Μερικοί λένε ότι μια συνδυασμένη διατροφή ενισχύει την πέψη για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος
Μερικοί διαιτολόγοι αλλάζουν αυτό που τρώνε για να χάσουν βάρος. Άλλοι τροποποιούν το ποσό που καταναλώνουν για να αδυνατίζουν. Αλλά οι οπαδοί των τροφίμων που συνδυάζουν τη διατροφή αλλάζουν τον τρόπο που τρώνε για να πάρουν αποτελέσματα στην κλίμακα.
Μια δίαιτα συνδυασμού απαιτεί να συνδυάσετε ορισμένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια του γεύματος και να αποφύγετε τη σύζευξη άλλων για να ωθήσετε την πέψη για την ταχύτερη απώλεια βάρους. Αλλά τα επιστημονικά στοιχεία δεν υποστηρίζουν την πρακτική, αν και πολλοί από τους οπαδούς της δίαιτας ορκίζονται από αυτήν.
Τι είναι ένα τρόφιμο που συνδυάζει τη διατροφή;
Εάν τρώτε μια τυπική αμερικανική διατροφή, συνήθως ζευγνύετε το κρέας και το άμυλο κατά το γεύμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε για δείπνο ένα χάμπουργκερ και πατάτες τηγανητές, ή μπορείτε να απολαύσετε σπαγγέτι και κεφτεδάκια. Στο πρωινό, τρώτε αυγά, μπέικον και τοστ. Στο μεσημεριανό γεύμα, βάζετε κρέας στο ψωμί για να φτιάξετε ένα σάντουιτς. Σε μια δίαιτα που συνδυάζει τα τρόφιμα, δεν καταναλώνετε ποτέ πρωτεΐνες και υδατάνθρακες μαζί.
Οι οπαδοί της δίαιτας που συνδυάζουν τη διατροφή πιστεύουν ότι όταν τρώτε τα λανθασμένα τρόφιμα μαζί, η πέψη μειώνεται. Ως αποτέλεσμα, η άγρια τροφή αφήνεται στο στομάχι σας και σβήνει ή ζυμώνει. Αυτή η κατάσταση, πιστεύουν, μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια ή / και αύξηση βάρους.
Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές της δίαιτας συνδυασμού τροφίμων. Σε γενικές γραμμές, ωστόσο, οι κανόνες παραμένουν οι ίδιοι. Οι Dieters ακολουθούν αυστηρές οδηγίες κατά το σχεδιασμό γευμάτων ή σνακ.
- Αποχαιρετήστε το κρέας και τις πατάτες. Ποτέ μην τρώτε πρωτεΐνες (συμπεριλαμβανομένων αυγών, κρέατος, τυριών και θαλασσινών) με αμυλώδη τρόφιμα όπως ψωμί, ρύζι, σκουός ή σπόρους.
- Καταναλώνετε αμυλώδη τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών και των αμυλούχων λαχανικών) με μαγειρεμένα μη αμυλούχα λαχανικά όπως φυλλώδη χόρτα.
- Αποφύγετε τα γλυκά φρούτα όσο το δυνατόν περισσότερο και επιλέξτε ξινό ή φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη .
- Αποφύγετε τη ραφιναρισμένη ζάχαρη και προϊόντα που περιλαμβάνουν ραφιναρισμένη ζάχαρη .
- Αν καταναλώνετε γλυκά φρούτα, το κάνετε με άδειο στομάχι.
- Φάτε τα καρύδια, τους σπόρους και τα αποξηραμένα φρούτα μόνο με ωμά λαχανικά.
- Πίνετε άφθονο νερό, αλλά όχι με τα γεύματά σας.
Ορισμένα αλκοολούχα ποτά μπορεί να καταναλώνονται σε ένα σχέδιο συνδυασμού τροφίμων. Τα ξηρά κόκκινα και λευκά κρασιά θεωρούνται στην κατηγορία των πρωτεϊνών. Η μπύρα και η μπύρα θεωρούνται αμυλούχα. Τα τρόφιμα όπως η μαύρη σοκολάτα, το γάλα αμυγδάλων, οι κρόκοι αυγών, η κρέμα γάλακτος, το νερό καρύδας, τα λεμόνια, το βούτυρο και το λάδι θεωρούνται "ουδέτερα" και μπορούν να καταναλωθούν σε συνδυασμό με οποιαδήποτε τρόφιμα.
Συνδυασμός Τροφίμων: Επιστήμη και Ιστορία
Παρά το γεγονός ότι μπορείτε ακόμα εύκολα να βρείτε τρόφιμα που συνδυάζουν διαγράμματα και άλλους πόρους στο διαδίκτυο, αυτή η δίαιτα δεν είναι μια νέα μανία απώλειας βάρους. Η θεωρία πίσω από το συνδυασμό τροφίμων χρονολογείται από τον εικοστό αιώνα, όταν κάποιοι επιστήμονες και διασημότητες ακολούθησαν το σχέδιο διατροφής.
Η παλαιότερη έκδοση της δίαιτας συνδυασμού αναπτύχθηκε στη δεκαετία του 1920 από έναν γιατρό William Howard Hay. Οι οπαδοί της διατροφής Hay διαχωρίστηκαν τρόφιμα σε τρεις ομάδες: οξύ, αλκαλικό και ουδέτερο. Οι όξινες τροφές (κρέας, θαλασσινά και άλλες τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες) και οι αλκαλικές τροφές (υδατάνθρακες και αμυλούχα τρόφιμα) δεν έπρεπε ποτέ να αναμειχθούν. Ο Δρ Hay πίστευε ότι η δίαιτα συνδυασμού του θα επιτρέψει στο στομάχι να διατηρήσει τη σωστή ισορροπία οξέων / αλκαλίων, βελτιώνοντας έτσι την υγεία και δημιουργώντας απώλεια βάρους.
Δυστυχώς, η δίαιτα επικρίθηκε έντονα στη δεκαετία του 1920 και του 1930 και εξακολουθεί να αμφισβητείται σήμερα. Οι περισσότεροι επικριτές της διατροφής επισημαίνουν ότι τα περισσότερα τρόφιμα δεν μπορούν να κατηγοριοποιηθούν ως απλά οξέα ή αλκαλικά. Για παράδειγμα, το σπανάκι είναι ένα πράσινο φυλλώδες λαχανικό που επίσης παρέχει στο σώμα πρωτεΐνη. Οι κόκκοι όπως το quinoa παρέχουν και αμυλούχους υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Είναι σχεδόν αδύνατο να κατηγοριοποιήσετε τα τρόφιμα σύμφωνα με τους κανόνες αυτού του διατροφικού προγράμματος.
Επίσης, τα επιστημονικά στοιχεία δεν υποστηρίζουν τη διατροφή που συνδυάζει τα τρόφιμα. Έχει διεξαχθεί μόνο μία τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή και οι ερευνητές δεν ήταν σε θέση να διαπιστώσουν ότι ο συνδυασμός τροφίμων είχε οποιαδήποτε επίδραση στην απώλεια βάρους ή στο μειωμένο σωματικό λίπος.
Μήπως τα τρόφιμα που συνδυάζουν την εργασία για απώλεια βάρους;
Παρόλο που οι επιστημονικές μελέτες δεν υποστηρίζουν την αποτελεσματική απώλεια βάρους με μια συνδυασμένη δίαιτα, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα χάσετε βάρος στο σχέδιο. Στην πραγματικότητα, είναι πιθανό ότι θα αδυνατίσετε αν ακολουθήσετε ακριβώς τους κανόνες. Αλλά αν το κάνετε, πιθανότατα δεν θα έχει καμία σχέση με συγκεκριμένους συνδυασμούς τροφίμων.
Δίαιτες σαν αυτές που έχουν πολύ αυστηρούς κανόνες που απαιτούν να γίνεις στοχαστικός για τις επιλογές σου για φαγητό. Εξαλείφουν επίσης τα επεξεργασμένα τρόφιμα που είναι συνήθως ένας συνδυασμός πρωτεϊνών, υδατανθράκων και διαφόρων ειδών λίπους. Όταν εξαλείφετε τις κενές θερμίδες και προγραμματίζετε προσεκτικά κάθε γεύμα ή σνακ , είναι πολύ πιθανό ότι θα μειώσετε την θερμιδική πρόσληψη και την αδυναμία σας.
Αλλά υπάρχει μια προειδοποίηση: οι δίαιτες όπως αυτές είναι πολύ δύσκολο να ακολουθηθούν. Για το λόγο αυτό, δεν είναι πιθανό να είστε σε θέση να παραμείνετε στη διατροφή που συνδυάζει τη διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόλις επιστρέψετε στις παλιές σας διατροφικές συνήθειες, είναι πιθανό να κερδίσετε πίσω οποιοδήποτε βάρος που χάσατε και ίσως ακόμη περισσότερο. Έτσι, ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό τροφίμων για να χάσετε βάρος, τα αποτελέσματα δεν είναι πιθανό να διαρκέσουν.
Ένα Word Από
Τα τρόφιμα που συνδυάζουν (και άλλα σχέδια διατροφής με μοναδικές κατευθυντήριες οδηγίες) απευθύνονται σε πολλούς από εμάς επειδή είναι μια απόκλιση από τους παραδοσιακούς κανόνες διατροφής που είναι δύσκολο να ακολουθηθούν. Μερικές φορές αυτά τα μοντέρνα σχέδια παρέχουν ενδιαφέρουσες ρουτίνες ή μια νέα προσέγγιση για την απώλεια βάρους που ακούγεται πιο εύκολη από τα σχέδια που μας έχουν ήδη αποτύχει. Αλλά η κατώτατη γραμμή είναι ότι συνήθως δεν εργάζονται για την επιτυχή μακροπρόθεσμη υγεία ή την απώλεια βάρους και μας αποσπούν την προσοχή μας από τα προγράμματα υγιεινής διατροφής και άσκησης που είναι πιθανό να αποδώσουν πραγματικά αποτελέσματα στην κλίμακα.
Εάν η απώλεια βάρους είναι στη λίστα υποχρεώσεων, παραλείψτε τα μοντέρνα σχέδια διατροφής και τα μανιτάρια. Επικεντρωθείτε στην πραγματοποίηση μικρών, λογικών αλλαγών στο σχέδιο διατροφής σας και στην αύξηση του επιπέδου καθημερινής δραστηριότητάς σας . Εργαστείτε με έναν προπονητή υγείας, έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο ή τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να ορίσετε στόχους και να παρακολουθήσετε την πρόοδό σας. Είναι πολύ πιθανότερο να δείτε τα αποτελέσματα που διαρκούν αν ακολουθήσετε σχέδια που υποστηρίζονται από την επιστήμη.
> Πηγή:
> Golay, Α et αϊ. "Παρόμοια απώλεια βάρους με χαμηλής ενέργειας τρόφιμο που συνδυάζει ή ισορροπημένη δίαιτα. "Διεθνής Εφημερίδα της Παχυσαρκίας 24.4 (2000): 492-496.