Πιστεύετε ότι αυτοί που ακολουθούν μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες θα έχουν ένα πλεονέκτημα στο Πάσχα. Μετά από όλα, δεν πάμε πραγματικά για ψωμί (ζυμωμένο ή μη) οποιαδήποτε άλλη εποχή του χρόνου, και τείνουμε να κάνουμε τα περισσότερα από τα πιάτα μας χωρίς αλεύρι. Σε μεγάλο βαθμό, είναι αλήθεια ότι υπάρχουν πλεονεκτήματα για την κατανάλωση χαμηλών υδατανθράκων στο Πάσχα.
Υπάρχουν μόνο δύο πραγματικές προβληματικές περιοχές. Το ένα είναι τα παραδοσιακά αμυλούχα τρόφιμα, όπως το kugel πατάτας.
Και το άλλο είναι, φυσικά, matzo, που απαιτείται από τον Seders. (Το Matzo έχει 22 γραμμάρια αποτελεσματικού υδρογονανθράκων το καθένα.)
Χαμηλές άκρες υδατανθράκων για το Πάσχα
Όταν πρόκειται για παραδοσιακά εδέσματα διακοπών οποιουδήποτε τύπου, σας προτείνουμε "υποκατάστατο όπου μπορείτε, διαφορετικά, να έχετε λίγο". Εξάλλου, οι διακοπές είναι ξεχωριστές και τροφοδοτούν τις ψυχές μας για να τις απολαύσουν με παραδοσιακούς τρόπους με την οικογένεια και τους φίλους.
Μπορεί επίσης να είναι καλύτερο να αποφύγετε την έναρξη μιας φάσης εξαιρετικά χαμηλών υδατανθράκων της διατροφής σας πριν από το Πάσχα. Ωστόσο, μια μικρή απόκλιση είναι και πάλι εντάξει. Εάν δεν επιτρέψουμε κάποια ευελιξία στο φαγητό μας, πιθανότατα δεν θα είμαστε σε κανένα σχέδιο διατροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν πολλές δυνατότητες χαμηλών υδατανθράκων για ένα τυπικό γεύμα του Πάσχα, το οποίο θα δείτε εδώ.
Παραδοσιακά τρόφιμα Seder
Matzo: Προσπαθήστε να αγοράσετε ολόκληρα σιτάρια matzos, τα οποία έχουν ελαφρώς λιγότερους υδατάνθρακες (19 γραμμάρια αντί για 22), και τουλάχιστον λίγο ινών. Επίσης, δεν υπάρχει καμία υποχρέωση να χαλαρώσετε πάνω τους.
Έχετε κάποια ωμά λαχανικά στο χέρι για να τρώτε αν είστε πεινασμένοι πριν από το κύριο γεύμα.
Charoset: Το Charoset είναι, ως επί το πλείστον, υγιές. Το κλειδί είναι να μην προσπαθήσετε να το φορτώσετε με ζάχαρη ή μέλι. Εάν θέλετε να είναι πιο γλυκιά, προσθέστε λίγο υποκατάστατο ζάχαρης.
Gefilte Fish: Το ψάρι Gefilte δεν χρειάζεται να είναι δύσκολο να το κάνετε και, κάνοντας τον εαυτό σας, μπορείτε να ελέγξετε τα επιπλέον συστατικά.
Το σπιτικό είναι πολύ καλύτερο από τα υλικά στα βάζα, έτσι κι αλλιώς. Εάν ψωνίζετε σε ένα κατάστημα με ένα μετρητή ψαριών, μπορούν ακόμη και να αλέσουν τα ψάρια για σας, γεγονός που επιταχύνει τη διαδικασία.
Κύρια πιάτα
Τα περισσότερα κύρια πιάτα, όπως το στήθος , είναι ωραία. Σολομός σχάρας ή ψητός σολομός είναι επίσης δημοφιλή κύρια πιάτα εδώ. Φυσικά, οι παραδόσεις διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή και την οικογένεια. Μερικές φορές είναι διασκεδαστικό να λυγίζεις την παράδοση και να δοκιμάζεις κάτι νέο, οπότε μην φοβάσαι να δοκιμάσεις ένα καινούριο low-carb εισιτήριο.
Πλευρικά πιάτα
Τα λαχανικά της άνοιξης, ειδικά τα σπαράγγια, είναι κοινά πιάτα. Το Πάσχα μπορεί να είναι ένας καλός χρόνος για τη μετάβαση από τα συχνά-αστακά χειμερινά λαχανικά στα ελαφρύτερα ελατήρια. Ευτυχώς, αυτά είναι συνήθως χαμηλά σε υδατάνθρακες επίσης. Τα λαχανικά της άνοιξης μπορούν να περιλαμβάνουν χόρτα , ψητά σχάρα ή σχάρα σπαράγγια , αγκινάρες και φρυγμένα λαχανάκια Βρυξελλών .
Τα Kugels που παρασκευάζονται με πατάτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Για να ξεφύγετε από αυτό το διακόπτη με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, είτε απολαύστε μόνο μερικά δαγκώματα είτε δοκιμάστε ένα λαχανικό kugel με λιγότερες ή καθόλου πατάτες. Ακόμα κι αν η συνταγή σας περιλαμβάνει πατάτες, θα μπορούσατε πιθανώς να τις κόψετε ή να βγείτε έξω.
Το Kugel είναι μάλλον παρόμοιο με ένα frittata , το οποίο θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο και είναι εύκολο να το κάνει. Μια άλλη ιδέα είναι να φτιάξετε μια τριμμένη κατσαρόλα σκουός, όπως μια κατσαρόλα κολοκυθιάς ή μια κατσαρόλα σκουός νοτιοδυτικού τύπου , τα οποία και τα δύο είναι παρόμοια με τα kugels.
Επιδόρπια
Πιστέψτε το ή όχι, είναι εύκολο να βρείτε επιδόρπια με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοολούχα ποτά! Εάν είστε υπεύθυνος για να φέρετε το επιδόρπιο στον Seder, έχετε πολλές επιλογές νόστιμων επιδόρπιο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες . Εδώ είναι αγαπημένα ζευγάρι:
- Σοκολάτα Pecan Torte : Είναι μια γρήγορη και εύκολη στη φροντίδα θεραπεία όλη η οικογένεια θα αγαπήσει.
- Macaroons καρύδας χωρίς ζάχαρη : Είναι τόσο εύκολο επειδή χρειάζεστε μόνο τέσσερα συστατικά.
Ένα Word Από
Όπως μπορείτε να δείτε, η σύνδεση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες με το Πάσχα είναι ευκολότερη από ό, τι μπορεί να σκεφτείς. Σκεφτείτε τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να προσαρμόσετε τα αγαπημένα σας πιάτα στην οικογένεια με φαγητό ή να δημιουργήσετε κάτι νέο.
Και μην φοβάστε να έχετε ένα στίγμα των αγαπημένων σας καθώς γιορτάζετε.