Θερμίδες σε πεκάν και οφέλη για την υγεία τους
Είσαι ένας εραστής πεκάν; Τα πεκάν είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλές γλυκές απολαύσεις. Αλλά ξέρατε ότι τα πεκάν μπορεί να είναι υγιή; Οι θερμίδες Pecan είναι χαμηλότερες από αρκετές άλλες ποικιλίες καρυδιών (δέκα καρύδια παρέχουν 98 θερμίδες), ώστε να μπορείτε να τις συμπεριλάβετε σε μια θρεπτική διατροφή, αρκεί να τις τρώτε με μέτρο.
Οι πεκάνες παράγονται από το δέντρο hickory, που βρίσκεται συνήθως στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες.
Albany, η Γεωργία είναι η πρωτεύουσα του κόσμου. Τα πεκάν συχνά συγκρίνονται με τα καρύδια και οι καταλαβαίνω μαγειρεμένοι συχνά ανταλλάσσουν τα δύο σε συνταγές. Πολλοί άνθρωποι περιγράφουν τη γεύση των πεκάν που είναι περισσότερο βουτυρώδης από τη γεύση των καρυδιών.
Pecan Nutrition Facts
| Pecan Nutrition Facts | |
|---|---|
| Μέγεθος διατροφής 1 ουγκιά (περίπου 20 ημίσεια) (28 g) | |
| Ανά μερίδα | % Καθημερινή αξία* |
| Calories 196 | |
| Θερμίδες από το λίπος 180 | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 20g | |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Πολυακόρεστο λίπος 6g | |
| Μονοκορεσμένο λίπος 12g | |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 0 mg | 0% |
| Κάλιο 116mg | 2% |
| Υδατάνθρακες 4g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Ζάχαρη 1g | |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Βιταμίνη Α 0% · Βιταμίνη C 0% | |
| Ασβέστιο 2% · Σίδηρος 4% | |
| > * Με βάση δίαιτα 2.000 θερμίδων | |
Τα στοιχεία διατροφής που παρέχονται στην ετικέτα αφορούν τα ακατέργαστα πεκάν. Εάν τα πεκάν που αγοράζετε υποβάλλονται σε επεξεργασία ή μαγειρεύονται με άλλα συστατικά τα δεδομένα διατροφής θα αλλάξουν.
- Μια παρόμοια μερίδα (περίπου 20 μισά πεκάν) ζαχαρούχων πεκάν παρέχει 134 θερμίδες, 12 γραμμάρια λίπους, 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους, 4 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 8 γραμμάρια υδατανθράκων, 2 γραμμάρια διαιτητικών ινών, 6 γραμμάρια ζάχαρης και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.
- Μια μερίδα από πίτα πεκάν παρέχει 464 θερμίδες, 19 γραμμάρια λίπους, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 313 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 68 γραμμάρια υδατανθράκων, 2 γραμμάρια διαιτητικών ινών, 29 γραμμάρια ζάχαρης και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης.
- Μια μεμονωμένη μερίδα μίγματος σνακ που περιέχει πεκάν παρέχει 167 θερμίδες, 11 γραμμάρια λίπους, 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους, 20 γραμμάρια νατρίου, 13 γραμμάρια υδατανθράκων, 2 γραμμάρια διαιτητικών ινών, 3 γραμμάρια ζάχαρης και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Οφέλη για την υγεία των πεκάν
Τα πεκάν είναι μια πηγή λίπους, αλλά παρέχουν λιγότερο λίπος από μερικές άλλες ποικιλίες καρπών όπως τα καρύδια macadamia. Τα πεκάν παρέχουν μια μικρή ώθηση των πολυακόρεστων λιπαρών και μια υψηλότερη ώθηση του μονοακόρεστου λίπους , θεωρείται ένα "καλό" λίπος. Τα μονοακόρεστα λιπαρά ή τα MUFAs προέρχονται από φυτικές πηγές και μπορεί να σας βοηθήσουν να μειώσετε την LDL ή την "κακή" χοληστερόλη σας. Για το λόγο αυτό, η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας συστήνει να επιλέξετε τρόφιμα με μονοακόρεστα λίπη αντί για κορεσμένα λιπαρά.
Τα πεκάν παρέχουν επίσης μια μικρή ποσότητα πρωτεϊνών και ινών . Τρώγοντας τρόφιμα με ίνες και πρωτεΐνες μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε πληρέστερα και πιο ικανοποιημένοι στο χρόνο γεύματος. Οι εμπειρογνώμονες απώλειας βάρους συστήνουν συχνά ότι οι δίαιτες καταναλώνουν τρόφιμα με ίνες για να τους βοηθήσουν να τρώνε λιγότερο και να δημιουργήσουν το έλλειμμα θερμίδων που απαιτείται για απώλεια βάρους
Τα πεκάν είναι επίσης μια καλή πηγή μαγγανίου, ένα μέταλλο που βοηθά το σώμα και το μεταβολισμό σας να λειτουργούν σωστά. Επιπλέον, είναι γεμάτοι με αντιοξειδωτικά και βιταμίνη Ε.
Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τα πεκάν
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση καρπών με κέλυφος;
Παρόλο που τα καρύδια παρέχουν οφέλη για την υγεία, είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα που υπερκατανάλουμε . Μία μερίδα πεκάν είναι μόνο περίπου 10 ξηροί καρποί.
Αλλά συνήθως δεν μετράμε καρύδια προτού τα φάμε. Για να αποφευχθεί η παρακμή, χρησιμοποιήστε το χέρι σας για να ελέγξετε τα τμήματα . Μια μικρή χούφτα καρύδια είναι μια μερίδα.
Είναι τα αρώματα καρυδιών ή τα μείγματα ξηρών καρπών εξίσου υγιεινά με τα κανονικά καρύδια;
Τα πεκάν βρίσκονται σε πολλά δημοφιλή μείγματα καρυδιών. Όταν αγοράζετε μείγματα με καρύδια ή με μείγμα καρυδιών, τα ξηροί καρποί μπορούν να ψηθούν σε λάδι ή να ωριμάσουν με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα ή προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Το αποτέλεσμα είναι ότι μπορείτε να καταναλώνετε πολύ περισσότερη ζάχαρη ή νάτριο από ό, τι περιμένετε.
Μπορούν τα καρύδια να αποτελούν μέρος μιας διατροφής απώλειας βάρους;
Τα καρύδια μπορούν να κάνουν ένα έξυπνο σνακ εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Αλλά μόνο εάν τα φάτε με μέτρο.
Η πρωτεΐνη και οι ίνες σε ξηρούς καρπούς μπορεί να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε πλήρεις και ικανοποιημένοι, ώστε να μην τρώτε ξανά σύντομα μετά το γεύμα σας.
Πώς να αποθηκεύσετε Pecans
Μπορείτε να αποθηκεύσετε πεκάν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Πρέπει να παραμείνουν φρέσκα για περίπου τρεις μήνες. Εάν τους κρατήσετε στο ψυγείο θα πρέπει να παραμείνουν φρέσκα για έως και έξι μήνες. Μπορείτε επίσης να παγώσετε και να αναζωογονήσετε τα πεκάν για χρήση έως δύο ετών, σύμφωνα με τους διανομείς πεκάν.
Συνταγές πεκάν
Τα πεκάν χρησιμοποιούνται συχνά σε γλυκά, ψημένα τρόφιμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πεκάν σε οποιοδήποτε είδος πιάτων!
Αν θέλετε να μαγειρέψετε ή ψήνετε, δοκιμάστε τηγανίτες χαμηλής περιεκτικότητας σε καρβέλια πεκάν . Ή, δημιουργήστε δημιουργικά με κάποιο κοτόπουλο popcorn πεκάν.