Το Volumetrics δεν είναι μια νέα διατροφή, αλλά το στυλ τρώνε έχει βιώσει τη δοκιμασία του χρόνου. Το Volumetrics χρησιμοποιείται από πολλούς dieters για να αδυνατίσει και να κρατήσει τα κιλά μακριά για το καλό . Στην πραγματικότητα, το Volumetrics ενσωματώθηκε στη λαϊκή διατροφή της Jenny Craig . Πρέπει λοιπόν να ακολουθήσετε αυτή τη δίαιτα; Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε για το Volumetrics για την απώλεια βάρους.
Ποιος έγραψε την Ογκομετρική Διατροφή;
Θα βρείτε μια πλήρη εξήγηση της διατροφής σε ένα βιβλίο που ονομάζεται συν-συγγραφέας από Barbara Rolls, Ph.D.
Η Rolls είναι ερευνητής της διατροφής της Πολιτείας Penn, και συνέγραψε το βιβλίο με τον Robert Barnett, συγγραφέα διατροφής.
Εκτός από τη συν-συγγραφή του βιβλίου Volumetrics, ο Δρ. Rolls έχει ερευνήσει την παχυσαρκία για περισσότερα από 20 χρόνια. Εξυπηρέτησε στο συμβουλευτικό συμβούλιο του Ινστιτούτου Διαβήτη και Διατροφικής και Νεφροπάθειας του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, καθώς και στη Βορειοαμερικανική Ένωση για τη Μελέτη της Παχυσαρκίας, για την οποία διετέλεσε πρόεδρος.
Τι είναι το Σχέδιο Ογκομετρίας;
Το Volumetrics βασίζεται στην προϋπόθεση ότι είναι ο όγκος του φαγητού που καταναλώνεται, αντί του αριθμού των θερμίδων που καταναλώνονται , που οδηγεί σε απώλεια βάρους. Όταν τρώμε περισσότερα τρόφιμα, βιώνουμε μια αίσθηση κορεσμού ή πληρότητας.
Εάν ακολουθήσετε τη δίαιτα Volumetrics, μαθαίνετε ότι με την κατανάλωση τροφίμων χαμηλών θερμίδων που σας γεμίζουν , θα χάσετε βάρος χωρίς να αισθάνεστε σαν να είστε σε μια δίαιτα. Το σχέδιο έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να μην αισθάνεστε πεινασμένοι ή στερημένοι.
Επίσης, θα μάθετε για την "πυκνότητα θερμίδων" αν ακολουθήσετε αυτό το σχέδιο. Τα συνιστώμενα τρόφιμα στη δίαιτα Volumetrics έχουν χαμηλή πυκνότητα ενέργειας ή θερμίδων. Αυτό σημαίνει ότι προωθούν την αίσθηση πληρότητας. Τα τρόφιμα που αποφεύγετε στη δίαιτα Volumetrics είναι ενεργειακά πυκνά. Αυτά είναι τρόφιμα που είναι υψηλότερα σε θερμίδες ή τρόφιμα που πρέπει να τρώτε πολλά για να αισθανθείτε γεμάτα.
Βοηθώντας σας να χάσετε βάρος
Σύμφωνα με τον Rolls και τον Barnett, οι διαιτολόγοι τείνουν να τρώνε περίπου την ίδια ποσότητα τροφής καθημερινά, ανεξάρτητα από τον συνολικό αριθμό θερμίδων που καταναλώνονται . Πιστεύουν ότι αν φάτε για το ίδιο βάρος τροφής που περιέχει λιγότερες θερμίδες από το συνηθισμένο, θα είστε σε θέση να χάσετε βάρος χωρίς να δοκιμάσετε πείνα.
Η δίαιτα Volumetrics θεωρείται καλά από κορυφαίους ειδικούς στην κοινότητα απώλειας βάρους λόγω της απλότητας και της προσέγγισης της κοινής λογικής. Αλλά για κάθε δίαιτα για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, πρέπει να είστε πρόθυμοι να επιμείνετε στο σχέδιο διατροφής για τη ζωή . Έτσι, πιθανότατα να χάσετε βάρος στο Volumetrics εάν συνηθίσετε να τρώτε φαγητά Volumetrics.
Τι να φας
Για να ακολουθήσετε το σχέδιο, θα καταναλώσετε τροφές χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μεγάλου όγκου που περιέχουν είτε πολύ νερό είτε πολλές ίνες φιλικές προς τη διατροφή . Το νερό και οι ίνες αυξάνουν την αίσθηση ικανοποίησης ή κορεσμού.
Θα τρώτε πολλά φρούτα, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά ολικής αλέσεως , φασόλια, χαμηλά λιπαρά ψάρια, λαχανικά, πουλερικά χωρίς δέρμα και άπαχο κρέας. Θα αποφύγετε τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας, όπως κανονικό τυρί, καραμέλα, ποτά υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και μπισκότα.
Αλλά κανένα τρόφιμο απαγορεύεται πλήρως στο σχέδιο διατροφής Volumetrics. Μπορείτε να απολαύσετε τα τρόφιμα που θεωρούνται ότι είναι θερμιδικά πυκνά, όπως η σοκολάτα , αρκεί να είναι μια απόλαυση.
Και όσο μένετε μέσα στις καθημερινές σας θερμιδικές συστάσεις.
Πώς ξέρετε πόσες θερμίδες θα φάτε κάθε μέρα ; Το βιβλίο παρέχει μια φόρμουλα για να υπολογίσετε τον σωστό αριθμό θερμίδων που καταναλώνετε. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης σχέδια γεύματος για 1.600 θερμίδες ημερησίως και 2.000 θερμίδες την ημέρα.
Αλλά δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε ακριβώς τη διατροφή. Κάθε σχέδιο γεύματος μπορεί να τροποποιηθεί ανάλογα με τις θερμιδικές σας ανάγκες. Το πρόγραμμα των 1.600 θερμίδων, για παράδειγμα, επιτρέπει ένα πρωινό 400 θερμίδων, ένα γεύμα 500 θερμίδων, ένα δείπνο 500 θερμίδων και ένα σνακ 200 θερμίδων. Αλλά μπορείτε να κάνετε προσαρμογές. Οι συντάκτες παρέχουν επίσης υγιεινές συνταγές.
Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα σχέδια διατροφής, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις οδηγίες στο βιβλίο για να σχεδιάσετε τα γεύματά σας . Στο βιβλίο, θα βρείτε μια λίστα με την πυκνότητα των τροφίμων για εκατοντάδες τρόφιμα. Το βιβλίο παρέχει επίσης μια απλή τεχνική για να υπολογίσετε την πυκνότητα θερμίδων οποιουδήποτε τροφίμου χρησιμοποιώντας τον αριθμό των θερμίδων και το μέγεθος της σερβίης.
Ογκομετρικοί τρόποι διατροφής
Οι συντάκτες του Volumetrics συνιστούν αλλαγές στον τρόπο ζωής που οδηγούν σε μακροχρόνια διαχείριση βάρους . Οι αλλαγές περιλαμβάνουν τη διατήρηση ενός περιοδικού άσκησης και τροφής και τον προγραμματισμό μπροστά για κοινωνικές καταστάσεις που μπορεί να σας ρίξουν μια καμπύλη μπάλα, όπως μέρη.
Οι συγγραφείς συνιστούν επίσης να έχετε τουλάχιστον 30 λεπτά άσκησης τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας. Υποστηρίζουν ότι ζυγίζετε όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα κατά τη διάρκεια της φάσης απώλειας βάρους.
Το βιβλίο παρέχει ένα σχέδιο συντήρησης που πρέπει να ακολουθήσετε όταν έχετε πληρώσει το βάρος του στόχου σας ή μετά από έξι μήνες που έχουν περάσει. Αφού διατηρήσετε το βάρος σας για άλλους έξι μήνες, μπορείτε να ξεκινήσετε ξανά το πρόγραμμα απώλειας βάρους.
Είναι Volumetrics αποτελεσματική;
Το σχέδιο Volumetrics δεν είναι μια διατροφή μανίας . Είναι θρεπτικά υγιές και μπορεί να είναι αποτελεσματικό. Οι συστάσεις για τα τρόφιμα είναι σύμφωνες με τις κατευθυντήριες οδηγίες για το φαγητό που προωθούνται από το USDA. Το σχέδιο διατροφής προωθεί μια υγιή, ισορροπημένη διατροφή φρούτων, λαχανικών και δημητριακών ολικής αλέσεως και σας ενθαρρύνει να περιορίσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών .
Το γεγονός ότι το σχέδιο ενθαρρύνει τακτική, μετριοπαθή σωματική δραστηριότητα είναι ένα καθορισμένο πλεονέκτημα. Η άσκηση είναι κάτι που οι δίαιτες της μόδας αγνοούν σχεδόν, παρά το γεγονός ότι η τακτική δραστηριότητα είναι ένα ζωτικό μέρος ενός τρόπου ζωής που οδηγεί σε μακροπρόθεσμη υγεία και μόνιμη απώλεια βάρους. Επιπλέον συστάσεις, όπως η διατήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων, θα σας βοηθήσουν επίσης να προσαρμόσετε τον νέο τρόπο ζωής σας.
Εάν οι θερμιδικές οδηγίες και οι συστάσεις για τα τρόφιμα που αναφέρονται στο παρόν σχέδιο ακολουθούνται σωστά, αυτή η δίαιτα είναι αποτελεσματική και θρεπτική. Δεν θα φέρει σημαντικά αποτελέσματα πολύ γρήγορα, αλλά οδηγεί στην ασφαλή, σταδιακή απώλεια βάρους περίπου ενός έως δύο κιλών την εβδομάδα, η οποία είναι ιδανική για μακροπρόθεσμη επιτυχία.
Πηγή
Rolls, Barbara και Robert Barnett. Το Ογκομετρικό Σχέδιο Ελέγχου Βάρος . Νέα Υόρκη: HarperTorch, 2002.