Ιδέες και συνταγές
Με τις πολυάσχολες ζωές μας, το γρήγορο πρωινό είναι απαραίτητο για να ξεκινήσετε την ημέρα σας. Δεδομένου ότι δεν παίρνουμε πια τσάπες και ντόνατς (που προσφέρουν πολλά άμυλο αλλά ελάχιστη διατροφή ούτως ή άλλως), χρειαζόμαστε τρόπους για να επιταχύνουμε τη διαδικασία για να πάρουμε ένα υγιεινό πρωινό χαμηλών υδατανθράκων σε μικρό χρονικό διάστημα. Ακολουθούν ορισμένες ιδέες και συμβουλές για να αποκτήσετε ένα γρήγορο πρωινό χαμηλών υδατανθράκων.
1. Αριστερά
Η απλή αναθέρμανση των υπολειμμάτων από το δείπνο της περασμένης βραδιάς είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να ετοιμάσετε ένα θρεπτικό πρωινό. Ένα από τα πλεονεκτήματα είναι ότι είναι πιθανό να περιέχει μια καλή ποσότητα πρωτεΐνης . Η πρωτεΐνη είναι σημαντική για να ξεκινήσει καλά το σώμα μας, αλλά δεν είναι πάντα εύκολο να προετοιμαστεί με μεγάλη ταχύτητα. Προσπαθώ να κάνω ένα επιπλέον ή δύο μερίδες σε κάθε δείπνο, ώστε να έχω αρκετό για πρωινό ή / και γεύμα την επόμενη μέρα. Επίσης, φτιάχνω επιπλέον λαχανικά όταν τα μαγειρεύω, επειδή μπορούν εύκολα να τα βάλουν σε ένα ρούμι ή ομελέτα στο πρωινό.
2. Έχετε τα συστατικά έτοιμα να προχωρήσουν
Σχεδιάζοντας ένα κούνημα πρωτεϊνών; Μετρήστε τα πάντα έξω από το βράδυ πριν, έτσι πρέπει ακριβώς να το ρίξετε στο μπλέντερ. Έχοντας ζεστά δημητριακά, όπως τα δημητριακά άμεσου ελαίου γεύματος ; Βάλτε το λινάλευρο , το αλάτι και την κανέλα σε ένα μπολ στο πάγκο, οπότε απλά πρέπει να προσθέσετε το ζεστό νερό και το φυστικοβούτυρο. Μπορείτε να έχετε μπέϊκον ή λουκάνικο μαγειρεμένο και έτοιμο για zap στο φούρνο μικροκυμάτων.
3. Κάνε Ahead
Πολλά αντικείμενα πρωινού μπορούν να γίνουν σε μια παρτίδα και στη συνέχεια να ψυχθούν ή να καταψυχθούν. Για παράδειγμα:
- Αυγά - Ανακατέψτε μια μεγάλη παρτίδα (με λαχανικά εάν το επιθυμείτε) και στη συνέχεια διαιρέστε σε μερίδες. Μπορούν να ψυχθούν για 2-3 ημέρες, και να καταψυχθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η συνέπεια θα υποφέρει λίγο, αλλά θα δοκιμάσουν καλά. Κάτι που λειτουργεί ακόμα καλύτερα είναι να φτιάξει ένα frittata . Το Frittatas μπορεί να χρησιμοποιήσει μέχρι και τα υπόλοιπα λαχανικά ή κρέατα που έχετε στο χέρι και τα κομμάτια που απομένουν μπορούν να ψυχθούν ή να καταψυχθούν. Μια παρόμοια επιλογή είναι τα "mini-frittatas" που φτιάχτηκαν σε ένα τηγάνι muffin αντί για ένα μεγάλο. Ψήστε σε 350 βαθμούς Φαρενάιτ για 15 λεπτά περίπου. Χρησιμοποιήστε ένα μη κολλητικό μαϊντανό τηγάνι ΚΑΙ το βούτυρο καλά! Μπορείτε ακόμη και να ψήσετε τα αυγά στα βουτυρωμένα τηγανιτάκια με το σπάσιμο ενός αυγού σε κάθε φλιτζάνι. Προσθέστε τυρί, αν θέλετε. Ψήστε όπως για τα mini-frittatas.
- Λίνο ψωμί - Κάνει καλό τοστ ή δοκιμάστε αυτό: Λιώνουμε το τυρί πάνω του, πασπαλίζουμε με μπέικον, στη συνέχεια καλύπτουμε με δύο τηγανητά αυγά (δείτε την ταχεία μέθοδο για τα αυγά κάτω).
- Muffins - Κάνετε μικρά βαρβιτσιάκια και τα βάζετε το πρωί, ίσως με κάποιο τυρί cottage για πρωτεΐνες (πασπαλίστε κανέλα στο cottage cheese - yum). Τα muffins παγώνουν καλά.
- Τηγανίτες - Κάνετε μεγάλη παρτίδα από τηγανίτες και φυλάξτε τις στο ψυγείο ή την κατάψυξη. Σερβίρετε με σιρόπι χωρίς ζάχαρη ή σπιτικό σιρόπι μούρων. Ή απλώστε με βούτυρο αραχίδας ή / και μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη και φάτε σαν σάντουιτς ή φρυγανιά στο τρέξιμο.
4. Γρήγορο μαγείρεμα
Δεν είναι τόσο μεγάλο βάρος για το μαγείρεμα, αν το κάνετε πολύ γρήγορα.
Μάθετε να αναστρέψετε τα αυγά στο τηγάνι: Ένα από τα αγαπημένα μου (και διασκεδαστικά) κόλπα εξοικονόμησης χρόνου είναι να φτιάξετε τηγανητά αυγά σε ένα μικρό μη κολλημένο τηγάνι, να τα σπρώχνετε στον αέρα χωρίς σκεύη (χρειάζεται ακόμα να προσθέσετε λάδι ή βούτυρο για να λειτουργήσει αυτό). Απαιτείται απροσδόκητα μικρή πρακτική για να γίνει αυτό. Πέρασα πάνω από το νεροχύτη και νομίζω ότι μου χάσατε το τηγάνι μόνο μία φορά. Εάν ξέρω ότι πρόκειται να πιεστεί για το χρόνο, αφήνω το τηγάνι στη σόμπα με μια κούπα βούτυρο ή μια σφαίρα από λάδι καρύδας που μπαίνει. Περπατώ στην κουζίνα, γυρίζω τη σόμπα, παίρνω τα αυγά, και δύο λεπτά αργότερα, το πρωινό είναι έτοιμο.
Μου αρέσει να τα γεμίζω πάνω από κάποια ζεστά λαχανικά.
Αυγά μικροκυμάτων: Όταν φτιάχνετε ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να κάνετε άλλα πράγματα ταυτόχρονα. Μάθετε για το μαγείρεμα των αυγών για αρχάριους .
5. Αναδιπλώνει, Burritos και Rollups
Βγάζοντας την πόρτα; Σκουπίστε τα αυγά, το κοτόπουλο, το λουκάνικο κλπ, σε μια τορτίγια χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και προσθέστε λαχανικά και καρυκεύματα που ταιριάζουν στο γούστο σας.
6. Πρωινό No-Cook
Τα κουταλιούλα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γιαούρτι, το τυρί ricotta ή το τυρί cottage μπορούν να συνδυαστούν με φρούτα όπως τα κατεψυγμένα μούρα και τα καρύδια ή τους σπόρους λίνου για γρήγορο πρωινό.
Shakes - Οποιοδήποτε από τα παραπάνω, ή μαλακό tofu, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει ένα κούνημα με σκόνη πρωτεΐνης και φρούτα ή αρώματα. Ή το κούνημα μπορεί να γίνει μόνο με πρωτεϊνική σκόνη και μη ζαχαρούχο γάλα σόγιας ή αμυγδάλου, κεφίρ ή νερό. Μερικές συνταγές για να ξεκινήσετε: