Τα πολυάσχολα προγράμματα, η έλλειψη έμπνευσης και οι νεαροί που χαλαρώνουν την ανεξαρτησία τους είναι μόνο μερικά από τα πράγματα που μπορούν να ρίξουν ένα κλειδί σε ένα ειρηνικό δείπνο. Εάν έχετε γεύματα δείπνου, εδώ είναι συμβουλές και μερικές γευστικές συνταγές για να σας βοηθήσουμε να τις επιτύχετε.
1) Κάντε ένα σχέδιο
Κάντε ένα απλό πρότυπο και σχεδιάστε ένα σχέδιο για την εβδομάδα. Κατασκευάστε γύρω από θέματα όπως η χωρίς κρέας Δευτέρα, Τάκο Τρίτη και Πίτσα Παρασκευή.
Τα ζυμαρικά είναι συνήθως μια εύκολη πώληση στα παιδιά και μπορεί να είναι ένα βασικό συστατικό μιας ημέρας την εβδομάδα. Πειραματιστείτε με ζυμαρικά από διαφορετικούς κόκκους όπως το καστανό ρύζι και το quinoa για να εκθέσετε την οικογένειά σας σε μια ευρύτερη ποικιλία θρεπτικών συστατικών προσθέτοντας λαχανικά για να φτιάξετε μια πολύχρωμη σαλάτα ζυμαρικών .
2) Ποτέ μην υποτιμάτε τη δύναμη του "Brinner"
Τα παιδιά σπάνια αποφεύγουν να έχουν τηγανίτες , γαλλική φρυγανιά και άλλο δημοφιλές πρωινό σε δείπνο. Για να ικανοποιήσετε το γεύμα, συμπεριλάβετε υψηλότερες επιλογές πρωτεϊνών όπως τα αυγά, το λουκάνικο κοτόπουλου και το ελληνικό γιαούρτι. Χρησιμοποιήστε 100 τοις εκατό καθαρό σιρόπι σφενδάμου (και κρατήστε τα μερίδια μέτρια) και να περιλάβετε μερικά πλούσια σε ίνες φρούτα όπως αχλάδια, μούρα και μάνγκο για να ολοκληρώσετε το μενού. Αυτή η συνταγή για το French toast είναι πάντα μια ευχαρίστηση του πλήθους.
Εξυπηρετεί: 4
- 3 μεγάλα αυγά
- ¾ φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1%) γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους, συν περισσότερο γεύση
- 8 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
- 4 κουταλάκια του γλυκού αλατισμένο βούτυρο
- Σπρέι μαγειρέματος λαδιού canola
- 100% σιρόπι σφενδάμου
- 2 φλιτζάνια φρέσκα εποχιακά φρούτα
Σε ένα μεγάλο κύπελλο, χτυπάτε τα αυγά, το γάλα, τη βανίλια και την κανέλα. αφήνω στην άκρη. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση θερμότητα και ψεκάστε με το spray nonstick. Λιώστε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο σε κατσαρόλα. Βάλτε 2 φέτες ψωμιού στο μίγμα γάλακτος, βεβαιωθείτε ότι και οι δύο πλευρές είναι καλυμμένες.
Τοποθετήστε το ψωμί στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά ή έως το χρυσοκίτρινο (πασπαλίστε με πρόσθετη κανέλα, αν θέλετε). Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού. Μεταφέρετε σε ένα ζεστό φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο για σέρβις Κορυφή με σιρόπι σφενδάμου και φρούτα και απολαύστε!
3) Αύξηση των Junkies της αγοράς αγροτών
Η εκμάθηση από την οποία προέρχεται το φαγητό μπορεί να εμπνεύσει ακόμα και τους πιό επιλεγμένους τρώγοντες να δοκιμάσουν νέα πράγματα. Πάρτε kiddos σας στην τοπική αγορά, δώστε τους πέντε δολάρια, και αφήστε τους να αποφασίσουν τι είναι στο μενού. Ο μόνος κανόνας πρέπει να είναι ότι το δοκιμάζουν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την εκδρομή ως ευκαιρία να τις διδάξετε σχετικά με τα είδη των προϊόντων που είναι σε εποχή σε διαφορετικές χρονικές περιόδους του έτους. Ελάτε στο σπίτι και προσθέστε τα αστεροειδή υλικά σε φαγητά όπως ζυμαρικά και πίτσα.
4) Όλα τα γεύματα βελτιώνονται όταν βυθίζονται
Τα παιδιά αγαπούν να κάνουν το φαγητό τους. Επιτρέψτε για περισσότερες ευκαιρίες εμβάπτισης προσφέροντας υγιεινές επιλογές όπως το χουμσούμ , το γκουακαμόλε , σπιτικές σάλτσες και σάλτσες σαλάτας μαζί με την κύρια πορεία.
Αν δεν έχετε το χρόνο ή την τάση να δημιουργήσετε τη δική σας, αναζητήστε τα καρυκεύματα που αγοράστηκαν από το κατάστημα με απλές λίστες συστατικών. Εάν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για hummus edamame όμως, θα είναι ένας απλός τρόπος για να πάρετε περισσότερη πρωτεΐνη σε επιλεκτικούς τρώγοντες (συνταγή προσαρμοσμένη από το First Bites: Superfoods για μωρά και μικρά παιδιά).
Εξυπηρετεί: 4
- 2 φλιτζάνια κέικ κατεψυγμένο edamame, αποψυγμένα
- 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί σαντιγύ
- 1 κουταλιά μέλι
- χυμό και ζέστη ενός λεμονιού
- kosher αλάτι και μαύρο πιπέρι
Τοποθετήστε το edamame, το ελαιόλαδο, το τυρί κρέμας, το μέλι, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού
αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και τρέξτε μέχρι να γίνει ομαλό και κρεμώδες. Σερβίρετε με τσιπς ολόκληρου σιταριού pita ή λαχανικά.
5) Διαιρέστε την εργασία
Δώστε σε αυτά τα πολυάσχολα μικρά σώματα κάποια ευθύνη στο δείπνο! Το να επιτρέπεται στα παιδιά να αγγίζουν, να βλέπουν, να αισθάνονται και να δοκιμάζουν πώς το γεύμα έχει συγκεντρωθεί θα κορυφώσει το ενδιαφέρον και τον ενθουσιασμό τους για φαγητό.
Ακόμα κι αν τα παιδιά σας προτιμούν να παρακολουθούν απλά το μαγείρεμα, μπορούν ακόμα να συμμετάσχουν. Άλλες θέσεις εργασίας μπορεί να είναι η τοποθέτηση του τραπεζιού, η εμφιάλωση των ποτών και η βοήθεια των μικρότερων αδελφών τους στο τραπέζι.
6) Προσφορά Ένα πράγμα που όλοι θέλουν
Αποφύγετε ξυράκια στο τραπέζι. Κάθε βράδυ, στοχεύουν να προσφέρουν τουλάχιστον ένα φαγητό που όλοι τους αρέσει να τρώνε. Δεν χρειάζεται τίποτα υπερβολικά φανταχτερό ή χρονοβόρο - οι ιδέες περιλαμβάνουν ψωμί ολικής αλέσεως με ελαιόλαδο για βυρσοδεψία, αγαπημένο λαχανικό ή ακόμα και ποτό. Αντί να αποξενώσετε το παιδί που γνωρίζετε ήδη δεν είναι οπαδός του κρέατος που φτιάξατε, καλωσορίστε τους στο τραπέζι με αγαπημένα τρόφιμα. Ας ελπίσουμε ότι όλοι θα ενθαρρυνθούν να φάνε κάτι.
7) Ξεχάστε τον αγώνα Power
Φροντίστε το τραπέζι δείπνου όπως η Ελβετία Αν το παιδί σας αρνηθεί να φάει ό, τι έχετε προετοιμάσει, έτσι είναι. Ο αγώνας συνήθως δημιουργεί μόνο πρόσθετες συγκρούσεις και μπορεί να κλιμακωθεί γρήγορα σε ένα βράδυ του Παγκοσμίου Πολέμου 3.
Ό, τι κι αν κάνετε, παρακαλώ μην σηκωθείτε και να προετοιμάσετε κάτι άλλο για αυτούς. Απλά αποδεχτείτε την επιλογή τους να μην τρώτε ό, τι κάνατε. Αυτό συνήθως γελάει πολύ γρήγορα και θα βρείτε ότι ο νεαρός σας θα είναι πιο πιθανό να πάρει το κεφάλι του στο παιχνίδι την επόμενη μέρα.
8) Αποσύνδεση (Αυτό πάει για τη μαμά και τον μπαμπά, πάρα πολύ)
Το γεύμα πρέπει να είναι τεχνολογία ελεύθερη για όλους. Αντιστοιχίστε τον πειρασμό να ελέγξετε τα μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, το κείμενο ή να τραβήξετε στιγμιότυπα Instagram της πλάκας σας. Απενεργοποιήστε την τηλεόραση και εξασκηθείτε στην χαμένη τέχνη της συνομιλίας. Παίξτε ένα παιχνίδι όπως το "μάτι κατάσκοπος" ή απλά πηγαίνετε γύρω από το δωμάτιο και ζητήστε από όλους να μοιραστούν κάτι για την ημέρα τους ή το επερχόμενο Σαββατοκύριακο.
9) Μειώστε τις προσδοκίες σας
Μην αφήνετε τα social media pics να σας ξεγελάσουν. Δεν υπάρχει τέλειο δείπνο και αυτό είναι εντάξει. Σε μερικές νύχτες οι συνταγές θα πιπιλίζουν, τα παιδιά θα κολλάνε, και θα θελήσετε να καψετε την κουζίνα σας στο έδαφος, αλλά μην ανησυχείτε, μπορείτε να τα κάνετε ξανά αύριο. Ευχάριστα γεύματα και χαρούμενοι τρώγοντες είναι όλα σχετικά με δοκιμές και λάθη.
10) Βγάλτε τα χέρια σας
Τα τρόφιμα από το δάχτυλο, όπως το tacos, τα δέρματα πατάτας, η σπιτική πίτσα και τα μαρούλια, μπορούν να γίνουν εξαιρετικά υγιεινά και είναι απλά διασκεδαστικά για φαγητό. Κάντε ένα χάος (εύλογα μεγέθους) και απολαύστε κάθε λεπτό του. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για κολλώδη κύπελλα μαρούλι κοτόπουλου. Σημείωση: Προγραμματίστε το μπάνιο μετά το δείπνο σε αυτές τις νύχτες.
Εξυπηρετεί 4
- 2 λίβρες χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες
- ¼ φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
- 2 κουταλιές λάδι canola
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας ή το tamari
- ¼ φλιτζάνι ήπιο μέλι
- 1 σούπας σουσάμι
- Προτάσεις σερβιρίσματος: φύλλα μαρουλιού, τεμαχισμένο καρότο, αγγούρι σε φέτες, σφήνες ασβέστη, Sriracha
Τοποθετήστε το κοτόπουλο και το άμυλο καλαμποκιού σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη σακούλα. Κλείστε την τσάντα και πετάξτε τα κομμάτια στο άμυλο καλαμποκιού. Θερμάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο γουόκ ή τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε κοτόπουλο και καφέ και στις δύο πλευρές. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και μαγειρέψτε για 1 λεπτό πριν προσθέσετε μέλι και σουσάμι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ρίχνοντας συχνά μέχρι να πήξει η σάλτσα και να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, 7 έως 10 λεπτά. Σερβίρετε κοτόπουλο τυλιγμένο σε φύλλα μαρουλιού και ολοκληρώνεται με τις επιθυμητές γαρνιτούρες.
11) Δημιουργήστε ένα Αρσενικό των Αγαπημένων Οικογένειας
Αναμφισβήτητα, ορισμένες συνταγές θα φτάσουν στην κορυφή της λίστας αγαπημένων, γι 'αυτό αγκαλιάστε την. Κάντε αυτά τα πιάτα μία φορά την εβδομάδα ή μερικές φορές το μήνα και βόλτα το τρένο μέχρι τα παιδιά και να αλλάξουν το μυαλό τους. Είναι ω-τόσο παρήγορο για να κάνει κάτι που όλοι προσβλέπουν στο φαγητό.
12) Η επιλογή των παιδιών
Κάθε τόσο αφήστε τα παιδιά να έχουν ελεύθερη βασιλεία στο μενού. Ακόμη και αν το αίτημά τους είναι γελοίο, δείτε αν μπορείτε να βρείτε έναν τρόπο να φιλοξενήσετε μερικά από αυτά. Το τυρί και τα κροτίδες δεν μπορούν να κάνουν δείπνο, αλλά προσθέστε κάποια σούπα κοτόπουλου και τεμαχισμένα αγγούρια και είστε στην επιχείρηση. Μερικές φορές τα καλύτερα γεύματα συμβαίνουν τυχαία.
13) Παραγγείλετε την κάθε φορά σε μια στιγμή
Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, ξέρετε πότε να πετάξετε στην πετσέτα πιάτων και να παραγγείλετε. Ένα τρελό πρόγραμμα εργασίας ή 5 back-to-back μετά τις δραστηριότητες του σχολείου δεν θα επιτρέψει για ένα στοχαστικό και καλά σύνθεση σπιτικό μαγειρεμένο γεύμα. Καλέστε την χωρίς ενοχή μια φορά.