα ανεκτά ανώτερα επίπεδα πρόσληψης (UL).
Η έρευνα περιελάμβανε έναν νεαρό αρσενικό κολυμβητή ελίτ χρησιμοποιώντας 10 διαφορετικά συμπληρώματα. Σύμφωνα με τη μελέτη, η υπερκατανάλωση συμπληρωμάτων αποτελεί λόγο ανησυχίας. Οι αθλητές δεν λαμβάνουν υπόψη την κατανάλωση τόσο των εμπλουτισμένων τροφίμων όσο και τη λήψη συμπληρωμάτων μπορεί να προκαλέσουν πιθανά προβλήματα υγείας.
Η κατανάλωση τόσο των εμπλουτισμένων τροφίμων όσο και η λήψη υψηλών δόσεων συμπληρωμάτων αυξάνει τη συνολική κατανάλωση βιταμινών και μετάλλων. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί εύκολα να υπερβεί το συνιστώμενο ημερήσιο επίδομα (RDA) για το άτομο και μπορεί να φτάσει σε τοξικά επίπεδα.
«Οι τοξικές επιδράσεις μπορεί να περιλαμβάνουν βραχυπρόθεσμες αναστρέψιμες γαστρεντερικές παθήσεις και μακροχρόνιες επιδράσεις όπως η πρόοδος του καρκίνου».
Πες μου κι άλλα
Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας δημοσίευσαν έρευνα που δείχνει ότι οι δίαιτες αθλητών συχνά δεν είναι ισορροπημένες και έχουν τη δυνατότητα να "επηρεάσουν αρνητικά τις αθλητικές επιδόσεις". Η έρευνα διαπίστωσε επίσης σημαντικές ελλείψεις ζωτικών θρεπτικών ουσιών ως αποτέλεσμα αυτοτροφοδοτούμενων διατροφών που εξαλείφουν τα βασικά μακρο και θρεπτικά μικροσυστατικά.
Η άσκηση υψηλής ενέργειας απαιτεί επαρκή ισορροπημένη παροχή θρεπτικών ουσιών για τη διατήρηση της αθλητικής λειτουργίας. Οι τρέχουσες φυσιολογικές διαδικασίες μας, όπως η διατήρηση της καρδιάς, του εγκεφάλου και των πνευμόνων, εξαρτώνται επίσης από ισορροπημένα θρεπτικά συστατικά.
Σε μια μελέτη περίπτωσης του 33χρονου ερασιτέχνη bodybuilder , ανέφερε κόπωση και κόπωση που παρεμπόδισαν τη δουλειά του και την αθλητική του απόδοση. Επίσης, παραπονέθηκε για σοβαρή γαστρεντερική δυσφορία με καθημερινές επαναλαμβανόμενες διάρροια μετά από φαγητό.
Έπρεπε να καταναλώσει δίαιτα πολύ υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, φτωχή σε φυτικές ίνες , και να συμπληρώνεται με πρωτεϊνούχα ποτά που προέρχονται από το γάλα και αρκετές βιταμίνες και μέταλλα. Η μελέτη περίπτωσης έδειξε ότι η χρόνια μη επιτηρούμενη συμπλήρωση και η αυτοτροφοδοτούμενη διατροφή μπορεί να έχουν οδηγήσει σε αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία της.
Συμβουλευτική για τη διατροφική διατροφή
Ο κοινός παρονομαστής μεταξύ ερευνητικών μελετών έδειξε ότι οι αθλητές πρέπει να συμβουλεύονται τη σωστή διατροφή. Σύμφωνα με τις αθλητικές μελέτες, υπάρχει ανάγκη για αθλητική συμβουλευτική διατροφή για να βοηθήσει τους αθλητές. Η εκπαίδευση που αποκτάται από την παροχή συμβουλών θα επέτρεπε στους αθλητές να βελτιώσουν τις διατροφικές τους συνήθειες, την υγεία και την αθλητική τους απόδοση.
Φαίνεται να υποτιμάται η σημασία της υγιεινής διατροφής και η υπερεκτίμηση της υποτιθέμενης δύναμης των συμπληρωμάτων μεταξύ των αθλητών. Επίσης, μεγάλη απουσία συνειδητοποίησης των ανεπιθύμητων ενεργειών από την υπερβολική συμπλήρωση κυριαρχεί μεταξύ των αθλητών. Συνιστάται στους διατροφολόγους και τους εκπαιδευτές να ενημερώσουν τους αθλητές σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία από αυτοτροφοδοτούμενες δίαιτες και συμπληρώματα. Αυτή η πολύτιμη καθοδήγηση θα μπορούσε να αποτρέψει πολύ πιθανά σοβαρά και χρόνια προβλήματα υγείας.
Πηγές
Εφημερίδα της Διεθνούς Εταιρείας Αθλητικής Διατροφής, Οι κίνδυνοι αυτοτροφοδοτούμενης δίαιτας: η περίπτωση ενός ερασιτεχνικού καλλιτέχνη, Lucio Della Guardia et al., 4/1/15
Η Βρετανική Εφημερίδα της Διατροφής, Πόσο είναι πάρα πολύ; Μια αναφορά περίπτωσης χρήσης θρεπτικού συμπληρώματος ενός αθλητή υψηλών επιδόσεων, Carlsohn A et al., 6/28/11
Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, Εκτίμηση της ενεργειακής και διατροφικής πρόσληψης νεαρών ανδρών που ασκούν αερόβια αθλήματα, Wierniuk A et al., 2013