Αυτά τα πιάτα γρήγορης μαγειρέματος θα διευκολύνουν τα weeknights σας
Μετά από μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η οποία περιορίζει ορισμένες ομάδες τροφίμων, προσθέτει ένα άλλο επίπεδο ευθύνης στη ζωή σας. Χρειάζεται χρόνο, προσπάθεια και προετοιμασία για να παραμείνουν ενθουσιασμένοι. Και όπως γνωρίζετε εάν είστε σε αυτή τη δίαιτα για οποιοδήποτε χρονικό διάστημα, είναι πολύ εύκολο να πέσετε σε μια τροφή τροφής (τρώγοντας το ίδιο κουρασμένο κρέας και λαχανικά ξανά και ξανά) ή να τρέξετε σε μια «επείγουσα κατάσταση τροφίμων» και κασκόλ κάτω μια τσάντα από κουλούρια ακριβώς επειδή είστε φρεσκάδα. Ή χειρότερα, καλώντας την τοπική σας πιτσαρία! (Είμαστε όλοι εκεί.)
Δεδομένου ότι μπορεί να είναι δύσκολο να τηρηθεί, η κατοχή μιας συλλογής γρήγορων και εύκολων συνταγών στο ρεπερτόριό σας μπορεί να κάνει τη ζωή σας απείρως ευκολότερη, ενώ κάνει δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Και το κοτόπουλο, αυτό το λευκό κρέας δεν είναι μόνο σούπερ υγιεινό και σε πρωτεΐνες, είναι επίσης εξαιρετικά ευέλικτο: Μπορεί να πάρει γλυκιά, αλμυρή, πικάντικη και / ή τάρτα γεύσεις, ανάλογα με τη διάθεσή σας. Προστιθέμενο μπόνους: Μαγειρεύει γρήγορα.
Χρησιμοποιώντας το καλύτερο διαθέσιμο κοτόπουλο μπορείτε να αντέξετε οικονομικά πραγματικά κάνει τη διαφορά. Οι δοκιμές γεύσης συνήθως ευνοούν κοτόπουλα kosher και κοτόπουλα που έχουν πρόσβαση σε βοσκότοπους (τρώνε σφάλματα και γρασίδι, όχι μόνο σπόρους), αλλά υπάρχουν πολλές διαφορές μεταξύ των εκμεταλλεύσεων. Δοκιμάστε και αποφασίστε τι σας αρέσει περισσότερο!
Όταν ξέρω ότι δεν έχω πολύ χρόνο να μαγειρέψω ή είμαι απλά κουρασμένος στο τέλος της ημέρας, φτάνω για την κατσαρόλα και ένα πακέτο κοτόπουλου χωρίς κόκαλα. Μπορώ να το κόψω και να το μαγειρέψω σε ένα φλας, και ντύνομαι με σχεδόν όλες τις γεύσεις και τα άλλα συστατικά που έχω στο ντουλάπι ή το ψυγείο. Μπορεί να είναι μεξικάνικη μια νύχτα, και η Ταϊλάνδη την επόμενη με πολύ σκέψη ή εργασία. Αφήστε τη φαντασία σας να γίνει άγρια! Ακολουθούν μερικές ιδέες για να ξεκινήσετε.
1 - Εύκολη ταϊλανδέζικο κοτόπουλο Curry Κοτόπουλο
Αυτό είναι ένα πολύ απλό γεύμα μιας τσαγιού που είναι τόσο νόστιμο, θα σας κάνει να ξεχάσετε ότι ακολουθείτε ακόμη και μια ειδική διατροφή. Είναι ένα που κάνω όταν έχω λίγη ενέργεια στο τέλος της ημέρας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μείγμα ταϊλανδέζικης καρυκεύματος ή πάστα κάρυ που σας αρέσει. Για μια πλούσια αντικατάσταση ρυζιού, δοκιμάστε να το σερβίρετε πάνω από το ρύζι του κουνουπιδιού .
Επίσης, όταν αποψύχετε κοτόπουλο χωρίς κόκαλα που θέλετε να κόψετε, μην το αφήσετε να ξεπαγώσει σε όλη τη διαδρομή. Θα είναι πιο εύκολο να κόψετε αν είναι ακόμα λίγο σταθερή.
2 - Κοτόπουλο (ή βοδινό) Fajitas
Η νύχτα Fajita έγινε πιο εύκολη. Αυτά τα fajitas μπορούν να γίνουν σε μια κατσαρόλα ή σε μια σχάρα. Ο σύζυγός μου τους τρώει με τορτίγια χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Τους τρώω με ένα πιρούνι. Αν και μπορεί να είναι λίγο messier, θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε φύλλα πράσινων φύλλων ή Boston μαρούλι-ή εάν έχετε skimping στα σκούρα πράσινα φυλλώματα σας, φούστα ένα collard πράσινο ή δύο και φορτώστε το με το γέμισμα.
3 - κρεμώδη σαλάτα κοτόπουλου με μπέικον
Το κλασικό combo του μήλου και του μπέικον σε αυτή την εύκολη στη συναρμολόγηση σαλάτα. Ο γλυκός και αλμυρός συνδυασμός λειτουργεί όμορφα με το κοτόπουλο και το αβοκάντο προσθέτει μια πινελιά κρέμας για να εξισορροπήσει τα τραγανά κομμάτια μπέικον.
Συμβουλή εξοικονόμησης χρόνου: Οι "προσφορές κοτόπουλου" είναι ένα πτερύγιο του κρέατος του στήθους κάτω από το κύριο κομμάτι κρέατος. Μερικές φορές αυτά πωλούνται ξεχωριστά και είναι ακόμα πιο γρήγορα για να τα κόψετε, αφού είναι ήδη εν μέρει για εσάς.
4 - Κοτόπουλο Marsala χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες
Μπορείτε να κάνετε αυτή την έκδοση με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες του κοτόπουλου marsala ακριβώς πάνω στο μαγειρικό σκεύος. Είναι κλασικό φαγητό άνεση, αλλά παραλείπει το αλεύρι που παραδοσιακά βρίσκεται στις συνταγές marsala.
5 - Κρεμώδη νοτιοδυτικά κοτόπουλο
Αυτό το πιάτο κοτόπουλου κατσαρόλας είναι ένα που μπορείτε να έχετε στο τραπέζι μέσα σε 20 λεπτά, αρχίστε να το τελειώσετε, χρησιμοποιώντας κονσέρβες πράσινα chiles και τεμαχισμένο τυρί. Εναλλακτικά, μπορείτε να ανοίξετε τα συστατικά στην αργή κουζίνα σας πριν από την εργασία, μειώνοντας τον χρόνο προετοιμασίας σας, και να επιστρέψετε στο σπίτι για ένα υπέροχο γεύμα που μπορείτε να εξυπηρετήσετε όλη την οικογένεια.
6 - Κοτόπουλο Moo Shu
Συχνά, το χοιρινό ή το κοτόπουλο Moo Shu σε ένα εστιατόριο έχει αρκετά ζάχαρη σε αυτό, αλλά αυτή η σπιτική συνταγή είναι χωρίς ζάχαρη - και το πιο έντονο μέρος της προετοιμασίας για το δείπνο σας θα κόβει τα λαχανικά. Αλμυρές με ένα κομμάτι από ένα λάκτισμα, αυτό το πιο υγιεινό παίρνει στα κινέζικα είναι καλύτερα από takeout.
7 - Κοτόπουλο με βακκίνια και κόκκινο κρασί
Τα πουλερικά και τα βακκίνια είναι ένας αγώνας που γίνονται στον ουρανό (απλά σκεφτείτε τη γαλοπούλα των Ευχαριστιών και τη σάλτσα βακκίνιων). Μπορεί να μην το μαντέψετε, αλλά το κοτόπουλο πηγαίνει εξίσου καλά με αυτό το τάρτα μούρο. Και με μια καταψύκτη, είναι πάντα η εποχή των βακκίνιων! Ή αν είναι το φθινόπωρο, χρησιμοποιήστε φρέσκο. Θα μπορούσατε ακόμη και κάτω από το κοτόπουλο για τους μηρούς γαλοπούλας στο γεύμα διακοπών σας εάν δεν προτιμάτε να ψήνετε μια ολόκληρη γαλοπούλα.
8 - Κοτόπουλο βασιλικό / πέστο με λαχανικά
Ουσιαστικά ένα κοτόπουλο και λαχανικό ανακατεύετε-τηγανίζουμε με σκόρδο και βασιλικό, αυτή η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί για να συμπεριλάβει οποιαδήποτε λαχανικά που επιθυμεί η καρδιά σας. Εναλλακτικά, μπορείτε να ρίξετε το σκόρδο και το βασιλικό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με λίγο ελαιόλαδο και να κάνετε ένα πέστο πάνω από το μείγμα.