Το καθημερινό μενού ενός παιδιού πρέπει να περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, πηγές άπαχου πρωτεΐνης και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή πλούσια σε ασβέστιο μη γαλακτοκομικά προϊόντα. Ξέρω ότι η διατροφή των παιδιών με υγιεινά τρόφιμα μπορεί να είναι δύσκολη, ειδικά αν είναι επιλεκτικοί τρώγοντες, έτσι έχω επιλέξει κάποιες συνταγές που είναι εύκολο να γίνουν, νόστιμα και πραγματικά καλά για τα παιδιά σας.
Φρούτα και λαχανικά
Πολλά παιδιά δεν τρώνε αρκετά φρούτα και λαχανικά, κάτι που είναι λυπηρό γιατί τρώγοντας μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτα και λαχανικά είναι ένας καλός τρόπος για να εξασφαλιστεί επαρκής πρόσληψη των περισσότερων βιταμινών και ανόργανων συστατικών.
Επιπλέον, είναι συνήθως υψηλής διαλυτής φυτικής ίνας, η οποία είναι απαραίτητη για ένα υγιές πεπτικό σύστημα και βοηθά να διατηρούνται οι κοιλιακές ταμπλέτες γεμάτες από γεύματα.
Φωτεινά χρώματα και σκούρα πράσινα λαχανικά και φρούτα είναι τα καλύτερα γιατί περιέχουν φυτοχημικά (χημικά φυτά που είναι ωραία για εσάς) μαζί με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Προτρέψτε τα παιδιά σας να τρώνε ένα ουράνιο τόξο τροφών κάθε μέρα,
Κάθε γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει ένα ή δύο λαχανικά και τα φρούτα κάνουν ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Τα ακατέργαστα φρούτα και λαχανικά είναι καλό και για σνακ μεταξύ των γευμάτων.
- Μύδια σε ένα αρχείο καταγραφής
- Apple φυστικοβούτυρο και στοίβα τούρτα ρυζιού
- Φως και αφράτο μους κολοκύθας
Ολικής αλέσεως
Ολόκληροι κόκκοι είναι καλόι, επειδή διατηρούν την ίνα τους που τυπικά αφαιρείται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Η ίνα σε ολόκληρους κόκκους είναι ως επί το πλείστον αδιάλυτες ίνες που χρειάζεστε για υγιή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Βοηθά επίσης να επιβραδύνει την πέψη και απορρόφηση των αμυλούχων υδατανθράκων που συνοδεύουν τους κόκκους.
Όταν αγοράζετε ψωμί, δημητριακά ή ζυμαρικά, διαβάστε την ετικέτα και προσπαθήστε να βρείτε προϊόντα με 100% αλεύρι ολικής αλέσεως, μερικές φορές οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν μόνο ένα μικρό ποσό και το αποκαλούν "φτιαγμένο με ολόκληρους κόκκους".
Περιλάβετε ένα ολόκληρο σιτάρι με κάθε γεύμα, είτε ως ψωμί, ζυμαρικά ή δημητριακά. Ολόκληρα τα κράκερ μπορούν να σερβιριστούν με τυρί ή φρούτα για σνακ.
- Συγγραφέας συνταγής ψωμιού για μια μηχανή ψωμιού
- Ψωμί Μπανάνας με καρυδιές από βατόμουρο
- Cheesy Popcorn
Πηγές ασβεστίου
Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για υγιή οστά και δόντια, ενώ βοηθά τα νεύρα και τους μυς σας να λειτουργούν σωστά. Το ασβέστιο είναι επίσης απαραίτητο για τη φυσιολογική πήξη του αίματος.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι η ομάδα τροφίμων για το ασβέστιο. Το γάλα, το τυρί, το γιαούρτι και η ξινή κρέμα έχουν όλα ασβέστιο. Αλλά μπορούν επίσης να είναι υψηλά σε λιπαρά, και όχι ο καθένας μπορεί να τα αφομοιώσει. Εάν συμβαίνει αυτό, τότε επιλέξτε τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο που δεν είναι γαλακτοκομικά, όπως φυλλώδη σκούρα πράσινα λαχανικά.
- Υγιή Mac και τυρί σε μια αργή κουζίνα
Εύκολη ασιατική συνταγή μπρόκολου με τζίντζερ, σκόρδο και αμύγδαλα
Πηγές πρωτεϊνών
Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση και τη διατήρηση των μυών και των οργάνων. Εάν τα παιδιά σας είναι κρεατοφάγοι, δώστε τους άπαχες περικοπές βοδινού και χοιρινού κρέατος. ή αλλιώς κοτόπουλο και ψάρι είναι καλές πηγές πρωτεϊνών. Τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν επίσης κάποια ζωική πρωτεΐνη.
Το παιδί σας δεν χρειάζεται να τρώει κρέας για να πάρει πρωτεΐνη επειδή υπάρχουν και καλές πηγές φυτών. Τα όσπρια, όπως η σόγια και τα αποξηραμένα φασόλια, οι φακές, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι όλες καλές πηγές πρωτεϊνών και είναι επίσης πηγές υγιών λιπαρών. Περιλάβετε μια μερίδα πρωτεΐνης με κάθε γεύμα.
Μια χούφτα καρύδια κάνει ένα μεγάλο σνακ με ένα μήλο ή ένα αχλάδι.
- Υγιείς νέοι τρόποι να σερβίρουμε κοτόπουλο
- Εύκολος φούρνος σοκολάτας με βότανα
- Make-Ahead Τουρκία Black Bean Chili
Υγιεινά ποτά
Το νερό είναι πάντα μια καλή επιλογή επειδή δεν έχει επιπλέον θερμίδες. Ο χυμός γάλακτος, φρούτων και λαχανικών είναι καλός εφόσον δεν έχουν προστεθεί ζάχαρη (και ακόμη και χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, ίσως χρειαστεί να παρακολουθήσετε τις θερμίδες).
Τι πρέπει να αποφύγετε
Εάν τροφοδοτείτε το παιδί σας με πολλά θρεπτικά τρόφιμα, αυτός ή αυτή πιθανότατα δεν θα έχει μεγάλη όρεξη για τροφές πρόχειρων φαγητών. Είναι καλό να δώσετε στο παιδί σας μια απόλαυση και τώρα, αλλά είναι καλύτερα να αποφύγετε τα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα (κοτόπουλα, κατεψυγμένα πίτσες για πίτσα, κατεψυγμένα δείπνα), γλυκά αναψυκτικά, αρτοσκευάσματα, κέικ, μπισκότα, παγωτά και λιπαρά σνακ. τσιπ.
Πηγή:
Ακαδημία Διατροφής και Διατροφής. " > Κάντε το γεύμα του παιδιού σας ένα MyPlate Superstar." Δημοσιεύθηκε στις 07 Ιανουαρίου 2016