Τι να φάτε κατά την αποτοξίνωση

Φάτε αυτά τα τρόφιμα για να χτυπήσετε το κουμπί επαναφοράς

Είτε πρόκειται για διακοπές είτε για ταραχώδες πρόγραμμα, μερικές φορές οι διατροφικές μας συνήθειες μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια μικρή προπόνηση για να επιστρέψουν στην πορεία. Τότε οι άνθρωποι στρέφονται σε μια διατροφή αποτοξίνωσης ή καθαρίζουν. Για κάποιους, μπορεί να είναι για την καταπολέμηση της ραφιναρισμένης ζάχαρης, ενώ άλλοι μπορεί να θέλουν να μειώσουν το κρέας και άλλα ζωικά προϊόντα, το οινόπνευμα ή 3 μ.μ.

Δεν χρειάζεστε καθαρισμό χυμού. Η εστίαση στα σπιτικά φαγητά με λαχανικά, φρούτα, άπαχη πρωτεΐνη, ακατέργαστα δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιή λίπη όπως το αβοκάντο, το ελαιόλαδο και τα καρύδια σας επιτρέπουν να επιστρέψετε στη σωστή διαδρομή και ελπίζουμε να συνεχίσετε να κάνετε αυτά τα υγιεινά τρόφιμα μέρος της την καθημερινή σας ρουτίνα.

Για βοήθεια επαναβαθμονόμησης του φαγητού σας και επιστροφή στην πορεία, σκεφτείτε να συμπεριλάβετε τα ακόλουθα αποτοξινωτικά τρόφιμα στη διατροφή σας.

Λαχανικά

Τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτοχημικά (φυτικά χημικά που απαντώνται στη φύση) και διερευνούνται για τη δυνατότητα ρύθμισης των ορμονών, την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος και την πρόληψη βλάβης στα κύτταρα του οργανισμού μας.

Ένας καλός κανόνας είναι να ενσωματώσετε τα λαχανικά στα περισσότερα γεύματα, συμπληρώνοντας τουλάχιστον το μισό από κάθε πλάκα με μια ποικιλία από έντονα χρωματισμένα (ή έντονα αρωματισμένα) λαχανικά.

Τα λαχανικά που θεωρούνται ιδιαίτερα καλά για την αποτοξίνωση του ήπατος περιλαμβάνουν τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα τεύτλα, τις αγκινάρες και τα λαχανικά σταυρών όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, τα χόρτα, το λάχανο και τα λάχανα Βρυξελλών.

Άλλα λαχανικά που τρώνε περιλαμβάνουν σπαράγγια, καρότα, σέλινο, αγγούρια, ακτινίδια, τζίκια, καλαμπόκι, πράσα, μαρούλι, okra, πασπάνι, ραπανάκια, rutabaga, μπιζέλια, σπανάκι, λαχανάκια, σκουός, γλυκοπατάτες, γογγύλια, , τα κολοκυθάκια και τα λαχανικά της θάλασσας, συμπεριλαμβανομένου του αράματος, του dulse, του hijiki, της φύτρου, των φύλλων nori και του wakame.

Καρπός

Όπως και τα λαχανικά, τα φρούτα περιέχουν φυτοθρεπτικά συστατικά που μπορούν να προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Στόχος πέντε έως 10 μερίδες πολύχρωμων φρούτων και λαχανικών ανά ημέρα.

Επιλέξτε ολόκληρα φρούτα (φρέσκα ή κατεψυγμένα), όπως μήλα, βερίκοκα, βατόμουρα, βακκίνια, πεπόνι, κεράσια, βακκίνια, γκρέιπφρουτ, σύκα, σταφύλια, γκουάβα, ακτινίδια, λεμόνι, ασβέστη, μανγκό, πεπόνια, νεκταρίνια, , ροδάκινα, αχλάδια, ανανά, δαμάσκηνα, ρόδι, δαμάσκηνα, σμέουρα, φράουλες, μανταρίνια και καρπούζι.

Ολόκληροι κόκκοι και πολύπλοκοι υδατάνθρακες

Ο καθένας έχει τους υδατάνθρακες (συχνά ζυμαρικά και ψωμί), αλλά αυτή είναι μια καλή στιγμή για να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε άλλες πηγές ολικής αλέσεως και πολύπλοκων υδατανθράκων, όπως:

• Ρύζι
• κινόα
• Κριθάρι
• Είδος σίκαλης
• Φάρο
• Ελεύθερος
• Κεχρί
• Αμάραντος
• Αγριο ρύζι
• Teff
• Ταπιόκα
• Αραρούτι
• Βρώμη
• Χειμερινή σκουός
• Γλυκοπατάτα

Προτιμώνται τα ακατέργαστα δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από τα παραπάνω συστατικά, όπως ζυμαρικά από καστανό ρύζι, ζυμαρικά ζαχαροκάλαμου φαγώσιμων, ζυμαρικά από ζυμαρικά , ζυμαρικά από φελλό, ζυμαρικά από φασολάκια , ψωμάκια από σινιάτσα , κροτίδες από ρύζι, νιφάδες quinoa, πίτουρο ρυζιού.

Φασόλια και όσπρια

Τα φασόλια και τα όσπρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και σίδηρο. Είναι επίσης λιγότερο δαπανηρές από τις ζωικές πρωτεΐνες. Δοκιμάστε:

• Διαχωρίστε κίτρινα και πράσινα μπιζέλια
• Φακές (κόκκινο, καφέ, πράσινο, κίτρινο, γαλλικά, du Puy)
• Άλλα φασόλια και όσπρια, όπως adzuki, cannellini, ρεβίθια, μαύρα, μαύρα μάτια, νεφρά και lima.

Λίπη

Κατά τη διάρκεια ενός καθαρισμού, εστιάστε στα λίπη από τρόφιμα όπως αβοκάντο, ακατέργαστα καρύδια και σπόροι, καρύδα, καρύδι και βούτυρο σπόρων:

• Αμύγδαλα
• φιστίκι βραζιλίας
• Ανακάλυψη
• Chia
• Φουντούκι
• Σπόροι κάνναβης, καρπούς κάνναβης, καρδιές κάνναβης
• Macadamia Nut
• Πέκαν
• κουκουνάρι
• Φυστίκι αιγίνης
• Κολοκύθι
• σουσάμι
• Ηλιόσποροι
• Λινάρι
• Σπόροι παπαρούνας
• Καρύδια
• Καρύδα
• Ξηροί καρποί και βούτυρο για σπορά, όπως ταχίνι, βούτυρο αμυγδάλου, βούτυρο καρύδι ανακαρδιοειδών

Εάν μαγειρεύετε με λάδι, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε υψηλής ποιότητας, ψυχρής πίεσης, μη επεξεργασμένα έλαια, όπως:

• Ελαιόλαδο
• Λάδι κάνναβης
• Λινέλαιο
• Αμυγδαλέλαιο
• Λάδι αβοκάντο
• Λάδι καρύδας
• Λάδι φουντουκιού
• Έλαιο κολοκύθας
• Λάδι από καρυδάκι
• Σπανάκι, σουσάμι και ηλιέλαιο σε περιορισμένες ποσότητες.

Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά υποκατάστατα

Παρόλο που οι καθαρισμοί συχνά συνιστούν την προσωρινή απόρριψη του γαλακτοκομικού προϊόντος, μερικοί περιλαμβάνουν το πλούσιο σε προβιοτικά βιολογικό γιαούρτι και το κεφίρ.

Αντί για το γάλα, εξετάστε το ενδεχόμενο να δοκιμάσετε ένα από αυτά τα «γαλακτοκομικά» φυτά:

• Μη ζαχαρούχο γάλα από ξηρούς καρπούς, όπως γάλα αμυγδάλου ή δημητριακών
• Γάλα από κάνναβη
• Γάλα ρυζιού (μη ζαχαρούχο)
• Αβοκάντο γάλα
• Γάλα καρύδας

Ποτά

Γενικά, είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε τη δίψα σας για να καθοδηγήσετε πόσο πίνετε, αν και κάποιοι άνθρωποι έχουν συνθήκες που μπορεί να απαιτούν να πίνουν περισσότερο ή λιγότερο.

Μπορείτε να αποφασίσετε να περιορίσετε την κατανάλωση οινοπνεύματος και καφέ, αλλάζοντας το φυτικό, το πράσινο ή το λευκό τσάι. Ακολουθούν μερικές επιλογές ποτών:

• Το εγχυμένο νερό (μερικές φορές αποκαλείται " νερό αποτοξίνωσης ")
• Φυτικά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα από ρύζι, γάλα αμυγδάλου, γάλα κάνναβης.
• Νερό καρύδας
• Νερό λεμονιού
• Τσάι βοτάνων, όπως rooibos, τσάι κανέλας, τσάι τζίντζερ
• Πράσινο τσάι , λευκό τσάι
• Kombucha (χωρίς ζάχαρη)
• Μη ζαχαρούχος χυμός φτιαγμένος από επιτρεπόμενα φρούτα και λαχανικά
• Ορυκτά ή πετρέλαιο
• Ποτά ή ποτά με επιτρεπόμενα συστατικά

Εάν απλά δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε το πρωινό σας φλιτζάνι καφέ, δοκιμάστε να το περιορίσετε σε ένα κύπελλο μεγαλύτερη των 8 ουγκιών (και να αποφύγετε την προσθήκη γλυκαντικών).

Καρυκεύματα

Φρέσκα και αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά μπορούν να κάνουν κάθε γεύμα πιο γευστικό, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού. Κόψτε μερικά φρέσκα βότανα, όπως βασιλικό, σχοινόπρασο, κοράνιο, άνηθο, μέντα, ρίγανη, μαϊντανό, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, εστραγκόν ή θυμάρι.

Τα μπαχαρικά που μπορείτε να μαγειρέψετε περιλαμβάνουν μπαχαρικά, γλυκάνισο, σπόρους καρπού, κάρδαμο, σπόρους σέλινου, κανέλα, γαρίφαλο, κόλιανδρο, κύμινο, μοσχοκάρυδο, κρόκο, ταμαρίντ ή κουρκούμη.

Φρέσκο ​​ή ακατέργαστο τζίντζερ και σκόρδο μπορεί να κάνει τα γεύματα πιο ενδιαφέροντα. Ακολουθούν κάποια άλλα καρυκεύματα και συστατικά που πρέπει να λάβετε υπόψη:

• Ξύδι (π.χ. ξύδι μήλου μηλίτη, βαλσάμικο, καρύδα, κόκκινο ή λευκό κρασί, ξύδι ρυζιού)
• Σόδα ψησίματος ή σκόνη ψησίματος
• Αμινοξέα καρύδας
• Σάλτσα ψαριού
• Nama shoyu
• Διατροφική ζύμη
• Miso
• Ελιές
• Λεμόνια και ασβέστη
• Κακάο σκόνη και κακάο
• Χρώμα σκόνη
• Θαλασσινό αλάτι
• Μουστάρδα
• Ταμάρι χωρίς σίτο

Ζάχαρη και άλλα γλυκαντικά

Ο περιορισμός της συνολικής σας πρόσληψης γλυκών και ζάχαρης από όλες τις πηγές θα διαρκέσει πολύ. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μια γλυκαντική ουσία, επιλέξτε φυσικές πηγές όπως οι ακόλουθες:

• Καφέ σιρόπι ρυζιού
• Νεκταρ καρύδας
• Αποξηραμένα φρούτα, με φειδώ
• Φρούτα μοναχού
• Stevia
• σιρόπι από σφένδαμο
• Μέλι
• Μελάσες μαύρου ορείχαλκου
• 100% μαρμελάδα φρούτων

Για επιδόρπιο, επιλέξτε ολόκληρα, φρέσκα φρούτα ή δοκιμάστε κατεψυγμένα επιδόρπια ή πουτίγκες με γάλα από φρούτα (ή γιαούρτι) και φρούτα.

Ζωική πρωτεΐνη

Οι δίαιτες απεξάρτησης διαφέρουν ως προς το αν θα συμπεριληφθούν ζωικές πρωτεΐνες. Εάν πρόκειται να το φάτε, σκεφτείτε τις ακόλουθες επιλογές:

• Οργανική γαλοπούλα
• Οργανικό κοτόπουλο, κατά προτίμηση βοσκότοπος
• Άγρια, ψάρια ψαριών, όπως ο σολομός της Αλάσκας
• Γαύρος, σαρδέλες
• Αρνάκι
• Άγρια θηράματα, όπως bison, φασιανός, ορτύκια, κυνήγι, βουβάλι, στρουθοκαμήλου

Ένα Word Από

Δεν πρόκειται για στέρηση του εαυτού σας, παραβίαση των γευμάτων ή για υπερβολικά περιοριστικό χυμό. Ο απώτερος στόχος είναι να γίνουν αυτά τα υγιεινά και νόστιμα τρόφιμα ένα μέρος της καθημερινής σας ρουτίνας και να γίνουν θετικές αλλαγές στον τρόπο ζωής που θα διαρκέσουν ακόμα και μετά τη δίαιτα αποτοξίνωσης.

Χρησιμοποιήστε το ως ένα χρόνο για να πειραματιστείτε με νέες συνταγές και μεθόδους μαγειρέματος. Μπορεί να ανακαλύψετε, για παράδειγμα, ότι η σπαγγέτι δεν είναι πολύ πιο δύσκολο να παρασκευαστεί από τα λευκά ζυμαρικά, το ψητό κουνουπίδι μπορεί να είναι ένα ικανοποιητικό σνακ, εάν δοκιμάζεται με βότανα και θαλασσινό αλάτι ή ότι υπάρχουν νόστιμες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος όπως το γάλα αμυγδάλου ή macadamia nut.

> Πηγές:

> Ινστιτούτο Ιατρικής. 2005. Διαιτητικές αναφορές κατανάλωσης ενέργειας, υδατανθράκων, ινών, λιπών, λιπαρών οξέων, χοληστερόλης, πρωτεϊνών και αμινοξέων. Washington, DC: Η Εθνική Ακαδημία Τύπου. doi: https: //doi.org/10.17226/10490.

> Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, Υπηρεσία Γεωργικής Έρευνας, Εργαστήριο Δεδομένων Θρεπτικών Δεδομένων. USDA Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών για πρότυπη αναφορά, έκδοση 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index.

> Αποποίηση ευθύνης: Οι πληροφορίες που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο προορίζονται μόνο για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν αποτελούν υποκατάστατο για συμβουλές, διάγνωση ή θεραπεία από εξουσιοδοτημένο γιατρό. Δεν προορίζεται να καλύψει όλες τις πιθανές προφυλάξεις, αλληλεπιδράσεις φαρμάκων, περιστάσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Θα πρέπει να αναζητήσετε έγκαιρη ιατρική φροντίδα για οποιαδήποτε θέματα υγείας και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε εναλλακτικό φάρμακο ή κάνοντας οποιαδήποτε αλλαγή στο σχήμα σας.