Η αλήθεια για τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη
Οι μύθοι των τροφίμων που περιβάλλουν τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη έχουν προκαλέσει σύγχυση και άγχος για το πώς να τρώνε σωστά για την επιτυχία της φυσικής κατάστασης . Νέες τάσεις δίαιτα εμφανίζονται συνεχώς συμβουλεύοντας μας να μην φάει αυτό ή ότι αφήνοντας σημαντικά μακροθρεπτικά στις περισσότερες περιπτώσεις. Πολλές δίαιτες λείπουν από την ισορροπία θρεπτικών συστατικών και σύμφωνα με την έρευνα μπορούν να προκαλέσουν ελλείψεις. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε ότι ο οργανισμός απαιτεί όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά για βέλτιστη φυσική κατάσταση και συνολική καλή υγεία.
Πετάξτε τους μύθους των τροφίμων
Η κατανάλωση υγιεινής δεν θα πρέπει ποτέ να θεωρείται επιβάρυνση ή περίπλοκη διαδικασία. Η διάλυση των μύθων σχετικά με τα βασικά μακροθρεπτικά συστατικά θα βοηθήσει στην ανακούφιση του άγχους γύρω από την υγιεινή διατροφή. Το σώμα σας απαιτεί πρωτεΐνες, καλούς υδατάνθρακες και λίπη για να είναι υγιείς και να ταιριάζουν. Η κατανάλωση όλων των μακροθρεπτικών ουσιών είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχή αθλητική διατροφή .
Οι δίαιτες που συνιστούν την απομάκρυνση των βασικών μακροθρεπτικών συστατικών πρέπει να δημιουργούν μια ανθυγιεινή κόκκινη σημαία. Η κατάργηση των μύθων για τα τρόφιμα θα είναι το πρώτο βήμα για να τρώμε σωστά και γιατί όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά.
Οι υδατάνθρακες με κάνουν λίπος
Απλώς λέγοντας ότι η λέξη "υδατάνθρακες" μπορεί να ανοίξει μια αντίδραση από άσχημο σχόλιο και ανυψωμένα φρύδια. Έχουμε καταλήξει να πιστεύουμε ότι οι υδατάνθρακες είναι ανθυγιεινοί και η αιτία ανεπιθύμητων κορυφών λίπους και muffin. Όλοι οι υδατάνθρακες έχουν πάρει ένα βαρύ χτύπημα και θεωρούνται εκτός ορίων από πολλές "διατροφικές μανίας" . Έχουν κακώς κατηγορηθεί ότι προκάλεσαν αύξηση βάρους και παχυσαρκία.
Το μάρκετινγκ διατροφής έχει επιτύχει επιτυχώς τον τρόπο που αισθανόμαστε για τους υδατάνθρακες. Δυστυχώς, πολλές από τις αξιώσεις είναι αναληθείς. Αυτός ο μύθος για τα τρόφιμα έχει γίνει τόσο ακραίο σε ορισμένες δίαιτες μανίας, οι υδατάνθρακες έχουν απομείνει εντελώς.
Οι υδατάνθρακες είναι ένα βασικό μακροθρεπτικό συστατικό και κύρια πηγή ενέργειας για τη βέλτιστη υγεία και καλή φυσική κατάσταση. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα χρειάζεται πολλά υδατάνθρακες για να λειτουργήσει σε βέλτιστα επίπεδα.
Υπάρχει μια διαφορά μεταξύ καλών και κακών υδατανθράκων και η μόνη προσοχή όταν πρόκειται για την κατανάλωση υδατανθράκων. Η εξάλειψη των καλών υδατανθράκων είναι σαν να μην τροφοδοτείτε το αυτοκίνητό σας με αέριο υψηλής ποιότητας. Το σώμα μας απλά δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς υγιείς υδατάνθρακες.
Σύμφωνα με την έρευνα, οι υδατάνθρακες φαίνεται να προστατεύουν το σώμα από την ασθένεια και υποδεικνύουν ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων. Οι υγιείς υδατάνθρακες λέγεται επίσης ότι βοηθούν στην απώλεια βάρους και τη διατήρηση του βάρους στόχου.
Σε αντίθεση με ό, τι οι διατροφικές μανίες θέλουν να πιστεύετε, μια διατροφή πλούσια σε δημητριακά ολικής αλέσεως, πολλά φρούτα και λαχανικά είναι απαραίτητη για ένα σωστό και υγιές σώμα.
Θα έπρεπε μόνο να φάω πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη είναι το macronutrient της μονάδας παραγωγής ενέργειας για την αποκατάσταση των μυών. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα απαιτεί πολλές πρωτεΐνες για βέλτιστη υγεία και καλή φυσική κατάσταση . Δυστυχώς, πολλές δίαιτες μανίας έχουν υιοθετήσει τρώει περισσότερο από ό, τι απαιτείται ως καλύτερη προσέγγιση όταν πρόκειται για πρόσληψη πρωτεϊνών. Ορισμένες δίαιτες έχουν συστήσει ακόμη και να τρώει μόνο πρωτεΐνες ως τον καλύτερο τρόπο για να χάσετε βάρος.
Η κατανάλωση πρωτεΐνης πάνω από τις καθημερινές απαιτήσεις ή επιστημονικές συστάσεις μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σε ορισμένες περιπτώσεις. Το σώμα μετατρέπει την περίσσεια πρωτεΐνης ή αμινοξέων σε κετόνες. Οι κετόνες παράγονται από το συκώτι όταν καταναλώνεται υπερβολική ποσότητα πρωτεΐνης για ενέργεια. Η διαδικασία αυτή επιβαρύνει το συκώτι και τα νεφρά και ενδεχομένως κίνδυνο για την υγεία.
Ο οργανισμός απλά δεν μπορεί να τρέξει μόνο με πρωτεΐνη και απαιτεί υδατάνθρακες και λίπη ως πρωταρχικές πηγές ενέργειας. Σύμφωνα με την έρευνα, οι αυτοεπιβαλλόμενες δίαιτες με πρωτεΐνη θεωρούνται ως μη ασφαλής πρακτική απώλειας βάρους .
Η πρόσληψη πρωτεϊνών θα διαφέρει ανά άτομο και ένα σημαντικό μέρος μιας θρεπτικής, θρεπτικής, ισορροπημένης διατροφής. Τρώγοντας μια μεγάλη ποικιλία από υγιεινά τρόφιμα από άπαχες πρωτεΐνες, υγιείς υδατάνθρακες και λίπη απαιτούνται για τη μείωση του λίπους και την αύξηση των μυών.
Η κατανάλωση λίπους θα με κάνει να λιώσει
Τα λίπη όπως οι υδατάνθρακες έχουν πέσει θύματα αρνητικών αναθεωρήσεων προκαλώντας πολλούς ανθρώπους να τους απορρίψουν σαν την πανούκλα. Το πρόβλημα είναι ο τύπος των λιπαρών ανθρώπων που καταναλώνουν. Όχι το λίπος δημιουργείται ίσο και το φαγητό λίπος δεν μας καθιστά λίπος. Το σώμα μας χρειάζεται υγιές λίπος για να λειτουργεί αποτελεσματικά και ακόμη και να χάσει λίπος.
Τα λίπη κάνουν μια θετική επιστροφή ως ένα υγιές μακροθρεπτικό απαραίτητο για τη διατροφή μας. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα μας απαιτεί ένα σημαντικό ποσό για τη βέλτιστη υγεία και καλή φυσική κατάσταση.
Σύμφωνα με την έρευνα, η κατανάλωση υγιεινού λίπους βοηθά στην απώλεια βάρους και στη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς. Οι διαιτητικές προσφορές αναφοράς συνιστούν το 20-35% των ημερήσιων θερμίδων μας να προέρχονται από υγιές λίπος.
Ευτυχώς αρχίζουμε να κατανοούμε τη σημασία των υγιεινών λιπών ως ουσιαστικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Το πόσιμο νερό δεν είναι υγιές
Η πρόσληψη νερού έχει γίνει ένα αμφιλεγόμενο θέμα. Αρχίσαμε να αμφισβητούμε εάν η κατανάλωση υπερβολικού νερού είναι ανθυγιεινό.
Το πόσιμο άφθονο νερό είναι απαραίτητο για ένα υγιές σώμα και σωστή ενυδάτωση. Δεν μπορούσαμε να επιβιώσουμε χωρίς νερό και περιλαμβάνει πάνω από το 60 τοις εκατό του ανθρώπινου σώματος. Το πόσιμο νερό είναι πραγματικά ένα μη-brainer και ειδικά αν είστε σε αρμονία με δίψα. Εάν είστε διψασμένοι, το σώμα σας σας λέει να πίνετε νερό.
Το σώμα αγαπά το νερό και το χρησιμοποιεί σε κάθε φυσιολογικό επίπεδο από τα κύτταρα μας στο αίμα, την καρδιά, τους πνεύμονες και το δέρμα. Η σκέψη του νερού ως απαραίτητου θρεπτικού συστατικού όπως το φαγητό μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της πρόσληψης νερού. Πολλά οφέλη για την υγεία από το λαμπερό δέρμα έως την απώλεια βάρους σχετίζονται με την παραμονή ενυδατωμένα.
> Πηγές:
> Alexandra Caspero, MA, RD, Πρωτεΐνη και ο Αθλητής - Πόσο Χρειάζεστε ;, Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας , 12-10-14
> Dominique Adair, MS, RD, Διατροφή και Αθλητής Αντοχής - Τρώγοντας για Κορυφαία Απόδοση, Εθνική Ακαδημία Αθλητιατρικής , 2014
> Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, λίπη και χοληστερόλη: έξω με τον κακό, με το καλό, το 2015