1 - Γιατί χρειάζεστε Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που είναι απαραίτητη για να λειτουργήσει σωστά το ανοσοποιητικό σύστημα και εμποδίζει τα αιμοπετάλια από την πήξη και την προσκόλληση στους τοίχους των αγγείων. Μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως αντιοξειδωτικό που εμποδίζει τη βλάβη των κυττάρων λόγω της έκθεσης σε ελεύθερες ρίζες.
Ο μέσος ενήλικας χρειάζεται περίπου 11 χιλιοστόγραμμα (ή 10,4 διεθνείς μονάδες) βιταμίνης Ε κάθε μέρα. Τα συμπληρώματα βιταμινών Ε ήταν δημοφιλή επειδή οι άνθρωποι ελπίζαν ότι θα βοηθούσαν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Ωστόσο, μελέτες έρευνας δεν έχουν δείξει κανένα όφελος από τη λήψη αυτών των συμπληρωμάτων, καθώς και κάποια πιθανότητα βλάβης εάν ληφθούν σε πολύ μεγάλες δόσεις. Έτσι παραλείψτε τα συμπληρώματα και πάρτε τη βιταμίνη Ε από τα τρόφιμα.
Εδώ είναι δέκα υγιεινά τρόφιμα που είναι επίσης καλές πηγές βιταμίνης Ε.
2 - Αμύγδαλα
Τα αμύγδαλα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, μαζί με βιταμίνες συμπλέγματος Β, κάλιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο. Μια ουγγιά (περίπου 23 πυρήνες) έχει πάνω από 7 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε, η οποία είναι περίπου το μισό από αυτό που χρειάζεστε για όλη την ημέρα.
3 - Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι γεμάτο με όλα τα είδη θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, Κ και C, ασβεστίου και αντιοξειδωτικών και χαμηλών σε θερμίδες. Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Ε - τέσσερα δόρυ μπρόκολο περιέχει ένα χιλιοστόγραμμο.
4 - Λάδι κανολών
Το έλαιο Canola είναι ένα ευέλικτο φυτικό έλαιο που είναι μια καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και βιταμίνης Ε. Μια κουταλιά της σούπας έχει περίπου 2,5 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε. Το έλαιο Canola είναι καλό για μαγείρεμα ή ως βάση για σάλτσες σαλάτας.
5 - Φουντούκια
Τα φουντούκια, που ονομάζονται επίσης καρότα, είναι υγιεινά τρόφιμα επειδή είναι υψηλά σε μέταλλα όπως ασβέστιο και σίδηρο, και ίνες, καθώς και μονοακόρεστα λίπη. Μια ουγγιά (περίπου 21 πυρήνες) έχει πάνω από 4 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε, που είναι περισσότερο από το 25 τοις εκατό της καθημερινής σας σύστασης.
6 - Ακτινίδια
Τα ακτινίδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο. Επιπλέον, ένα ακτινίδιο έχει ένα χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε. Τα ακτινίδια είναι επίσης μια καλή πηγή ινών και αρκετά χαμηλές σε θερμίδες, ώστε να είναι τέλειες στο σνακ.
7 - Μάνγκο
Το μάνγκο είναι υψηλό σε βιταμίνες Α και C, συν κάλιο και φυτικές ίνες. Ένα φλιτζάνι κομμάτια μάνγκο έχει επίσης 1,5 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε. Τα μαγγά φέτες είναι νόστιμα ως μέρος μιας σαλάτας ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε smoothies.
8 - Βούτυρο φιστικιού
Το φυστικοβούτυρο είναι καλό για εσάς επειδή είναι υψηλό σε μαγνήσιο, ψευδάργυρο, πρωτεΐνες και νιασίνη. Δύο κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο έχουν επίσης περίπου 3 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε. Επιλέξτε φυσικό βούτυρο φυστικοβούτυρου για να αποφύγετε τα πρόσθετα σάκχαρα.
9 - Σπανάκι
Το σπανάκι είναι ένα από αυτά τα superfoods που είναι υψηλό στις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, συν μια μεγάλη πηγή ινών και εξαιρετικά χαμηλών θερμίδων. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι έχει σχεδόν 4 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε.
10 - Ηλιόσποροι
Οι ηλιανθόσποροι είναι θρεπτικοί, επειδή είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο και φυλλικό άλας, ενώ έχουν και φυτικές ίνες και μονοακόρεστα λιπαρά. Μια ουγγιά ηλιόσπορων έχει επίσης 7 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε.
11 - Ντομάτες
Οι ντομάτες είναι θρεπτικές επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α, φυτικές ίνες και κάλιο, ενώ έχουν χαμηλές θερμίδες. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα έχει επίσης ένα χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε. Οι σάλτσες και οι χυμοί ντομάτας είναι επίσης υψηλές σε βιταμίνη Ε.
Πηγές:
Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας Γραφείο Συμπληρώματα Διατροφής. "Φυλλάδιο βιταμίνης Ε για επαγγελματίες υγείας." Πρόσβαση στις 28 Μαρτίου 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Τμήμα Γεωργίας των ΗΠΑ, Υπηρεσία Γεωργικών Ερευνών Εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά για την έκδοση πρότυπου αναφοράς 28. Πρόσβαση στις 28 Μαρτίου 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.