Κοτόπουλο Θερμίδες Θερμίδες και οφέλη για την υγεία
Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα βασικό στοιχείο στη διατροφή πολλών υγιεινών τρώγων και αθλητών. Είναι μια μεγάλη πηγή άπαχου πρωτεΐνης. Οι δίαιτες που τρώνε αρκετή πρωτεΐνη είναι πιο πιθανό να διατηρήσουν τη μυϊκή μάζα και να διατηρήσουν έναν υγιή μεταβολισμό. Αλλά προσπαθώντας να υπολογίσετε θερμίδες στήθους κοτόπουλου μπορεί να είναι δύσκολη επειδή οι επιλογές στήθους κοτόπουλου στο παντοπωλείο ποικίλλουν.
Κοτόπουλο Θερμίδες Θερμίδες και Διατροφή
| Αποξηραμένα, χωρίς δέρμα κοτόπουλο Κοτόπουλο Διατροφή Γεγονότα | |
|---|---|
| Μερίδα 1 σερβίρισμα (3 ουγγιές) | |
| Ανά μερίδα | % Καθημερινή αξία* |
| Θερμίδες 102 | |
| Θερμίδες από το λίπος 18 | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 2g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 9% |
| Πολυακόρεστο λίπος 0 g | |
| Μονοκορεσμένο λίπος 1g | |
| Χοληστερόλη 53mg | 18% |
| Νάτριο 46 mg | 2% |
| Καλίου 159mg | 3% |
| Υδατάνθρακες 0g | |
| Πρωτεΐνη 19 | |
| Βιταμίνη Α 0% · Βιταμίνη C 0% | |
| Ασβέστιο 1% · Σίδηρος 4% | |
| * Με βάση δίαιτα 2.000 θερμίδων | |
Τα στήθη κοτόπουλου είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος και χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο. Τα στήθη κοτόπουλου παρέχουν μηδέν γραμμάρια υδατανθράκων, επομένως είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Δεδομένου ότι τα στήθη κοτόπουλου είναι τόσο ευπροσάρμοστα, είναι εύκολο να ενσωματωθούν σε μια υγιεινή διατροφή.
Αλλά οι θερμίδες κοτόπουλου μπορεί να είναι δύσκολο. Το μέγεθος του στήθους κοτόπουλου θα επηρεάσει την καταμέτρηση των θερμίδων. Μία μερίδα στήθους κοτόπουλου είναι περίπου τρια ουγγιά ή το μέγεθος της παλάμης του χεριού σας. Πολλά εμπορικά συσκευασμένα στήθη κοτόπουλου είναι πολύ μεγαλύτερα από αυτό. Έτσι, εάν τρώτε ένα μαστό, πιθανότατα να τρώτε περισσότερο από μία μερίδα.
Και, φυσικά, αν διατηρήσετε το δέρμα στο στήθος κοτόπουλου, το λίπος και ο αριθμός των θερμίδων θα είναι πολύ υψηλότεροι. Ένα ολόκληρο στήθος κοτόπουλου με δέρμα παρέχει 366 θερμίδες, 55 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0 γραμμάρια υδατανθράκων, 14 γραμμάρια λίπους, 4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και 132 χιλιοστόγραμμα νατρίου.
Η μέθοδος παρασκευής και οι τυχόν σάλτσες ή αρτύματα που προσθέτετε μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά επίσης.
Τρεις ουγγιές κοτόπουλου rotisserie παρέχει 170 θερμίδες, 1 γραμμάριο υδατανθράκων, 11 γραμμάρια λίπους και 15 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Ένα μεσαίο τηγανισμένο στήθος κοτόπουλου παρέχει 364 θερμίδες, 34 γραμμάρια πρωτεΐνης, 13 γραμμάρια υδατανθράκων, 18 γραμμάρια λίπους και 697 χιλιοστόγραμμα νατρίου.
Οφέλη για την υγεία του κοτόπουλου
Το στήθος κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Η πρωτεΐνη βοηθά το σώμα σας να διατηρεί τη μυϊκή μάζα και επίσης σας βοηθά να χτίσετε μυς αν συμμετέχετε σε πρόγραμμα αντοχής.
Το στήθος κοτόπουλου είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή σεληνίου , φωσφόρου , βιταμίνης Β6 και νιασίνης. Ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος που επιλέγετε, τα στήθη κοτόπουλου είναι επίσης φυσικά χαμηλά σε νάτριο.
Επιλογή και μαγειρική στήθος κοτόπουλου
Μπορείτε να αγοράσετε στήθη κοτόπουλου που είναι προ-κομμένα και έτοιμα για χρήση. Σε πολλά καταστήματα τροφίμων και αποθήκες χύμα μπορεί επίσης να βρείτε τα στήθη κοτόπουλου που είναι κατεψυγμένα και τυλιγμένα ξεχωριστά. Αν αγοράσετε μία από αυτές τις βολικές επιλογές, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την ετικέτα με τα στοιχεία της διατροφής. Αυτές οι ποικιλίες στήθους κοτόπουλου μπορούν να παρέχουν περισσότερο νάτριο.
Όταν μαγειρεύετε το κοτόπουλο, βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε τα πουλερικά στην κατάλληλη εσωτερική θερμοκρασία για λόγους ασφάλειας τροφίμων. Το κοτόπουλο χωρίς κόκαλα πρέπει να φτάσει σε μια εσωτερική θερμοκρασία 170 βαθμών Φαρενάιτ, το κοτόπουλο με κόκαλα πρέπει να φτάσει τους 180 βαθμούς Φαρενάιτ. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καθαρίσει προσεκτικά τις επιφάνειες όπου προετοιμάσατε το ωμό κοτόπουλο.
Το κοτόπουλο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Το κοτόπουλο μπορεί επίσης να καταψυχθεί για εννέα μήνες.
Υγιείς τρόποι προετοιμασίας του στήθους κοτόπουλου
Ο τρόπος με τον οποίο προετοιμάζετε το στήθος κοτόπουλου μπορεί να προσθέσει εκατοντάδες θερμίδες στην τελική περιεκτικότητα λίπους και θερμίδων στο κρέας σας.
Το ψήσιμο, το ψήσιμο ή το βρασμό του στήθους είναι γενικά οι πιο υγιεινές μέθοδοι παρασκευής. Το τηγάνισμα ή η σάλτσα του κρέατος σε βούτυρο ή λάδι θα προσθέσει λίπος και θερμίδες. Επιπλέον, η προσθήκη καρυκευμάτων όπως σάλτσα μπάρμπεκιου, ελαιόλαδο ή σάλτσες βύθισης θα ενισχύσει την πρόσληψη θερμίδων και λίπους.
Συνταγές και συμβουλές για το στήθος κοτόπουλου
Χρειάζεστε ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα στήθος κοτόπουλου; Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή κοτόπουλου με πατάτες και λαχανικά μπορεί να προετοιμαστεί την Κυριακή το βράδυ για να προσφέρει δείπνα φιλικά προς τη διατροφή μιας εβδομάδας. Προετοιμάστε τα γεύματα και φυλάξτε τα στο ψυγείο, ώστε να είναι έτοιμα να πάνε όταν επιστρέψετε στο σπίτι μετά από μια κουραστική μέρα.
Αλλά θυμηθείτε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου χαμηλών θερμίδων σε διαφορετικούς τύπους συνταγών, επίσης. Για παράδειγμα, τα στήθη κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε Carb είναι ένας νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε την άπαχη πρωτεΐνη αν ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Μπορείτε επίσης να ρίξετε ένα στήθος κοτόπουλου πάνω από την αγαπημένη σας υγιεινή σαλάτα , υγιή σούπα ή να προσθέσετε στήθος κοτόπουλου σε μια τσέπη pita με λαχανικά για ένα υγιεινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Ένα Word Από
Θυμηθείτε ότι ακόμα κι αν το στήθος κοτόπουλου είναι ένα υγιεινό, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες τρόφιμο για τους διαιτολόγους, η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους. Χρησιμοποιήστε εργαλεία και στρατηγικές ελέγχου έξυπνης μερίδας με αυτό το φαγητό και σε όλα τα γεύματα και τα σνακ σας για να φτάσετε και να διατηρήσετε το υγιές σας βάρος.
> Πηγή:
> Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά για τη βασική έκδοση αναφοράς 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/