Βρείτε το επίπεδο ευαισθησίας σας στη ζάχαρη
Κάθε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων συνιστά ένα διαφορετικό επίπεδο μείωσης των υδατανθράκων. Για να αποκτήσετε τα οφέλη της περικοπής των υδατανθράκων, ποια είναι η καλύτερη προσέγγιση; Είναι σίγουρα αινιγματικό όταν προσπαθείτε να βρείτε τον καλύτερο τρόπο για να φάτε.
Το γεγονός είναι ότι δεν υπάρχει κανένας επίπεδο υδατανθράκων που θα είναι καλύτερο για όλους. Διαφορετικοί συγγραφείς διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες συζητούν την μεταβολική αντίσταση, την ευαισθησία στο ζάχαρο ή την ανοχή σε υδατάνθρακες
Όλοι είναι ουσιαστικά το ίδιο πράγμα: το σώμα κάθε ατόμου έχει διαφορετική ικανότητα να διαχειρίζεται υδατάνθρακες και το κόλπο είναι να καταλάβουμε τι είναι καλύτερο για το σώμα σας. Οι περισσότερες από τις δίαιτες μειωμένων υδατανθράκων προσπαθούν να αντιμετωπίσουν αυτό το πρόβλημα προσφέροντας τρόπους για να προσαρμόσουν καλύτερα τη διατροφή μεμονωμένα.
Ο στόχος των δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων
Ο στόχος μιας διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι να βρείτε το υψηλότερο επίπεδο υδατανθράκων, όπου θα χάσετε ή θα διατηρήσετε βάρος και δεν θα έχετε πόθους που θα σας οδηγήσουν στην υπερκατανάλωση τροφής. Αυτές οι επιθυμίες είναι ένας πολύ σημαντικός δείκτης, και σχεδόν κάθε βιβλίο δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μιλάει γι 'αυτό. Ένα από τα πιο εντυπωσιακά χαρακτηριστικά των δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι ότι οι άνθρωποι δεν βρίσκουν πλέον την επιθυμία τους να τυλίξουν τυχαία. Η απαλλαγή από αυτές τις προτροπές είναι τόσο απελευθερωτική που μετατρέπει τους ανθρώπους σε αφοσιωμένους οπαδούς της μείωσης των υδατανθράκων. Άλλα θετικά σημάδια της κατανάλωσης του σωστού επιπέδου υδατανθράκων είναι η αυξημένη ενέργεια και η νοητική εγρήγορση.
Τα άτομα που έχουν διαβήτη ή prediabetes μπορούν και πρέπει να παρακολουθούν τον τρόπο με τον οποίο η διατροφή τους επηρεάζει τη γλυκόζη τους στο αίμα και να επιδιώξουν τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα που μπορούν να επιτύχουν.
Η Atkins καλεί το σημείο στο οποίο ένα άτομο μπορεί να τρώει το μεγαλύτερο μέρος των υδατανθράκων, ενώ εξακολουθεί να χάνει το βάρος και να πάρει τα άλλα οφέλη της διατροφής "Κρίσιμη στάθμη υδατανθράκων για απώλεια" (CCLL). Ο Arthur Agatston του " South Beach Diet " δεν έχει όνομα γι 'αυτό, αλλά συνιστά ότι οι δίαιτες στη φάση 2 του σχεδίου του αυξάνουν σταδιακά το επίπεδο των υδατανθράκων τους μέχρι να βιώσουν πόθους και στη συνέχεια πίσω.
Μετάβαση στο στόχο
Οι Atkins και Agatston απαιτούν μια πολύ περιορισμένη αρχική φάση της διατροφής τους. Είναι αυτή η φάση που έχει τραβήξει την πιο κριτική. Είναι θεμιτό να ρωτήσετε αν είναι απαραίτητο να κόψετε τους υδατάνθρακες τόσο πολύ, ακόμη και για μικρό χρονικό διάστημα. Άλλοι, κυρίως η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη , προτείνουν να μειωθεί σταδιακά ο υδατάνθρακας για να βρεθεί το καλύτερο ποσό. Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα σε κάθε προσέγγιση.
Είναι αυτή η τέχνη εξαρτάται από την εξατομικευμένη προσαρμογή παρά από την επιστήμη; Οι άνθρωποι που είναι ευαίσθητοι σε υδατάνθρακες βρίσκονται σε συνεχή βάση. Μερικοί θα επωφεληθούν από τις μικρές μειώσεις των υδατανθράκων, ενώ άλλοι χρειάζονται μεγαλύτερη μείωση για να βιώσουν τα οφέλη.
Εάν όλοι πηγαίνουν σε μια ελαφρώς μειωμένη με υδατάνθρακες διατροφή, ένα μικρό ποσοστό θα καρπωθούν τα οφέλη. Εάν πάνε όλοι σε μια πολύ περιορισμένη διατροφή, θα έχουν σχεδόν όλα τα οφέλη από τον περιορισμό των υδατανθράκων, αλλά μπορεί επίσης να έχουν κάποια αρνητικά αποτελέσματα από την ίδια τη διατροφή, ειδικά την πρώτη εβδομάδα.
Το τέχνασμα είναι να βρούμε έναν τρόπο να βοηθήσουμε το κάθε άτομο στο μηδέν στο καλύτερο επίπεδο πρόσληψης υδατανθράκων για αυτούς. Η εύρεση του υψηλότερου επιπέδου υδατανθράκων όπου τα οφέλη μπορούν να επιτευχθούν είναι ένας καλός στόχος. Αλλά κόβει σοβαρά αρχικά τον καλύτερο τρόπο;
Διάφορα εγκεφαλικά επεισόδια
Η σοβαρή περικοπή των υδατανθράκων σε μια φάση έναρξης είναι ίσως ο καλύτερος τρόπος για ορισμένους ανθρώπους.
Ωστόσο, φαίνεται ότι οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν ακόμα να λάβουν τα οφέλη ξεκινώντας από ένα υψηλότερο επίπεδο υδατανθράκων και αποφεύγοντας μερικά από τα προβλήματα.
Ενώ οι Atkins ξεκινούν ανθρώπους στα 20 γραμμάρια καθημερινών υδατανθράκων, οι Michael και Mary Eades της πρωτεϊνικής δύναμης λένε 30 γραμμάρια, η Diana Schwarzbein της " The Schwarzbein Principle " λέει τουλάχιστον 60, η διατροφή Zone λέει 100 έως 150 και " Sugar Busters " θα ήταν πιθανώς περίπου 140 έως 200 γραμμάρια. Όλα αυτά είναι σημαντικά κάτω από τις συνήθεις θρεπτικές συμβουλές, που είναι γενικά περίπου 250 έως 300 γραμμάρια υδατανθράκων καθημερινά (ανάλογα με τις θερμίδες και άλλους παράγοντες). Οι άνθρωποι σε όλα αυτά τα σχέδια λένε ουσιαστικά το ίδιο πράγμα για τα θετικά αποτελέσματα - μειωμένη πόθο, αυξημένη ενέργεια κ.λπ.
Πού πρέπει να ξεκινήσετε;
Ίσως θελήσετε να ξεκινήσετε λίγο παραπάνω από ό, τι συνιστά η Atkins. Στα 20 γραμμάρια υδατανθράκων ημερησίως, ένας σημαντικός αριθμός ανθρώπων έχει αρνητικές επιπτώσεις . Είναι επίσης δύσκολο να αποκτήσετε όλο το φάσμα των θρεπτικών ουσιών σε 20 γραμμάρια υδατανθράκων ημερησίως.
Όταν ανεβάζετε το επίδομα υδατάνθρακα σε 30 ή, ακόμα καλύτερα, 40 γραμμάρια την ημέρα, γίνεται πολύ πιο εύκολο να δημιουργήσετε πλήρως θρεπτικά σχέδια γεύματος. Σε υψηλότερα επίπεδα υδατανθράκων θα έχετε τη δυνατότητα να φάτε μια μεγαλύτερη ποικιλία τροφίμων και να αποφύγετε να βαρεθείτε. Στη συνέχεια, μπορείτε να αυξήσετε από αυτό το σημείο, όπως προτείνουν οι Atkins και Agatston.
Εάν έχετε λαχτάρα πόσιμο ή αύξηση του βάρους, είναι ένα σημάδι να επιστρέψει σε ένα χαμηλότερο επίπεδο των υδατανθράκων που θα δώσει το μέγιστο όφελος για τη μικρότερη δυσφορία. Αυτό παράγει έναν τρόπο να τρώει ότι οι άνθρωποι μπορούν να ζήσουν με μάλλον παρά μια δίαιτα συντριβής.
Ποια υδατάνθρακες για να προσθέσετε πρώτα;
Όταν προσθέτετε υδατάνθρακες, είναι καλύτερα να προσθέσετε ένα κομμάτι ψωμιού ή μήλο; Και οι Atkins και Agatston έχουν διαφορετικές συστάσεις για την προσθήκη υδατανθράκων. Κάθε άτομο ανταποκρίνεται διαφορετικά σε διαφορετικά τρόφιμα. Κάποιοι μπορεί να κάνουν καλύτερα με τα άμυλα, για παράδειγμα μια μικρή γλυκοπατάτα, ενώ τα φρούτα λειτουργούν καλύτερα για τους άλλους. Όπως πάντα, αφήστε τις απαντήσεις του σώματός σας να είναι ο οδηγός σας.
> Πηγή:
> Μετρώντας τους υδατάνθρακες. Αμερικανική Ένωση Διαβήτη. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/carbohydrate-counting.html