Οι θερμίδες σε μια φέτα ψωμιού ποικίλλουν από τη μάρκα
Είναι το ψωμί υγιές; Μπορείτε να φάτε το ψωμί και ακόμα να χάσετε βάρος; Από τότε που οι διαιτολόγοι έγιναν νευρικοί σχετικά με τους υδατάνθρακες στη διατροφή τους, το ψωμί βρισκόταν στον απαγορευμένο κατάλογο πολλών σχεδίων διατροφής για απώλεια βάρους και συντήρηση βάρους. Οι υδατάνθρακες και οι θερμίδες σε μια φέτα ψωμιού μπορούν να προστεθούν γρήγορα αν δεν είστε προσεκτικοί. Αλλά μπορείτε να φάτε το ψωμί και να χάσετε βάρος, και ορισμένοι τύποι ψωμιού μπορούν ακόμη και να αποτελούν μέρος ενός υγιεινού διατροφικού σχεδίου.
Θερμίδες ψωμιού και γεγονότα διατροφής
| Στοιχεία Διατροφής Ψωμιού Ολικής Σίτου | |
|---|---|
| Φέτα μεγέθους 1 σερβιρίσματος (28 g) | |
| Ανά μερίδα | % Καθημερινή αξία* |
| Θερμίδες 69 | |
| Θερμίδες από το λίπος 8 | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0,9 g | 1% |
| Κορεσμένο Λίπος 0,2g | 1% |
| Πολυακόρεστο Λίπος 0.2g | |
| Μονοκορεσμένο λίπος 0.4g | |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 132mg | 6% |
| Κάλιο 69,44 mg | 2% |
| Υδατάνθρακες 11.6g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1,9g | 8% |
| Ζάχαρη 1.6g | |
| Πρωτεΐνη 3,6 g | |
| Βιταμίνη Α 0% · Βιταμίνη C 0% | |
| Ασβέστιο 3% · Σίδηρος 4% | |
| * Με βάση δίαιτα 2.000 θερμίδων | |
Η διατροφή του ψωμιού ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο ψωμιού που επιλέγετε να φάτε. Οι ειδικοί διατροφής και υγείας σας συνιστούν να αυξήσετε την πρόσληψη δημητριακών ολικής αλέσεως, οπότε επιλέγοντας ένα ψωμί ολικής αλέσεως είναι συνήθως μια έξυπνη επιλογή.
Μια ενιαία φέτα εμπορικώς παρασκευασμένου ψωμιού ολικής αλέσεως (που παρουσιάζεται στην ετικέτα) παρέχει περίπου 70 θερμίδες και περίπου 1 γραμμάριο λίπους. Η φέτα παρέχει επίσης σχεδόν 4 γραμμάρια πρωτεΐνης και 11,6 γραμμάρια υδατανθράκων. Αλλά δεδομένου ότι παρέχει επίσης περίπου 2 γραμμάρια ινών, θα καταναλώνετε περίπου 9,6 καθαρούς υδατάνθρακες ανά φέτα.
Θυμηθείτε, ωστόσο, ότι πρέπει να διπλασιάσετε αυτές τις διατροφικές μετρήσεις αν φτιάξετε ένα σάντουιτς με δύο φέτες ψωμιού.
Τι γίνεται με άλλα είδη ψωμιού; Το εμπορικώς παρασκευασμένο λευκό ψωμί παρέχει περίπου 80 θερμίδες και 1 γραμμάριο λίπους. Το λευκό ψωμί είναι πιθανό να παρέχει 15 γραμμάρια υδατανθράκων ή και περισσότερο και αφού υπάρχει λιγότερα από ένα γραμμάριο ινών σε λευκό ψωμί, η καθαρή πρόσληψη υδατανθράκων θα είναι περίπου η ίδια.
Το ψωμί σίκαλης μπορεί να είναι ή να μην είναι κατασκευασμένο από δημητριακά ολικής αλέσεως ανάλογα με το εμπορικό σήμα που αγοράζετε. Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από μείγμα εξευγενισμένων κόκκων και δημητριακών ολικής αλέσεως. Μια τυπική φέτα ψωμιού σίκαλης παρέχει 65 θερμίδες, περίπου 1 γραμμάριο λίπους, 12 γραμμάρια υδατανθράκων, 1,5 γραμμάρια ινών και 2,1 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Οφέλη για την υγεία του ψωμιού
Το ψωμί παρέχει θερμίδες (ενέργεια) κυρίως με τη μορφή υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες είναι η προτιμώμενη πηγή ενέργειας του σώματός σας. Έτσι όταν τρώτε ψωμί, παρέχετε στο σώμα σας καύσιμο για τις καθημερινές σας δραστηριότητες.
Εάν επιλέξετε ψωμί από ολόκληρα δημητριακά, παρέχετε επίσης στο σώμα σας ινών . Το Fiber παρέχει πολλά πλεονεκτήματα υγείας και απώλειας βάρους . Τρώγοντας τρόφιμα με ίνες μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε πληρέστερη και πιο ικανοποιημένη. Οι εμπειρογνώμονες απώλειας βάρους συστήνουν γενικά ότι οι δίαιτες καταναλώνουν τρόφιμα με ίνες για να τους βοηθήσουν να τρώνε λιγότερο και να δημιουργούν το έλλειμμα θερμίδων που απαιτείται για την απώλεια βάρους
Ανάλογα με το ψωμί που αγοράζετε, μπορεί επίσης να είναι μια καλή πηγή μικροθρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων της θειαμίνης, του σεληνίου και του φυλλικού οξέος.
Συχνές ερωτήσεις για το ψωμί
Τι είναι το εμπλουτισμένο ψωμί;
Μπορεί να δείτε τη λέξη "εμπλουτισμένο" στο εμπορικά προετοιμασμένο ψωμί που βλέπετε στο κατάστημα παντοπωλείων. Τα εμπλουτισμένα τρόφιμα είχαν θρεπτικά συστατικά που προστέθηκαν ξανά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
Τις περισσότερες φορές, τα θρεπτικά συστατικά έχουν αφαιρεθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής. Τα εμπλουτισμένα προϊόντα συνήθως παρασκευάζονται από επεξεργασμένους κόκκους ή από σπόρους που έχουν υποστεί επεξεργασία, έτσι ώστε ο ολικός κόκκος να μην είναι πια σιωπηρός.
Γιατί το ψωμί ολικής αλέσεως είναι καλύτερο για τη διατροφή μου;
Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, θα παρατηρήσετε ότι η κατανάλωση τροφίμων με ίνες , όπως ψωμί ολικής αλέσεως, θα περιορίσει την πείνα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μετά το φαγητό. Αυτό σας βοηθά να φτάσετε και να διατηρήσετε ένα έλλειμμα θερμίδων .
Πώς μπορώ να ξέρω αν το ψωμί μου είναι φτιαγμένο από ολόκληρους κόκκους;
Μην βασίζεστε στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας του ψωμιού για να διαπιστώσετε εάν το ψωμί σας είναι φτιαγμένο από ολόκληρους κόκκους.
Πολλές φορές, οι παραγωγοί τροφίμων χρησιμοποιούν λέξεις όπως "multigrain" για να κάνουν το φαγητό τους ήχο πιο υγιές. Αντ 'αυτού, ελέγξτε τη λίστα συστατικών. Ολόκληροι κόκκοι (όπως ολικός σίτος, σίτος, ολόκληρη βρώμη) θα αναφέρονται ως ένα από τα πρώτα συστατικά. Το Συμβούλιο Ολικής Ζώνης παρέχει έναν ολοκληρωμένο οδηγό για την αποκρυπτογράφηση των ετικετών για να βρείτε τροφές ολικής αλέσεως.
Είναι άσπρο ψωμί άσχημα για μένα;
Το λευκό ψωμί δεν είναι απαραιτήτως κακό για τη διατροφή σας, αλλά παρέχει θερμίδες (ενέργεια) χωρίς τόσο μεγάλη διατροφή όσο το ψωμί ολικής αλέσεως.
Ποιες είναι μερικές υγιείς εναλλακτικές λύσεις στο ψωμί;
Αν προσπαθείτε να μειώσετε το ψωμί, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις στο ψωμί που μπορείτε να δοκιμάσετε. Για παράδειγμα, ξέρατε ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα σάντουιτς χρησιμοποιώντας αγγούρι αντί για ψωμί; Και πολλοί υγιείς τρώγοντες τυλίγουν το υγιεινό τους βοδινό ή μπιφτέκι γαλοπούλας σε μαρούλι αντί να χρησιμοποιούν ένα κουλούρι.
Επιλογές ψωμιού χαμηλής θερμιδικής αξίας
Υπάρχουν πολλές μάρκες εμπορικά παρασκευασμένων ψωμιών χαμηλών θερμίδων στην αγορά. Λάβετε, ωστόσο, υπόψη ότι αυτά τα ψωμιά μπορεί να είναι χαμηλότερα σε θερμίδες, αλλά επίσης χαμηλότερα στη διατροφή από μια φέτα ψωμιού χαμηλής περιεκτικότητας σε σιτάρι. Επιπλέον, μερικές φορές το ψωμί είναι χαμηλότερο σε θερμίδες επειδή η φέτα είναι μικρότερη ή λεπτότερη από μια παραδοσιακή φέτα.
- Arnold Lighting - 100% ψωμί ολικής άλεσης: 40 θερμίδες ανά φέτα
- Φρέσκο ψωμί σίτου της Φύσης: 40 θερμίδες ανά φέτα
- Pepperidge Farm Light Style Bread: 45 θερμίδες ανά φέτα
Ένα Word από
Υπάρχουν πολλοί υγιείς τρόποι να συμπεριλάβετε μια φέτα από ψωμί στη διατροφή σας, οπότε αν αγαπάτε το ψωμί, συνεχίστε να το τρώτε. Αλλά καταναλώνετε με μέτρο. Απολαύστε ένα σάντουιτς με ανοιχτή όψη αντί να χρησιμοποιήσετε δύο φέτες ψωμιού. Και αντί να έχετε ψωμί με μαρμελάδα υψηλής θερμιδικής αξίας και το βούτυρο το πρωί, έχετε μερικές φέτες μήλου γεμάτες με φυστικοβούτυρο.
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μειώσετε το ψωμί είναι στο εστιατόριο. Ζητήστε από το διακομιστή σας να μην φέρει το ψωμί στο τραπέζι πριν το γεύμα σας. Η αδιαμφισβήτητη σνακ πριν το γεύμα μπορεί να προσθέσει εκατοντάδες θερμίδες (για να μην αναφέρουμε υδατάνθρακες και λίπος) στη μέση σας.