Εδώ είναι όλα όσα μπορείτε να φάτε στη διατροφή ζάχαρης Busters
Η δίαιτα Sugar Busters επικεντρώνεται στην εξάλειψη των εξευγενισμένων υδατανθράκων και των τροφίμων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Δημοσιεύθηκε στο bestselling βιβλίο "Sugar Busters! Cut Sugar to Trim Fat" από τον H. Leighton Steward, τον Sam S. Andrews, τον Morrison C. Bethea και τον Luis A. Balart. Μάθετε τα βασικά αυτής της δίαιτας και μια λίστα με τα τρόφιμα που είναι είτε περιορισμένα είτε επιτρεπόμενα.
Βασικά στοιχεία της διατροφής ζαχαροπλαστικής
Οι συγγραφείς "Sugar Busters" συστήνουν ότι περίπου το 40% των θερμίδων στη διατροφή προέρχεται από υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, χαμηλή γλυκαιμική υδατάνθρακες , 30% από πρωτεΐνες και περίπου 30% (αλλά έως και 40%) από κυρίως λίπη (ακόρεστα).
Από την άλλη πλευρά, δηλώνουν ότι οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε έως και 50% έως και 55% υδατάνθρακες και να παραμένουν στα όρια της διατροφής. Ωστόσο, δεν λένε από πού προέρχονται τα επιπλέον 10 έως 15 τοις εκατό των υδατανθράκων, δεδομένων των συστάσεων για τις πρωτεΐνες και το λίπος.
Υδατάνθρακες: Απαγορεύεται έναντι αποδεκτών
Η δίαιτα περιέχει έναν κατάλογο με τροφές με υδατάνθρακες που πρέπει να αποφεύγονται, όπως το λευκό ψωμί, το άσπρο ρύζι, το άσπρο αλεύρι, η ζάχαρη, τα προϊόντα με προσθήκη ζάχαρης , ορισμένα γλυκαιμικά φρούτα (μπανάνες, σταφίδες, ανανά) πασπάνι) και καλαμπόκι. Οι αποδεκτοί υδατάνθρακες περιλαμβάνουν όσπρια, προϊόντα ολικής αλέσεως και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Δείτε μια πληρέστερη λίστα παρακάτω.
Κρέατα, ψάρια και αυγά
Η διατροφή συμβουλεύει το φαγητό άπαχο κρέας , την αφαίρεση του δέρματος από τα πουλερικά και το κόψιμο λίπους από το άπαχο βόειο κρέας, το αρνί και το χοιρινό κρέας. Όλα τα ψάρια και τα θαλασσινά επιτρέπονται, όπως και τα ολόκληρα αυγά. Ωστόσο, δεν επιτρέπεται η παραγωγή φρυγανιάς.
Λίπη
Το ακόρεστο λίπος υπογραμμίζεται, αλλά το κορεσμένο λίπος δεν είναι τόσο απαγορευμένο όσο και στις δίαιτες Zone και South Beach .
Το βούτυρο είναι αποδεκτό με μέτρο, για παράδειγμα. Η λίστα των ντουλαπιών έχει τυρί σε αυτό. Ωστόσο, τα κορεσμένα λιπαρά δεν πρέπει να περιλαμβάνουν περισσότερο από το 10 τοις εκατό της δίαιτας (αλλά δεν δίνονται πραγματικές κατευθυντήριες οδηγίες από τους συγγραφείς για το πώς θα επιτευχθεί αυτό).
Περιορισμός αλκοόλ και καφεΐνης
Ένα ποτήρι αλκοολούχο ποτό με γεύμα είναι αποδεκτό, ενώ προτιμάται το ξηρό κόκκινο κρασί. Η μπύρα είναι εκτός ορίων. Περιορίστε την καφεΐνη σε δύο έως τρία φλιτζάνια καφεϊνούχου ποτού ανά ημέρα και λιγότερα είναι καλύτερα.
Χρόνος των γευμάτων
Οι άνθρωποι μπορούν να χωρίσουν την κατανάλωσή τους μεταξύ οπουδήποτε από τρία έως έξι γεύματα την ημέρα, ανάλογα με το χρονοδιάγραμμα και τι λειτουργεί καλύτερα για κάθε άτομο. Δεν συμβουλεύουν το φαγητό μετά τις 8 μ.μ. Τα φρούτα και οι χυμοί πρέπει ιδανικά να τρώγονται ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα, αλλά δεν είναι άκαμπτα γι 'αυτό.
Μεγέθη μερίδας
Τα βιβλία δεν δίνουν συγκεκριμένες μετρήσεις για μερίδες, αλλά συνιστούν απλά ένα πιάτο φαγητού, αλλά όχι υπερβολικό. Βάλτε λογικές μερίδες στο πιάτο και μην επιστρέφετε για δευτερόλεπτα.
Τρόφιμα Λίστες για τη διατροφή ζάχαρης Busters
Αυτές είναι οι κατάλογοι των τροφίμων που απαγορεύονται στη διατροφή ζάχαρης Busters, καθώς και τα τρόφιμα που συνιστώνται, και άλλα "να τρώγονται με μέτρο".
Απαγορευμένα τρόφιμα με υδατάνθρακες
- Λευκό ψωμί (περιλαμβάνει οποιοδήποτε ψωμί με λευκό αλεύρι σε αυτό)
- Ζυμαρικά, εκτός από ολόκληρους κόκκους
- άσπρο ρύζι
- Λευκό αλεύρι και προϊόντα που παρασκευάζονται μαζί με αυτό, όπως κέικ, μπισκότα, κροτίδες, κουλούρια, ντόνατς, bagels και muffins
- Πατάτες και πατατάκια
- Καλαμπόκι και τσιπς καλαμποκιού
- Ζάχαρη και προϊόντα με προσθήκη ζάχαρης, π.χ. κονσερβοποιημένα φρούτα σε σιρόπι
- Μαρμελάδες και ζελέ που περιέχουν προστιθέμενα σάκχαρα
- Ώριμες μπανάνες (πράσινο ΟΚ)
- Σταφίδες
- Ανανάς
- Τεύτλα
- Πασπάνι
- Μέλι
- Σιρόπια
- Σάλτσες σαλάτας και σάλτσες με προσθήκη ζάχαρης, όπως η σάλτσα teriyaki
- Ποτά φρούτων με προσθήκη ζάχαρης
- Ζαχαρωμένα αναψυκτικά
- Τα κρέατα που έχουν υποστεί ζύμωση (π.χ. το ζαμπόν και το μπέικον συχνά θεραπεύονται με αλάτι και ζάχαρη)
- Μπύρα
Συνιστώμενες τροφές με υδατάνθρακες
- Ολόκληροι κόκκοι, όπως καστανό ρύζι και πλιγούρι βρώμης
- Αλεύρι ολικής αλέσεως
- Τα προϊόντα που παρασκευάζονται με 100% αλεύρι ολικής αλέσεως (σημειώστε ότι το "αλεύρι σίτου" δεν είναι ολόκληρο σιτάρι - πρέπει να λέει 100 τοις εκατό ολικής αλέσεως), εφόσον δεν έχουν πρόσθετα σάκχαρα
- Φασόλια
- Γλυκοπατάτες
Άλλα συνιστώμενα τρόφιμα
- Αλατά κρέατα (αφαιρέστε το δέρμα από τα πουλερικά, κόψτε τα άπαχα κομμάτια του βοδινού, του χοιρινού και του αρνιού) Τίποτα δεν θεραπεύεται με ζάχαρη.
- Ψάρια και θαλασσινά (όχι ψωμιά)
- Αυγά
- Ξηροί καρποί και βούτυρο
- Λινάρι
- Έλαια από ελαιόλαδο και κράμβες
- Γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα (ξινή κρέμα γάλακτος, γιαούρτι κ.λπ., χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
- Μαγιονέζα και άλλες σάλτσες και επιθέματα χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- Τεχνητά γλυκαντικά
Τρόφιμα για φαγητό σε μετριοπάθεια
- Χυμοί φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- Τεχνητά γλυκαμένες κόλα (συνιστώνται σαφείς σόδες αντί για κόλα)
- Σοκολάτα (τουλάχιστον 60 τοις εκατό κακάο)
- Καθαρές μαρμελάδες και ζελέ χωρίς πρόσθετα σάκχαρα
- Καρότα
- Βούτυρο, κρέμα και κανονικό τυρί
- Ποτά με καφεΐνη
- Μικρές μερίδες παγωτού χωρίς ζάχαρη, "εάν έχετε φάει ένα χαμηλό γλυκαιμικό γεύμα που δεν περιέχει κόκκινο κρέας"
Τα θετικά της διατροφής ζάχαρης Busters
Αυτά είναι τα σημεία υπέρ της διατροφής:
- Εξαιρετική απλότητα: Αυτή η δίαιτα δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερη. Δεν υπάρχουν φάσεις, απαρίθμηση, μέτρηση και ελάχιστη ειδική γνώση. Για να ακολουθήσετε τη βασική διατροφή, απλά πρέπει να είστε σε θέση να προσδιορίσετε μερικά συστατικά και τρόφιμα για να μείνετε μακριά από (για να είστε σίγουροι, αυτά τα τρόφιμα είναι παντού, έτσι δεν είναι απαραιτήτως εύκολο, αλλά είναι απλό).
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά: Η λήψη 40% των θερμίδων σας από λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως καθιστά εύκολη την κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά, η οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά .
- Χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά: Αν και οι "Sugar Busters" δεν έχουν την ίδια έμφαση σε αυτό σαν μια δίαιτα όπως η Ζώνη ή η Νότια Παραλία, οι συγγραφείς του "Sugar Busters" μιλούν για την κατανάλωση λιγότερων κορεσμένων λιπαρών. Αν και η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να είναι έξω σε μερικές από τις εισόδους και τα άκρα των κορεσμένων λιπαρών και των χαμηλών υδατανθράκων δίαιτες, αυτό είναι πιθανώς καλό σε μια δίαιτα μέτριας περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.
Αρνητικά της διατροφής ζάχαρης Busters
Να είστε βέβαιος να καταλάβετε αυτά τα μειονεκτήματα:
- Το βιβλίο: Το βιβλίο έχει πολλές καλές πληροφορίες σε αυτό, αλλά δεν είναι τόσο εύκολο να μηδενιστεί στη διατροφή. Οι άνθρωποι θα πάνε γενικά στους καταλόγους τροφίμων και γευμάτων πρώτα. Αλλά το κείμενο περιέχει πολλές προτάσεις που έρχονται σε αντίθεση με τις λίστες ή τουλάχιστον προσθέτουν ζωτικές πληροφορίες. Παραδείγματα: Οι λίστες περιέχουν βούτυρο, κρέμα γάλακτος και τυρί. Στη συνέχεια, διαβάσατε ότι πρέπει να περιορίζετε τα κορεσμένα λιπαρά, αλλά δεν δίνονται οδηγίες σχετικά με το πώς να το κάνετε αυτό. Οι λίστες δεν σας λένε ποια φρούτα πρέπει να αποφύγετε, αλλά είναι στο κείμενο.
- Ένα μέγεθος ταιριάζει σε όλους: Δεν υπάρχει τρόπος προσαρμογής για μεμονωμένες παραλλαγές. Αυτό είναι ιδιαίτερα ένα θέμα όταν πρόκειται για υδατάνθρακες, όπου διαφορετικοί άνθρωποι έχουν διαφορετικές ανοχές στη γλυκόζη. Ωστόσο, οι χαμηλές γλυκαιμικές πηγές υδατανθράκων, στο τέλος τελικά καταλήγουν σε ζάχαρη, ενώ μερικοί απλά δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν το μεγαλύτερο μέρος τους. Είναι ειρωνικό το γεγονός ότι μια δίαιτα που ονομάζεται Sugar Busters επιτρέπει στους χυμούς φρούτων, τα οποία έχουν πολύ συμπυκνωμένο σάκχαρο και τείνουν να αυξήσουν σημαντικά τη γλυκόζη του αίματος.
- Υπερβολική εξάρτηση από τον γλυκαιμικό δείκτη (GI): Πρώτα απ 'όλα, ο ίδιος ο γλυκαιμικός δείκτης παρουσιάζει προβλήματα . Δεύτερον, δεν υπάρχει απολύτως καμία απόδειξη ότι εάν τρώτε πολλά χαμηλότερα γλυκαιμικά τρόφιμα που δεν θα προστεθούν σε υψηλότερο σάκχαρο στο αίμα. Τρίτον, ακόμη και μέσα στο ευρετήριο, η Sugar Busters δεν τη χρησιμοποιεί σταθερά. Επιτρέπονται τα τρόφιμα των οποίων η περιοχή GI είναι κοντά ή επικαλύπτει σακχαρόζη, η οποία είναι η μεγάλη όχι-όχι.
Ένα Word Από
Το Sugar Busters έχει τα θετικά και τα αρνητικά του, τα οποία είναι ξεχωριστά από εκείνα των χαμηλών υδατανθράκων γενικά. Είναι σοφό να συζητήσετε τα σχέδια διατροφής σας με τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης, ειδικά εάν έχετε μια κατάσταση όπως ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση ή οι καρδιακές παθήσεις.