Υπάρχουν όλα τα είδη των τροφίμων με χαμηλή σε θερμίδες δίαιτα που κρύβονται στα ράφια των μπακάλικων σας. Μπορείτε να πείτε από τις λαμπερές λαμπερές ετικέτες που φωνάζουν διακριτικά πως το προϊόν είναι χαμηλό σε θερμίδες, χωρίς ζάχαρη, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αξίας τόσων πόντων ή οτιδήποτε άλλο.
Αλλά μόνο και μόνο επειδή κάτι είναι χαμηλό σε θερμίδες και ισχυρίζεται ότι είναι καλό για την παρακολούθηση βάρους δεν σημαίνει ότι στην πραγματικότητα έχει τίποτα σε αυτό που είναι καλό για το σώμα σας.
Γεια σου, ξέρω ότι θέλετε να παρακολουθήσετε το βάρος σας και να τρώτε ακόμα τρόφιμα που γεύονται καλά. Αλλά μην θυσιάζετε την καλή διατροφή, ενώ σβήνετε τη μέση σας. Αυτές οι 25 ολόκληρες τροφές είναι θρεπτικές, ευπροσάρμοστες και υπερβολικά χαμηλές σε θερμίδες, οπότε δεν υπάρχει ανάγκη να εγκατασταθεί ποτέ για πολύ επεξεργασμένο «δίαιτα» πρόχειρο φαγητό.
1 - Kale
Το Kale είναι απίστευτα θρεπτικό. Είναι υψηλή στις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C και του ασβεστίου. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ινών και περιέχει ευεργετικά αντιοξειδωτικά. Δεν είναι περίεργο το γεγονός ότι το καλαμπόκι περιλαμβάνεται σχεδόν σε κάθε κατάλογο superfoods. Όσον αφορά τις θερμίδες. Ένα φλιτζάνι ακατέργαστο ψιλοκομμένο καλέντιο έχει 33 θερμίδες. Ιδανικό για μεγάλη σαλάτα ή πλάκα.
2 - Ροκ
Το Ρεγκούλι είναι ένα άλλο πράσινο φυλλώδες λαχανικό που είναι ψηλά σε σχεδόν κάθε βιταμίνη και ορυκτό. Δύο φλιτζάνια ρόκα έχουν μόνο δέκα θερμίδες, οπότε αποτελεί την ιδανική βάση για μια μεγάλη σαλάτα (με φρέσκα φρούτα, καρύδια και ελαφρύ ντύσιμο). Ή ο ρόκα μπορεί να μαλακώσει σε λίγο ελαιόλαδο και σκόρδο και σερβίρεται σαν ένα πιάτο.
3 - Καρότα
Τα καρότα είναι καλά για οποιαδήποτε δίαιτα απώλειας βάρους, επειδή δεν είναι τόσο πικρά όσο τα άλλα λαχανικά και μπορούν να χρησιμεύσουν ως παραπροϊόντα ή ωμά ως ορεκτικό ή σνακ. Τα καρότα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C, καθώς αποτελούν καλή πηγή αρκετών βιταμινών Β, καλίου και μαγγανίου. Ένα φλιτζάνι καρότα σε φέτες έχει περίπου 50 θερμίδες.
4 - Μπρόκολα
Το μπρόκολο είναι μέλος της σταυροειδούς οικογένειας λαχανικών, τα οποία είναι όλα υψηλά σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. Το μπρόκολο είναι ιδιαίτερα υψηλό σε βιταμίνη C, σίδηρο, βιταμίνη Α, ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και εντελώς χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπρόκολο μόνο 31 θερμίδες.
5 - Ελβετικό Chard
Το Swiss chard είναι ένα άλλο φυλλώδες λαχανικό με πολύχρωμα στελέχη που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλά σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαγειρεμένο σκεύος έχει 35 λίγες θερμίδες, αλλά είναι πλούσιο σε ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνες Α, C και Κ. Το Swiss chard δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια προετοιμασίας και μπορεί να βράσει ή να σαγηνευτεί με λίγο ελαιόλαδο και λευκό ξύδι βαλσάμικο.
6 - Κουνουπίδι
Το κουνουπίδι σχετίζεται με το μπρόκολο και το καλαμπόκι, και παρόλο που δεν έχει τη σκούρα πράσινη χρωστική των άλλων σταυροφόρων λαχανικών, εξακολουθεί να είναι υψηλό σε βιταμίνες, ανόργανα συστατικά και αντιοξειδωτικά. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο κουνουπίδι έχει μόνο 25 θερμίδες και είναι τέλειο σαν ατμοποιημένο πιάτο ή σερβίρεται ωμό με ελαφριά βλάστηση.
7 - Σπανάκι
Το σπανάκι μπορεί να σερβιριστεί ως ένα υγιεινό πιάτο ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για μια σαλάτα. Το σπανάκι είναι υψηλό σε σίδηρο, ασβέστιο και αρκετές βιταμίνες και ένα φλιτζάνι ωμό σπανάκι έχει μόνο επτά θερμίδες και ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι έχει μόνο 41.
8 - Πράσινα φασόλια
Φαίνεται ότι τα πράσινα φασόλια δεν παίρνουν συνήθως μεγάλη προσοχή, κάτι που είναι πολύ κακό επειδή είναι πολύ υψηλό σε βιταμίνες Α και C και μια καλή πηγή αρκετών ορυκτών, βιταμινών Β και ινών. Φυσικά, είναι και χαμηλός. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα πράσινα φασόλια έχει μόνο 44 θερμίδες.
9 - Βλαστοί Βρυξελλών
Τα λάχανα των Βρυξελλών μοιάζουν με χαριτωμένα λίγο λάχανα. Είναι καλό για εσάς, επειδή τα λάχανα των Βρυξελλών είναι υψηλά στις περισσότερες βιταμίνες και μερικά μέταλλα, συν το ότι έχουν αρκετές φυτικές ίνες (μιλάμε για ένα τέλειο πιάτο). Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο λάχανο Βρυξελλών έχει μόνο 56 θερμίδες.
10 - Κοτόπουλο στήθος
Το άπαχο κρέας στήθους κοτόπουλου χωρίς το δέρμα είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, νιασίνης, σεληνίου και βιταμίνης Β-12. Μια μερίδα 3 ουγκιών από κρέας στήθος κοτόπουλου έχει περίπου 100 θερμίδες πριν μαγειρευτεί. Κρατήστε το κοτόπουλο σας χαμηλής ποιότητας, συνδυάζοντάς το με άλλα υγιή συστατικά. Κρατήστε το μέγεθος της μερίδας επίσης. Μια μερίδα κρέατος στήθος κοτόπουλου είναι περίπου το μέγεθος μιας τράπουλας καρτών.
11 - Γκρέιπφρουτ
Το γκρέιπφρουτ είναι ένα υγιές εσπεριδοειδές που φορτώνεται με κάλιο, βιταμίνες C και Α και με φυτικές ίνες. Είναι επίσης χαμηλή σε θερμίδες. Το μισό γκρέιπφρουτ έχει 52 θερμίδες. Το γκρέιπφρουτ κάνει μια γλυκιά προσθήκη στο πρωινό ή μπορεί να τρώγεται σαν σνακ.
12 - Κωδ
Ο μπακαλιάρος έχει μια ήπια γεύση σε σύγκριση με τα ωκεάνια ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος και είναι επίσης χαμηλότερα σε θερμίδες. Μια μερίδα 3 ουγκιών μαγειρεμένου γάδου έχει περίπου 90 θερμίδες (που δεν ψήνονται βαθιά). Το γάδο είναι επίσης υψηλό σε βιταμίνη Β-12, νιασίνη, σελήνιο και πρωτεΐνη.
13 - Μανιτάρια
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανιταριών, και όλες διαφέρουν λίγο στη θρεπτική τους αξία. Μερικοί, όπως τα chanterelles, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D. Αλλά, γενικά, τα μανιτάρια αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμινών Β, ορυκτών και ινών. Και τα μανιτάρια είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι άσπρα μανιτάρια έχει μόνο 15 θερμίδες. Τα μανιτάρια μπορούν να προστεθούν στις σαλάτες ή να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά σε διάφορες συνταγές.
14 - Γαρίδα
Οι γαρίδες και οι γαρίδες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, σελήνιο, νιασίνη και βιταμίνη Β-12. Είναι επίσης εξαιρετικά χαμηλές σε θερμίδες με τέσσερις μεγάλες μαγειρεμένες γαρίδες που έρχονται σε περίπου 26 θερμίδες. Οι μαγειρεμένες κρύες γαρίδες μπορούν να προστεθούν σε μια σαλάτα ή να χρησιμεύσουν ως ορεκτικό με σάλτσα κοκτέιλ.
15 - Ντομάτες
Οι ντομάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C, πολλές βιταμίνες Β και μερικά μέταλλα. Επιπλέον, είναι υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και φιλικές προς τη διατροφή. Μια ντομάτα έχει περίπου 35 θερμίδες. Προσθέστε φέτες ντομάτας σε σαλάτες και σάντουιτς ή σνακ σε μια χούφτα ντοματίνια. Μια άλλη επιλογή χαμηλών θερμίδων σε μερίδα πέντε ντοματών κερασιών έχει συνολικά 20 θερμίδες.
16 - Κολοκυθάκια
Τα κολοκυθάκια μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή σνακ, ή μπορούν να σαγηνεύονται σε λίγο ελαιόλαδο για ένα υγιεινό πιάτο με χαμηλά χοιρομέρια. Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο κολοκυθάκια έχει 20 θερμίδες. Έχει επίσης πολλές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.
17 - Σέλινο
Ένα σωρό από φρέσκα ραβδιά σέλινου κάνουν μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ακατέργαστη πινακίδα veggie ή μπορεί να συμπληρωθεί με λίγο φυστικοβούτυρο και να φάει σαν ένα υγιεινό σνακ. Το σέλινο είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, ασβεστίου, καλίου και βιταμίνης C και χαμηλών θερμίδων. Ένα μακρύ στέλεχος σέλινου έχει δέκα θερμίδες, και ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο έχει μόνο 16 θερμίδες.
18 - Ραπάνια
Τα ραπανάκια έχουν μια πιπέρι γεύση και μια ευχάριστη κρούστα που μπορεί να προσθέσει ενδιαφέρον για τις σαλάτες, ή μπορούν να σερβιριστούν με ένα ελαφρύ veggie dip ή hummus. Τα ραδίκια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και μερικά μέταλλα, όπως ο ψευδάργυρος και το κάλιο. Και είναι τρελά χαμηλά σε θερμίδες. Κάθε ραπανάκι έχει μία θερμίδα.
19 - Φράουλες
Ποιος χρειάζεται ένα γλυκό επιδόρπιο όταν έχετε ένα υπέροχο σωρό φράουλες; Οι φράουλες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και κάλιο. Και είναι φιλικές προς τη διατροφή. Ένα φλιτζάνι φέτες φράουλας έχει 53 θερμίδες. Σερβίρετε τα μετά το δείπνο ή τα προσθέτετε σε ένα μπολ με βρώμη ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.
20 - Χτένια
Τα χτένια είναι ιδανικά για μια υγιεινή διατροφή απώλειας βάρους. Έχουν χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνη Β-12. Δύο μεγάλα χτένια έχουν μόνο 26 θερμίδες. Σερβίρετε σοταρισμένα χτένια με λίγο λεμόνι, μαγειρεμένα χόρτα ή μεγάλη σαλάτα για δείπνο χαμηλών θερμίδων.
21 - Βατόμουρα
Τα βακκίνια είναι εξαιρετικά υψηλά σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και βιταμίνες, και μέταλλα. Είναι επίσης φυσικά χαμηλές σε θερμίδες. Ένα φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα έχει 84 θερμίδες. Σερβίρετε τα βακκίνια ως επιδόρπιο με χαμηλή περιεκτικότητα σε χαλκό ή τα προσθέτετε στα δημητριακά ή τα χρησιμοποιείτε σε κομπόστες.
22 - Κλημεντίνες
Οι κλημεντίνες είναι εκείνα τα χαριτωμένα μικρά πορτοκάλια που είναι εύκολο να ξεφλουδίσουν και να είναι εξαιρετικά γευστικά. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, κάλιο και φυτικές ίνες, καθώς έχουν χαμηλές θερμίδες (κάθε μικρός Κλημεντίνη έχει 35 θερμίδες). Είναι ιδανικά για ένα απογευματινό σνακ ή μια προσθήκη σε ένα υγιεινό πρωινό.
23 - Καρπούζι
Τα καρπούζια είναι βασικά σε καλοκαιρινές πικνίκ για καλό λόγο, είναι γλυκά και δροσιστικά. Το καρπούζι είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και Γ, καθώς και κάλιο και χαμηλών θερμίδων με ένα φλυτζάνι καρπούζι που έχει μόνο 46 θερμίδες. Σερβίρετε το καρπούζι σαν νόστιμο γλυκό μεσημεριανό σνακ ή μετά το δείπνο ως υγιεινό επιδόρπιο.
Ένα Word από
Μετά από μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων δεν χρειάζεται να είναι βαρετή ή ήπια όταν προσθέτετε αυτά τα νόστιμα τρόφιμα στην υγιεινή διατροφή σας.
> Πηγή:
> Υπηρεσία Γεωργικών Ερευνών του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. "Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών για το πρότυπο αναφοράς αναφοράς 28."