Μάθετε τις καλύτερες και χειρότερες πτυχές της διατροφής South Beach
Η δίαιτα South Beach είναι μια δημοφιλής διατροφή χαμηλών υδατανθράκων. Οι άνθρωποι με σώμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες τείνουν να αισθάνονται καλύτερα σε αυτά, να είναι λιγότερο πεινασμένοι και να έχουν θετικές απαντήσεις στην υγεία (χαμηλότερα τριγλυκερίδια και γλυκόζη αίματος, χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, υψηλότερη HDL, μεταξύ άλλων ). Όχι όμως όλοι πάνε καλά στη διατροφή South Beach. Εδώ εξηγούμε τα θετικά και αρνητικά της διατροφής και τι το ξεχωρίζει από άλλες δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες .
Τα θετικά της διατροφής South Beach
- Πολύ απλά - Δεν μετράνε και δεν μετράνε πολύ. Ως επί το πλείστον, μπορείτε να επιλέξετε τρόφιμα από ορισμένες λίστες και να τρώτε μέσα σε αυτό. Δεν υπάρχει εργασία εικασίας ή μέτρηση θερμίδων από κάθε τροφή.
- Χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά - Χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες συντάκτες διατροφής έχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με το αν είναι σημαντικό να περιορίζονται τα κορεσμένα λίπη σε μειωμένες δίαιτες υδατάνθρακα Ωστόσο, κανένας συγγραφέας δεν συνιστά να στηριχθεί σε αυτά. Τουλάχιστον, είναι πιθανό ότι κάποιοι άνθρωποι κάνουν καλύτερα με ελάχιστο μέρος των κορεσμένων λιπών.
- Ενθάρρυνση του μεμονωμένου πειραματισμού - Για μένα, μία από τις ισχυρότερες πτυχές της δίαιτας είναι η εστίαση σε κάθε άτομο που γνωρίζει τις επιπτώσεις των τροφών στο σώμα τους, ιδιαίτερα καθώς προσθέτουν υδατάνθρακες. Νομίζω ότι η χρήση του δείκτη των βουημάτων των υδατανθράκων μπορεί να είναι χρήσιμη, καθώς είναι ζωτικής σημασίας για τους ανθρώπους που είναι ευαίσθητοι σε υδατάνθρακες να γνωρίζουν τι τρόφιμα και ποιες ποσότητες προκαλούν αυτούς τους πόθους.
Αρνητικά της διατροφής South Beach
Χρήση του γλυκαιμικού δείκτη - Ο Agatston εξαρτάται πολύ από τον γλυκαιμικό δείκτη κατά την αξιολόγηση των τροφίμων. Αυτό μου προκαλεί έκπληξη δεδομένου ότι το βιβλίο γράφτηκε μετά την εισαγωγή της έννοιας του γλυκαιμικού φορτίου και είναι πολύ πιο πρακτικός και χρήσιμος δείκτης για το πώς ένα τρόφιμο είναι πιθανό να επηρεάσει τη γλυκόζη του αίματος.
Πολύ Περιοριστική Πρώτη φάση, η οποία μπορεί να οδηγήσει μερικούς ανθρώπους στη διατροφή. Από την άλλη πλευρά, είναι βραχυπρόθεσμα και ο συγγραφέας δεν συνιστά να μένει κανείς μαζί του περισσότερο από 3 ή 4 εβδομάδες το πολύ (για άτομα που έχουν λίγο βάρος να χάσουν). Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν κατευθυντήριες γραμμές σχετικά με το πόσο υδατάνθρακες θα τρώνε, θα μπορούσε επίσης να συμβεί και η «συντριβή carb» , ανάλογα με τις επιλογές τροφίμων του μεμονωμένου dieter.
Ενδεχομένως ανεπαρκής δομή - για μερικούς ανθρώπους, όταν πρόκειται για την προσθήκη υδατανθράκων πίσω. Αυτή η δίαιτα αφήνει πολλά μέχρι το άτομο, το οποίο είναι καλό μακροπρόθεσμα, αλλά πιθανότατα είναι πιο δύσκολο σε σύντομο χρονικό διάστημα. Επίσης, μερικοί άνθρωποι δεν είναι όλοι οι συντονισμένοι στα μηνύματα του σώματός τους και μπορεί να μην έχουν κίνητρο να γίνουν έτσι.
Ανακολουθίες στη διατροφή South Beach
Αρκετές πτυχές της δίαιτας που δεν ταιριάζουν πραγματικά καλά μαζί. Γιατί επιτρέπεται περισσότερο κορεσμένο λίπος στη Φάση ΙΙΙ ; Γιατί να πω ότι το μέγεθος της μερίδας των τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πρέπει να αφεθεί στο άτομο, αλλά στη συνέχεια συνιστούμε να μετράτε μεμονωμένα καρύδια (και είναι ένας διαφορετικός αριθμός ανάλογα με το καρύδι). Και ποια είναι η συμφωνία με το κουσκούς; Αυτή είναι μια πολύ επεξεργασμένη, υψηλή γλυκαιμική μορφή σιταριού, και όμως η Agatston το συνιστά και έχει πολλές συνταγές που την συμπεριλαμβάνουν.
Άλλα υψηλά γλυκαιμικά τρόφιμα βρίσκονται στα μενού και τις συνταγές του, τα οποία μπορεί να στείλουν, τουλάχιστον, ένα μεικτό μήνυμα.
Σημειώστε επίσης ότι τα γραφήματα του γλυκαιμικού δείκτη στο πρώτο βιβλίο βασίζονται στο λευκό ψωμί που είναι τιμή "100", όπου οι περισσότεροι αριθμοί που διαβάζετε αυτές τις μέρες βασίζονται στη γλυκόζη που είναι "100", έτσι μπορείτε να δείτε τρόφιμα με διαφορετικούς αριθμούς. Βλέπετε τον Γλυκαιμικό Δείκτη Χρήσιμο; και ο Νέος Γλυκαιμικός Δείκτης.