1 - Γιατί οι αθλητές εξακολουθούν να πίνουν γάλα σοκολάτας
Το γάλα σοκολάτας ήρθε στη σκηνή πριν από λίγα χρόνια ως πιθανό ποτό ανάκαμψης για προπόνηση. Οι χρόνιες μελέτες συνεχίζουν να δείχνουν ότι βοηθά στην προώθηση της πρωτεϊνικής σύνθεσης (ανάπτυξη). Περαιτέρω έρευνα δείχνει επίσης ότι το γάλα σοκολάτας βελτιώνει την αθλητική απόδοση, διατηρεί την κυτταρική ισορροπία και διατηρεί το σώμα ενυδατωμένο.
Μερικές φορές μπορούμε να ξεπεράσουμε την αθλητική διατροφή όταν πρόκειται για την αποκατάσταση των μυών. Δεν είναι πραγματικά απαραίτητο να ξοδεύετε πολλά χρήματα για ποτά που κατασκευάζουν μυοκράμβη. Το γεύση σοκολάτας γάλακτος είναι νόστιμο και σύμφωνα με στοιχεία που βασίζονται στην έρευνα είναι καλύτερη μετά την προπόνηση από ένα ποτό αντικατάστασης υδατανθράκων.
Τίποτα δεν φανταχτερό ή ακριβό που απαιτείται μετά την προπόνηση σας για τη διατήρηση άπαχο μυών. Είτε είστε τρέξιμο αντοχής, κολύμβηση, ποδηλασία ή κατάρτιση βάρους, η ποιοτική διατροφή είναι ζωτικής σημασίας για τη βέλτιστη απόδοση και αποτελέσματα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι αθλητές κατασκευάζουν ακόμα ένα καλύτερο σώμα με γάλα σοκολάτας και μπορείτε επίσης. Ας ρίξουμε μια ματιά στα οφέλη του γάλακτος σοκολάτας πριν και μετά από μια προπόνηση:
2 - Καύσιμα το σώμα σας
Η προετοιμασία απαιτεί ποιοτική ενεργειακή διατροφή. Το γάλα σοκολάτας περιέχει έναν εξαιρετικό συνδυασμό πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Παρέχει επίσης υγρά και ηλεκτρολύτες για να διατηρεί το σώμα ενυδατωμένο και σε κυτταρική ισορροπία.
Μελέτες έχουν δείξει ότι καταναλώνουν υγιείς υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ορού γάλακτος τη νύχτα βοηθούν με την αποκατάσταση των μυών και την επόμενη ημέρα προπόνηση Η Ιατρική και η Επιστήμη στον Αθλητισμό και στην Άσκηση ήθελαν να δοκιμάσουν αυτή τη θεωρία με γάλα σοκολάτας.
Μια μελέτη που διεξήχθη για να αποδειχθεί πόσιμο γάλα σοκολάτας το βράδυ θα προετοιμάσει τους αθλητές για τον ανταγωνισμό. Οκτώ γυναίκες δρομείς αντοχής, ηλικίας 31 έως 34 ετών, συμμετείχαν σε διπλή τυφλή μελέτη και έλαβαν γάλα σοκολάτας ή γεύση που ταιριάζει με εικονικό φάρμακο 30 λεπτά πριν από το κρεβάτι.
Το επόμενο πρωί, οι γυναίκες έλαβαν μόνο νερό και το καθένα έτρεξε 10 χιλιόμετρα ή 6,2 μίλια σε διάδρομο. Οι συμμετέχοντες που έπιναν γάλα σοκολάτας πριν από το κρεβάτι είχαν ταχύτερο χρόνο δοκιμής από αυτούς που κατανάλωναν το εικονικό φάρμακο.
Το συμπέρασμα ήταν ότι το γάλα σοκολάτας μπορεί να είναι χρήσιμο για την ικανοποίηση τόσο της ενυδάτωσης όσο και των διατροφικών αναγκών των αθλητών πριν από τα πρωινά του αγώνα.
3 - Βελτιώνει την αθλητική απόδοση
Κάνοντας το καλύτερο σε μια προπόνηση μπορεί να αισθανθεί σαν μια πρόκληση χωρίς την αποκατάσταση του γλυκογόνου μας (ζάχαρη). Μπορούμε να χτυπήσουμε κυριολεκτικά τον τοίχο και να μην θέλουμε να συνεχίσουμε όταν η θρεπτική μας δεξαμενή είναι άδεια. Το γάλα σοκολάτας φαίνεται να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την αποκατάσταση των επιπέδων γλυκογόνου (ενέργεια) κατά τη διάρκεια εξαντλητικών προπονήσεων.
Η έρευνα που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο του Αμερικανικού Κολλεγίου Αθλητιατρικής εξέτασε το γάλα σοκολάτας για αθλητικές επιδόσεις. Η μελέτη διεξήχθη σε ελίτ κολυμβητές που εργάζονταν στην εξάντληση αλλά έπρεπε να εκτελέσουν ξανά την ίδια ημέρα. Οι ερευνητές θέλουν να αποδείξουν ότι το γάλα σοκολάτας θα παρέχει γρήγορη ενέργεια για τους αθλητές που εκτελούν αρκετές εξαντλητικές δοκιμές κολύμβησης.
Οι συμμετέχοντες περιελάμβαναν 6 αρσενικούς κολυμβητές του Εθνικού συλλογικού αθλητικού σωματείου (NCAA) που εργάστηκαν για την εξάντληση του γλυκογόνου. Οι άνδρες έλαβαν γάλα σοκολάτας, αθλητικό ποτό με υδατάνθρακες ή ρόφημα χωρίς θερμίδες αμέσως μετά τις περιόδους κολύμβησης τους και δύο ώρες μετά την προπόνηση. Οι κολυμβητές ολοκλήρωσαν τρεις διαφορετικές δοκιμές απόδοσης κολύμβησης μετά την ανάκτηση. Η δοκιμή επαναλήφθηκε σε τρεις διαδοχικές εβδομάδες προκειμένου να συγκεντρωθούν ακριβείς πληροφορίες.
Οι κολυμβητές που έπιναν γάλα σοκολάτας ήταν ταχύτεροι κατά 2,1 δευτερόλεπτα σε μια περίοδο 200 ημερών σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν το αθλητικό ποτό και το ποτό χωρίς θερμίδες. Έχουν επίσης ολοκληρώσει ένα 75-αυλή sprint γρηγορότερα από .5 δευτερόλεπτα. Τα τελικά αποτελέσματα δείχνουν ότι τα συμπληρώματα διατροφής, όπως το γάλα σοκολάτας, ενισχύουν την αθλητική απόδοση.
4 - Χτίζει μυς
Οι σκληρές προπονήσεις σκίζουν τους μυς μας. Η σωστή διατροφή και η πρόσληψη πρωτεϊνών είναι σημαντικές για την αποκατάσταση και την αποκατάσταση της βλάβης. Γνωρίζατε ότι το γάλα σοκολάτας έχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας ανά μερίδα 8 ουγκιών; Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας ανέφερε πρόσφατα ότι "λόγω της ευνοϊκής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, το γάλα σοκολάτας αποτελεί πράγματι αποτελεσματική ενίσχυση ανάκαμψης".
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Επίσημη Εφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Αθλητιατρικής, εξέτασε τον κύκλο των πρωτεϊνών ολόκληρου του σώματος (WBPTO) σε αθλητές αντοχής μετά από κατανάλωση γάλακτος σοκολάτας χωρίς λίπος. Ο κύκλος της πρωτεΐνης ολόκληρου του σώματος μετρά τόσο τη σύνθεση μυϊκής πρωτεΐνης (μυϊκή ανάπτυξη) όσο και την κατανομή πρωτεϊνών. Η τυχαιοποιημένη μελέτη δύο εβδομάδων περιελάμβανε 6 μέτρια εκπαιδευμένους αρσενικούς δρομείς στις αρχές της δεκαετίας του '20.
Οι άνδρες έπρεπε να τρέξουν για 45 λεπτά με αρκετά γρήγορο ρυθμό. Οι συμμετέχοντες έλαβαν είτε 16-ουγγιές γάλακτος σοκολάτας είτε ισοδύναμο με υδατάνθρακες με εικονικό φάρμακο. Δείγματα αίματος και αναπνοής συλλέχθηκαν από κάθε δρομέα κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ανάκτησης 3 ωρών στις ημέρες 7 και 14. Οι ερευνητές αναζητούσαν περιεκτικότητα λευκίνης, ένα αμινοξύ και δομικό στοιχείο πρωτεΐνης μέσα στα δείγματα.
Κατά τη διάρκεια του διαστήματος ανάκαμψης, οι άνδρες που έπιναν γάλα σοκολάτας έδειξαν μεγαλύτερη οξείδωση λευκίνης θετική για την ανάπτυξη των μυών. Έδειξαν επίσης λιγότερη απόρριψη από την οξείδωση λευκίνης, πράγμα που σημαίνει λιγότερη καταστροφή των μυών. Τα συμπεράσματα της έρευνας δείχνουν ότι το γάλα σοκολάτας είναι μια καλύτερη βοήθεια μετά την προπόνηση για την ανάπτυξη μυών μέσω ενός ποτού ανάκτησης υδατανθράκων.
5 - Τι κάνει το σοκολατούχο γάλα ανώτερο;
Ας το παραδεχτούμε, τα γεύματα του σοκολατένιου γάλακτος είναι φοβερά. Αυτό που το καθιστά ένα ανώτερο ποτό ανάκαμψης και υπό συνεχείς έρευνες είναι τα συστατικά:
Πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας:
Το γάλα σοκολάτας περιέχει περίπου 8 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας ανά μερίδα 8 γραμμαρίων. Η πρωτεΐνη με βάση το γάλα είναι υψηλή σε λευκίνη, ένα από τα πρωτεύοντα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAAs) που συνδέονται με τη σύνθεση μυϊκών πρωτεϊνών (ανάπτυξη).
Αναλογία υδατανθράκων προς πρωτεΐνη:
Το γάλα σοκολάτας έχει αναλογία 3 προς 1 υδατάνθρακα προς πρωτεΐνη. Μελέτες δείχνουν ότι αυτός ο ιδανικός συνδυασμός είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την αποκατάσταση των επιπέδων γλυκογόνου (ενέργειας) μετά από εξαντλητικές ασκήσεις.
Υγρά και ηλεκτρολύτες:
Το γάλα σοκολάτας περιέχει ηλεκτρολύτες κάλιο και νάτριο. Η ισορροπία των ηλεκτρολυτών είναι απαραίτητη για τη βέλτιστη καταλληλότητα. Η εφίδρωση κατά τη διάρκεια της σκληρής προπόνησης μειώνει τα υγρά και τους ηλεκτρολύτες. Το γάλα σοκολάτας παρέχει αυτά τα βασικά στοιχεία συν τα υγρά που κρατούν το σώμα ισορροπημένο και καλά ενυδατωμένο.
Βασικά Μικροσυστατικά:
Το γάλα σοκολάτας είναι μια καλή πηγή ασβεστίου , φωσφόρου και μαγνησίου. Περιέχει επίσης βιταμίνες Α, Β12 και Δ. Αυτά τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά συμβάλλουν σε ισχυρά οστά, βελτιωμένη ενέργεια, υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιωμένη όραση.
Πηγές:
Εφημερίδα της Διεθνούς Εταιρείας Αθλητικής Διατροφής, Επιπτώσεις της κατανάλωσης γάλακτος σοκολάτας σε δείκτες αποκατάστασης μυών μετά από ποδόσφαιρο: μια τυχαιοποιημένη μελέτη διασταύρωσης, Stephanie F Gilson et al., 18/5/10
Αμερικανικό Κολλέγιο Αθλητικής Ιατρικής στις ειδήσεις, το γάλα σοκολάτας μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση των μυών, να αποκαταστήσει το γλυκογόνο μετά την άσκηση, το 2016
Ιατρική και Επιστήμη στον Αθλητισμό και στην Άσκηση, γάλα σοκολάτας και ανάκτηση άσκησης αντοχής: ισορροπία πρωτεϊνών, γλυκογόνο και απόδοση, Lunn WR et al., 4/12
Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας, Πώς να τροφοδοτήσετε το Workout σας, Eleese Cunningham, RDN, 3/16
Αμερικανική Ακαδημία Αθλητιατρικής Ετήσια Συνάντηση, Άσκηση είναι Ιατρική, Αφηρημένη, Συμπληρωματική Ανάκτηση Η διατροφή επηρεάζει την απόδοση της κολύμβησης μετά από άσκηση που καταστρέφει το γλυκογόνο, Joel M. Stager, FACSM et al., 5/14
Ιατρική και Επιστήμη στον Αθλητισμό και την Άσκηση, Κατάσταση Ενυδάτωσης Πρωϊνού και Εκτέλεση Τρέχουσας Εκτέλεσης σε Γυναίκες Αθλητές μετά τη Νυχτερινή Κατανάλωση Σοκολάτας Γάλακτος, Miller, Elizabeth Α et al., 5/28/15
Ιατρική και Επιστήμη στον Αθλητισμό και στην Άσκηση, Επιδράσεις της Κατανάλωσης Γάλακτος Σοκολάτας στην Κινητική Λευκίνης κατά την Ανάκτηση από την Άσκηση Αντοχής, Colletto, Megan et al., 6/10
Γαλακτοκομικό Συμβούλιο Καλιφόρνιας, υγιεινή διατροφή γίνεται ευκολότερη, γάλα σοκολάτας, είναι το γάλα σοκολάτας καλό για σας